Введение
Офицер, назначаемый для обеспечения качества хлеба, эля и пива Элеконнер (иногда aleconner или ale kenner) был чиновником, ежегодно назначаемым в суде древних английских общин для обеспечения качества хлеба, эля и пива, а также регулирования мер, в которых они были проданы и их цены. Для этой должности было много разных названий, которые варьировались от места к месту: "ale tasters", gustatores cervisiae, "ale founders" и "ale conners". Пивоварным также часто доверяли гарантировать, что пиво продается по справедливой цене. Четыре пивоварни по-прежнему выбираются ежегодно Общим залом Лондонского Сити.
An ale conner (sometimes aleconner or ale kenner) was an officer appointed yearly at the court leet of ancient English communities to ensure the quality of bread, ale, and beer, as well as regulating the measures in which they were sold and their prices. There were many different names for this position which varied from place to place: "ale tasters", gustatores cervisiae, "ale founders", and "ale conners". Ale conners were also often trusted to ensure that the beer was sold at a fair price. Four ale conners are still chosen annually by the Common Hall of the City of London.
История
Пивоварни клялись "исследуть и пробовать пиво и пиво, и следить за тем, чтобы они были хорошими и полезными, и продавались по правильным ценам в соответствии с судебным решением; а также представлять все дефолты пивоваров следующему судебному заседанию". Средневековая должность Эла Коннера была далеко не популярной или востребованной. Хмель является консервантом, поэтому до введения хмеля пиво не сохранялось хорошо и его нужно было заваривать на месте, а это означало, что было много небольших пивоварен, которые можно было посетить. Кроме того, пиво часто "выходило" по той же причине, поэтому его вкус не был однообразно приятным. Наконец, как представитель власти и штрафщик, пивовар может стать непопулярным в обществе. Пивоваров иногда приходилось вводить в службу, и должность часто по очереди передавалась между несколькими лицами.
Современный
Традиция по-прежнему сохраняется в Сити Лондона. В 1911 году в "Британской энциклопедии" сообщается: "В Лондоне четырех пивоваров, чья обязанность заключается в том, чтобы проверять меры, применяемые продавцами пива и спиртных напитков, чтобы защититься от мошенничества, до сих пор ежегодно выбирают пекарни в общественном зале, собравшемся в День пасхального лета. Поскольку пиво и пиво стали облагаться акцизом, обычай назначения дегустаторов пива во многих местах перестал применяться. Офицеры исторически выбирались лондонскими ливерменами для проверки мер, используемых в публичных домах. Теперь титул - синукюр. В 2007 году д-р Кристин Ригден, бывший шериф Лондона, стала одной из четырех пивоваров, первой женщиной, назначенной на эту должность в Сити Лондона за 700-летнюю историю этой роли.
In London, four ale conners, whose duty it is to examine the measures used by beer and liquor sellers to guard against fraud, are still chosen annually by the liverymen in common hall assembled on Midsummer Day. Since ale and beer have become excisable commodities, the custom of appointing ale tasters has fallen into disuse in most places. The officers were historically chosen by the liverymen of London to inspect the measures used in public houses. The title is now a sinecure. In 2007, Dr Christine Rigden, past Sheriff of London, became one of the four ale conners, the first woman appointed to the position in the City of London in the role's 700 year history.