Введение
Hell's Kitchen, ранее также известный как Клинтон, – это район на западной стороне Мидтауна Манхэттена в Нью-Йорке, США. Считается, что его границы проходят по 34-й улице (или 41-й улице) на юге, 59-й улице на севере, Восьмой авеню на востоке и реке Гудзон на западе. Hell's Kitchen долгое время был оплотом бедных и рабочих ирландских американцев, и его неблагополучная репутация долгое время сдерживала цены на недвижимость по сравнению с большинством других районов Манхэттена. Однако к 1969 году в Плане развития города Нью-Йорка, подготовленном Комиссией по городскому планированию, отмечалось, что давление, связанное с развитием района Мидтауна, вынуждает людей со скромным достатком покидать его. Джентрификация ускорилась с начала 1980-х годов, и арендная плата резко возросла. Помимо давнего ирландско-американского и испаноязычного населения, в Hell's Kitchen проживает значительное количество представителей ЛГБТК+ сообщества, а также множество ЛГБТК+ баров и предприятий. Район издавна является домом для начинающих и профессиональных актеров; здесь находится школа актерского мастерства Actors Studio и расположен недалеко от бродвейских театров. Hell's Kitchen входит в состав административного округа №4 Манхэттена. Район частично перекрывается с Таймс-сквер и Театральным районом на востоке, вдоль Восьмой авеню. На юго-восточной границе он перекрывается с Гармент-дистриктом, также на Восьмой авеню. Здесь расположены два известных объекта – отель New Yorker по адресу 481 Eighth Avenue и здание Manhattan Center на северо-западном углу 34-й улицы и Восьмой авеню. В переходной зоне на Восьмой авеню находятся автобусный терминал Port Authority на 42-й улице, пожарная станция Pride of Midtown (где во время трагедии в Всемирном торговом центре погибла вся смена – 15 пожарных), несколько театров, включая Studio 54, оригинальный киоск с супом из сериала "Сейнфелд" ("Суп-нацист") и башня Hearst. Западной границей района является река Гудзон, вдоль парка Hudson River Park и шоссе West Side Highway. Согласно статье Киркли Гринвелла, опубликованной онлайн Ассоциацией жителей Hell's Kitchen:
No one can pin down the exact origin of the label, but some refer to a tenement on 54th Street as the first "Hell's Kitchen". Another explanation points to an infamous building at 39th as the true origin. A gang and a local dive took the name as well. Local historian Mary Clark explained the name thus:
Blockquote| first appeared in print on September 22, 1881 when a New York Times reporter went to the West 30s with a police guide to get details of a multiple murder there. He referred to a particularly infamous tenement at 39th Street and Tenth Avenue as "Hell's Kitchen" and said that the entire section was "probably the lowest and filthiest in the city." According to this version, 39th Street between 9th and 10th Avenues became known as Hell's Kitchen and the name was later expanded to the surrounding streets. Another version ascribes the name's origins to a German restaurant in the area known as Heil's Kitchen, after its proprietors. But the most common version traces it to the story of "Dutch Fred the Cop", a veteran policeman, who with his rookie partner, was watching a small riot on West 39th Street near Tenth Avenue. The rookie is supposed to have said, "This place is hell itself", to which Fred replied, "Hell's a mild climate. This is Hell's Kitchen." Hell's Kitchen has become the most frequently used name of the neighborhood, even though real estate developers have offered alternatives such as "Clinton" and "Midtown West", or even "the Mid West". The "Clinton" name, used by the municipality of New York City, originated in 1959 in an attempt to change the image of the neighborhood by linking the area to DeWitt Clinton Park at 52nd and Eleventh Avenue, named after the 19th century New York governor, though The New York Times noted that those who live in the area "prefer Hell's Kitchen" as the name for the neighborhood.
Никто не может точно установить происхождение этого названия, но некоторые считают, что первой "Адской кухней" был доходный дом на 54-й улице. Другое объяснение указывает на печально известный дом на 39-й улице как на истинное происхождение названия. Банда и местный бар также взяли это имя. Местный историк Мэри Кларк объяснила название следующим образом:
No one can pin down the exact origin of the label, but some refer to a tenement on 54th Street as the first "Hell's Kitchen". Another explanation points to an infamous building at 39th as the true origin. A gang and a local dive took the name as well. Local historian Mary Clark explained the name thus:
Blockquote| first appeared in print on September 22, 1881 when a New York Times reporter went to the West 30s with a police guide to get details of a multiple murder there. He referred to a particularly infamous tenement at 39th Street and Tenth Avenue as "Hell's Kitchen" and said that the entire section was "probably the lowest and filthiest in the city." According to this version, 39th Street between 9th and 10th Avenues became known as Hell's Kitchen and the name was later expanded to the surrounding streets. Another version ascribes the name's origins to a German restaurant in the area known as Heil's Kitchen, after its proprietors. But the most common version traces it to the story of "Dutch Fred the Cop", a veteran policeman, who with his rookie partner, was watching a small riot on West 39th Street near Tenth Avenue. The rookie is supposed to have said, "This place is hell itself", to which Fred replied, "Hell's a mild climate. This is Hell's Kitchen." Hell's Kitchen has become the most frequently used name of the neighborhood, even though real estate developers have offered alternatives such as "Clinton" and "Midtown West", or even "the Mid West". The "Clinton" name, used by the municipality of New York City, originated in 1959 in an attempt to change the image of the neighborhood by linking the area to DeWitt Clinton Park at 52nd and Eleventh Avenue, named after the 19th century New York governor, though The New York Times noted that those who live in the area "prefer Hell's Kitchen" as the name for the neighborhood.
Впервые в печати оно появилось 22 сентября 1881 года, когда репортер New York Times вместе с полицейским проводником отправился в район Западных 30-х улиц, чтобы получить подробности о многочисленном убийстве. Он назвал особенно печально известный доходный дом на 39-й улице и Десятой авеню "Адской кухней" и отметил, что весь район был "вероятно самым низким и грязным в городе". Согласно этой версии, 39-я улица между 9-й и 10-й авеню стала известна как Адская кухня, а название позже распространилось на окружающие улицы. Другая версия связывает происхождение названия с немецким рестораном в этом районе, известным как Heil's Kitchen, названным в честь его владельцев. Но наиболее распространенная версия восходит к истории о "голландском Фреде-полицейском", ветеране полиции, который вместе со своим напарником-новичком наблюдал за небольшой потасовкой на Западной 39-й улице возле Десятой авеню. Напарник должен был сказать: "Это место – настоящий ад", на что Фред ответил: "Ад – это умеренный климат. Это – Адская кухня". Hell's Kitchen стало наиболее часто используемым названием района, хотя застройщики предлагали альтернативные варианты, такие как "Клинтон", "Мидтаун-Уэст" или даже "Мид-Уэст". Название "Клинтон", используемое муниципалитетом Нью-Йорка, появилось в 1959 году в попытке изменить имидж района, связав его с парком Девита Клинтона на 52-й и 11-й авеню, названным в честь губернатора Нью-Йорка XIX века, хотя The New York Times отметила, что жители этого района "предпочитают Hell's Kitchen" в качестве названия района.
No one can pin down the exact origin of the label, but some refer to a tenement on 54th Street as the first "Hell's Kitchen". Another explanation points to an infamous building at 39th as the true origin. A gang and a local dive took the name as well. Local historian Mary Clark explained the name thus:
Blockquote| first appeared in print on September 22, 1881 when a New York Times reporter went to the West 30s with a police guide to get details of a multiple murder there. He referred to a particularly infamous tenement at 39th Street and Tenth Avenue as "Hell's Kitchen" and said that the entire section was "probably the lowest and filthiest in the city." According to this version, 39th Street between 9th and 10th Avenues became known as Hell's Kitchen and the name was later expanded to the surrounding streets. Another version ascribes the name's origins to a German restaurant in the area known as Heil's Kitchen, after its proprietors. But the most common version traces it to the story of "Dutch Fred the Cop", a veteran policeman, who with his rookie partner, was watching a small riot on West 39th Street near Tenth Avenue. The rookie is supposed to have said, "This place is hell itself", to which Fred replied, "Hell's a mild climate. This is Hell's Kitchen." Hell's Kitchen has become the most frequently used name of the neighborhood, even though real estate developers have offered alternatives such as "Clinton" and "Midtown West", or even "the Mid West". The "Clinton" name, used by the municipality of New York City, originated in 1959 in an attempt to change the image of the neighborhood by linking the area to DeWitt Clinton Park at 52nd and Eleventh Avenue, named after the 19th century New York governor, though The New York Times noted that those who live in the area "prefer Hell's Kitchen" as the name for the neighborhood.
Ранняя история и развитие
На острове Манхэттен, каким он был, когда его впервые увидели европейцы, река Грейт-Килл образовалась из трех небольших ручьев, которые соединились в районе современной Десятой авеню и 40-й улицы, а затем извивалась через низину Рид-Вэлли, известную рыбой и водоплавающей дичью, впадая в реку Гудзон в глубокой бухте на уровне современной 42-й улицы. Название сохранилось в небольшой деревушке Грейт-Килл, которая стала центром производства экипажей, а возвышенности к югу и востоку стали известны как Лонгакр, предшественник Лонгакр-сквер (ныне Таймс-сквер). Одной из крупных ферм колониальной эпохи в этом районе была ферма Андреаса Хоппера и его потомков, простиравшаяся от современной 48-й улицы почти до 59-й улицы и от реки на восток до современной Шестой авеню. Один из фермерских домов Хоппера, построенный в 1752 году для Джона Хоппера-младшего, стоял недалеко от 53-й улицы и Одиннадцатой авеню; названный "Роузвейл" за его обширные сады, он был домом ветерана войны 1812 года, генерала Гаррита Хоппера Страйкера, и просуществовал до 1896 года, когда был снесен. Участок был приобретен городом и благоустроен в естественном стиле Сэмюэлем Парсонсом-младшим, став парком ДеУитта Клинтона. В 1911 году больница Нью-Йорка приобрела целый городской квартал, в основном состоящий из земли Хоппера, между 54-й и 55-й улицами, Одиннадцатой и Двенадцатой авеню. За железнодорожными путями, выступающий в реку на 54-й улице, находился мыс Моттс-Пойнт, с домом семьи Мотт XVIII века, окруженным садами, в котором члены семьи жили до 1884 года и который сохранился до 1895 года. Единственное сохранившееся сооружение, датируемое временем, когда эта местность была открытой сельскохозяйственной землей и пригородными виллами, – это конюшня, построенная до 1800 года, принадлежавшая вилле бывшего вице-президента и губернатора штата Нью-Йорк Джорджа Клинтона, расположенная сейчас в узком дворе за адресом 422 West 46th Street. С 1811 года и до официальной отмены в 1857 году небольшая площадь Блумингдейл-сквер была частью будущего города; она простиралась от 53-й до 57-й улицы между Восьмой и Девятой авеню. После создания Центрального парка она была упразднена, а название перешло к перекрестку Бродвея, Вест-Энд-авеню и 106-й улицы, ныне парк Страус. В 1825 году город приобрел за 10 долларов право прохода через землю Джона Лика Нортона. Нортон, правнук Джона Лика, основателя детского дома Лик и Уоттс, числится среди владельцев значительных участков земли в начале XIX века в районе, ныне известном как Адская кухня (Hell's Kitchen), вместе с Джоном Джейкобом Астором, Уильямом Каттингом, Томасом Аддисом Эмметом, Эндрю Хоппером, Джоном Хорном и Уильямом Райтом. Семьдесят акров земли Ликов (позже Нортонов), простиравшихся с севера от 42-й до 46-й улицы и от Бродвея до реки, были приобретены до 1807 года Джоном Джейкобом Астором и Уильямом Каттингом, которые владели ими до разделения на строительные участки по мере того, как район становился более пригородным. На Вест-Сайде позже появились собственные скотобойни, которые прекратили свою деятельность в середине XX века.
Единство с городом и ухудшение
Было множество изменений, которые способствовали интеграции "Кухни Ада" в состав Нью-Йорка. Первым из них стало строительство железной дороги вдоль реки Гудзон, первый участок которой – до Пикскилла – был завершен 29 сентября 1849 года. К концу 1849 года она дотянулась до Покипси, а в 1851 году – до Олбани. Железнодорожный путь проходил под крутым уклоном по Одиннадцатой авеню, до Шестьдесятoй улицы. Ранее сельское побережье реки было индустриализировано предприятиями, такими как кожевенные заводы, которые использовали реку для транспортировки продукции и сброса отходов. Район, впоследствии известный как "Кухня Ада", начал формироваться в южной части 22-го округа в середине XIX века. Ирландские иммигранты – преимущественно беженцы от Великого голода – находили работу на доках и железной дороге вдоль реки Гудзон и обустраивали там трущобы. После Гражданской войны в США в Нью-Йорк хлынул поток переселенцев. Возведенные дома быстро переполнялись. Многие жители этого тесного и нищего района примыкали к бандам. После введения Сухого закона в 1919 году многочисленные склады в этом районе стали идеальными местами для подпольных винокурен, используемых контрабандистами, контролировавшими нелегальный алкоголь. В начале XX века этот район контролировался бандами, включая жестокую банду "Гофер", возглавляемую Оуни Лунгом Карраном, а позже – Оуни Мэдденом. Ранние банды, такие как банда "Кухни Ада", трансформировались в организованные преступные группировки, примерно в то же время, когда Оуни Мэдден стал одним из самых влиятельных гангстеров в Нью-Йорке. Район получил репутацию "самого опасного места на американском континенте". К 1930-м годам, когда в "Кухне Ада" было построено здание McGraw Hill, окружающая территория по-прежнему в основном состояла из многоквартирных домов. После отмены Сухого закона многие элементы организованной преступности переключились на другие виды деятельности, такие как незаконные азартные игры и вымогательство у профсоюзов. Послевоенная эпоха характеризовалась процветанием портовой инфраструктуры, и работы грузчиков было предостаточно. Однако к концу 1970-х годов внедрение контейнерных перевозок привело к упадку пирсов на Вест-Сайде, и многие грузчики остались без работы. Кроме того, строительство туннеля Линкольна в 1930-х годах, подъездных путей к туннелю Линкольна, а также Автобусного терминала Портового управления и съездов с него, начатое в 1950 году, уничтожило значительную часть "Кухни Ада" к югу от 41-й улицы. В 1959 году сорвавшаяся стычка между соперничающими ирландскими и пуэрториканскими бандами привела к печально известным убийствам, совершенным "Капеманом", в результате которых были убиты два невинных подростка, ошибочно принятых за членов враждующей банды. К 1965 году "Кухня Ада" стала базой "Вестис", ирландской мафиозной группировки, связанной с преступной семьей Гамбино. Лишь в начале 1980-х годов широкая джентрификация начала менять демографический состав этого района, традиционно населенного ирландскими американцами рабочего класса. 1980-е годы также ознаменовали конец правления "Вестис", когда банда потеряла всю свою власть после вынесения приговоров по закону RICO большинству ее лидеров в 1986 году.
Виндермир
По мере ускорения темпов джентрификации появилось множество сообщений о проблемах между домовладельцами и арендаторами. Самым вопиющим примером стал восьмиэтажный жилой комплекс Windermere Apartments на юго-западном углу Девятой авеню и 57-й улицы. Построенный в 1881 году, он является вторым по старшинству крупным многоквартирным домом на Манхэттене. В 1980 году владелец, Алан Б. Вайсман, попытался выселить всех жильцов. По словам бывших арендаторов и согласно судебным документам, в рамках кампании по освобождению здания комнаты были разгромлены, двери вырваны с петель, в здание заселили проституток, а жильцам поступали угрозы смерти. Все крупные нью-йоркские газеты освещали судебные процессы, в результате которых управляющие Виндермира были отправлены в тюрьму. Хотя Вайсман никогда не был напрямую связан с преследованиями, он и его жена заняли почетное место в ежегодном списке The Village Voice за 1985 год "Грязная дюжина: худшие домовладельцы Нью-Йорка". Большинство жильцов в конечном итоге урегулировали вопросы и съехали из здания. По состоянию на май 2006 года в здании оставалось семь арендаторов, и судебные предписания, защищавшие арендаторов и здание, позволили ему оставаться в заброшенном состоянии, несмотря на активный снос и перестройку в окружающем районе. Наконец, в сентябре 2007 года пожарная служба эвакуировала оставшихся семерых жильцов из здания, ссылаясь на опасные условия, и опечатала входную дверь. В 2008 году Верховный суд штата Нью-Йорк постановил, что владельцы здания, включая японскую строительную корпорацию TOA, обязаны его отремонтировать.
Неудачные попытки перерегистрации
К 1980-м годам территория к югу от 42-й улицы пришла в упадок. И штат, и город надеялись, что Конгресс-центр Джейкоба К. Джавица вдохнет новую жизнь в этот район. Предлагалось строительство гостиниц, ресторанов, многоквартирных домов и телевизионных студий. Один из проектов предусматривал размещение квартир и гостиниц на пирсе, выступающем в реку Гудзон, с обустройством марины, паромного причала, магазинов, ресторанов и центра исполнительских искусств. На углу 9-й авеню и 33-й улицы планировалось возвести 32-этажную офисную башню. Над железнодорожными путями к западу от станции Пенсильвания должны были построить гостиницы, многоквартирные дома и Мэдисон Сквер Гарден. К северу от Центра Джавиц Ларри Сильверштейн совместно с NBC планировал создать "Телевизионный город". До 1990 года никаких изменений в политике зонирования не произошло, когда город пересмотрел зонирование небольшого участка 11-й авеню вблизи Центра Джавиц. В 1993 году также было пересмотрено зонирование части 9-й авеню между 35-й и 41-й улицами. Однако ни одно из этих пересмотров не имело особого значения, поскольку большая часть территории по-прежнему была зонирована как промышленный район с малоэтажной жилой застройкой. К началу 1990-х годов наступила рецессия, которая сорвала планы по пересмотру зонирования и значительно сократила объемы строительства в этом районе. После окончания рецессии застройщики инвестировали в такие районы, как Таймс-сквер, восточная часть Адской кухни и Челси, но в основном обошли стороной Дальний Вест-Сайд.
11 сентября 2001 года
В то время как большинство пожарных станций в Манхэттене понесли потери в результате террористических атак 11 сентября 2001 года, наибольшие потери пожарных были на станции Engine Co. 54 / Ladder Co. 4 / Battalion 9, расположенной на 48-й улице и Восьмой авеню, где погибли 15 пожарных. Благодаря близости к Мидтауну, эта станция специализируется на тушении пожаров и спасательных операциях в небоскребах; в 2007 году она была второй по загруженности пожарной частью в Нью-Йорке, выполнив 9685 выездов двумя подразделениями. На нашивке станции изображены надписи "Гордость Мидтауна" и "Никогда не пропускали представления". Памятные знаки украшают внешние стены станции, а к северу от нее в парке установлен гранитный мемориал. Пожарная лестница 21, "Гордость Адской Кухни", расположенная на 38-й улице между Девятой и Десятой авеню и дислоцированная вместе с Engine Co. 34, потеряла семь пожарных 11 сентября. Кроме того, 11 сентября Engine Co. 26 временно дислоцировалась вместе с Engine Co. 34 / Ladder Co. 21 и понесла значительные потери.
Перестройка и вторая волна благоустройства
Hell's Kitchen стал все более престижным районом, привлекающим состоятельных молодых специалистов, а также старожилов, и арендная плата здесь значительно превысила среднюю по Манхэттену. Район также обрёл большое и разнообразное сообщество благодаря переезду жителей с юга, из Челси. Градостроительное зонирование долгое время ограничивало распространение высотного строительства центрального Манхэттена на Hell's Kitchen, по крайней мере, к северу от 42-й улицы. Комплекс Worldwide Plaza, спроектированный Дэвидом Чайлдсом и Фрэнком Уильямсом, стал передовым рубежом, когда был построен в 1989 году на месте бывшего Madison Square Garden – целого квартала между 49-й и 50-й улицами и между Восьмой и Девятой авеню, освобожденного от специальных правил зонирования. Этот проект спровоцировал строительный бум на Восьмой авеню, включая башню Hearst на 56-й улице и Восьмой авеню. Показателем стремительного роста цен на недвижимость в районе стала сделка 2004 года с мотелем Howard Johnson's на 52-й улице и Восьмой авеню. В июне группа Hampshire Hotel Group, принадлежащая Викраму Чатвалу, приобрела мотель и соседнее здание Studio Instrument Rental за 9 миллионов долларов. В августе они перепродали эту недвижимость компании Elad Properties примерно за 43 миллиона долларов. Elad, ранее владевшая отелем Plaza, построила на этом месте The Link – роскошное 44-этажное здание.
Хадсон-Ярдс
В 2003 году Департамент городского планирования Нью-Йорка опубликовал генеральный план, предусматривавший создание комплекса коммерческой и жилой застройки, а также двух зон открытого пространства. Этот план, получивший название «Генеральный план Хадсон-Ярдов», охватывает территорию, ограниченную с востока Седьмой и Восьмой авеню, с юга – Западной 28-й и 30-й улицами, с севера – Западной 43-й улицей, а с запада – парком реки Хадсон и рекой Гудзон. План города был схож с планом района, разработанным архитектором Метой Брунземой и специалистом по экологическому планированию Дэниелом Гатманом для Ассоциации жителей района «Адская кухня» (HKNA). Основная идея плана HKNA заключалась в том, чтобы разрешить крупномасштабную застройку, одновременно защищая существующую жилую зону между Девятой и Десятой авеню. В ходе дальнейшей разработки планы включали в себя проект многофункциональной недвижимости, реализуемый компаниями Related Companies и Oxford Properties на территории West Side Yard, принадлежащей MTA; реконструкцию конгресс-центра Javits Center; и продление линии метро 7 до станции 34th Street–Hudson Yards на пересечении 34-й улицы и 11-й авеню, открывшейся 13 сентября 2015 года. К 2010-м годам этот район стал местом проживания молодых финансистов с Уолл-стрит.
Демография
На основании данных переписи населения США 2020 года население Хеллс-Кичен (Клинтон) составило 49 758 человек, что на 3874 (8,4%) больше, чем 45 884 человек, учтенных в 2010 году. Площадь района составляет 0,841 кв. миль (2,18 км²), при этом плотность населения составляет 59 165 человек на кв. милю (22 825 человек на кв. км). Расовый состав района: 52,8% белых, 5,5% афроамериканцев, 21,1% испаноязычных или латиноамериканцев, 17,5% азиатов и 3,2% представители других рас. Это выше, чем средняя продолжительность жизни в 81,2 года для всех районов Нью-Йорка. Большинство жителей – взрослые: наибольшая доля (45%) находится в возрасте от 25 до 44 лет, 26% – от 45 до 64 лет, а 13% – 65 лет и старше. Доля молодежи и студентов ниже, составляя 9% и 8% соответственно. В 2018 году, по оценкам, 11% жителей Хеллс-Кичен и Челси жили в бедности, по сравнению с 14% во всем Манхэттене и 20% во всем Нью-Йорке. Каждый двадцатый житель (5%) был безработным, по сравнению с 7% на Манхэттене и 9% в Нью-Йорке. Уровень долговой нагрузки на аренду, то есть процент жителей, испытывающих трудности с оплатой аренды, составляет 41% в Хеллс-Кичене и Челси, по сравнению с 45% и 51% по всему боро и городу соответственно. На основании этих данных, по состоянию на 2018 год, Хеллс-Кичен и Челси считаются районами с высоким уровнем дохода по сравнению с остальной частью города и не подвергаются джентрификации. Репутация Хеллс-Кичен как неблагополучного района исторически обуславливала более низкие цены на жилье, чем в других районах Манхэттена. Благодаря более низким расходам в прошлом и близости к театрам Бродвея, район является пристанищем для начинающих актеров. Многие известные актеры и артисты жили здесь, в том числе Барт Рейнольдс, Рип Торн, Боб Хоуп, Чарльтон Хестон, Джеймс Дин, Мадонна, Джерри Сайнфелд, Ларри Дэвид, Алиша Киз и Сильвестр Сталлоне. Это во многом связано со Студией актеров на 44-й улице, где Ли Страсберг преподавал и развивал систему актерского мастерства. С открытия оригинального импровизационного клуба Бадда Фридмана в 1963 году клуб стал местом встреч для певцов, но вскоре привлек и комиков, превратившись в ведущий комедийный клуб того времени. Ранее он располагался по адресу 358 West 44th Street и Ninth Avenue, но впоследствии был закрыт. Manhattan Plaza на 43-й улице между Девятой и Десятой авеню была построена в 1970-х годах для размещения художников. Она состоит из двух 46-этажных башен, в 70% квартир предусмотрены скидки на аренду для тех, кто работает в сфере искусства. Храм актеров и римско-католическая церковь Святого Малахии с ее часовней актеров также свидетельствуют о давнем присутствии деятелей шоу-бизнеса. В районе также расположены несколько студий вещания и записи музыки, в том числе CBS Broadcast Center на 524 West 57th Street, где телесеть CBS записывает многие свои новостные и спортивные программы, такие как 60 Minutes и The NFL Today; бывшая Sony Music Studios на 460 West 54th Street, которая закрылась в 2007 году; Manhattan Center Studios на 311 West 34th Street; и оркестровая студия Right Track Recording Studio A509 на 38 West Street и Tenth Avenue. Шоу Монтела Уильямса также записывалось в студии Unitel, 433 West 53rd Street, между Девятой и Десятой авеню. Записывающие студии Power Station расположены недалеко от пересечения 57-й улицы и Девятой авеню в Хеллс-Кичене. В 2016 году певец и автор песен Стинг записал там свой альбом под названием 57th & 9th. Прогрессив-металл группа Dream Theater записала свой четвертый студийный альбом Falling into Infinity в этой студии; их песня "Hell's Kitchen" названа в честь этого района. Сатирическая новостная программа Comedy Central The Daily Show записывалась в Хеллс-Кичене с момента ее дебюта до конца 2021 года, когда она переехала на Таймс-сквер. В 2005 году она переехала из своих помещений на 54-й улице и Десятой авеню в новую студию в этом районе, по адресу 733 Eleventh Avenue, между 51-й и 52-й улицами. Помещение на 54-й и 10-й улице использовалось для The Colbert Report на протяжении всего периода его выхода с 2005 по 2014 год. До отмены студия использовалась для съемок "Ночного шоу с Ларри Уилмором" после ухода Стивена Колберта из Comedy Central. Студия позже была использована для фильма "Честная правда Бога", продюсированного Колбертом. Рядом, по адресу 511 West 54th Street, находится театр Ars Nova, дом для начинающих артистов Джо Икониса и звезды Джесси Айзенберга, среди других. Штаб-квартира Troma Studios находилась в Хеллс-Кичене до их переезда в Лонг-Айленд-Сити в Квинсе. Центр искусств имени Барышникова открылся в 2005 году на 37-й улице, а в 2011 году в том же здании был открыт Центр классической музыки имени ДиМенны. Американский театр танцев Элвина Эйли открылся на пересечении 55-й улицы и Девятой авеню в 2006 году. Церковь Нью-Йорка, ориентированная на членов ЛГБТК-сообщества, расположена в Хеллс-Кичене.
Еда
Девятая авеню славится своими многочисленными этническими ресторанами. Международный фестиваль еды, организованный Ассоциацией Девятой авеню, проходит через район Кухня от 42-й до 57-й улиц каждый май, как правило, в третьи выходные месяца. Фестиваль проводится с 1974 года и является одним из старейших уличных праздников в городе. Здесь можно найти рестораны карибской, китайской, французской, немецкой, греческой, итальянской, ирландской, мексиканской и тайской кухни, а также множество афганских, аргентинских, эфиопских, перуанских, турецких, индийских, пакистанских и вьетнамских ресторанов. "Ресторанный ряд", получивший такое название из-за большого количества ресторанов, расположен на Западной 46-й улице между Восьмой и Девятой авеню. Среди известных заведений на Девятой авеню – Mickey Spillane's, частично принадлежащий сыну известного гангстера, которому также принадлежит Mr. Biggs на Десятой авеню и 43-й улице. На Десятой авеню между 43-й и 47-й улицами расположено еще больше ресторанов, передвижных закусочных и фуд-траков.
Музей "Усс Интрепид"
Музей Intrepid Sea, Air & Space расположен на пирсе 86 реки Гудзон, на 46-й улице. Помимо авианосца "Интрепид", в музее представлены подводная лодка с крылатыми ракетами "Гроулер", самолет Concorde SST, сверхзвуковой самолет-разведчик Lockheed A-12, космический челнок "Энтерпрайз", спускаемый аппарат "Союз" и другие экспонаты.
Парки и зоны отдыха
В большинстве случаев улицы в районе Хеллс-Кичен засажены деревьями. В этом районе не так много парков и зон отдыха, хотя небольшие участки были превращены в зелёные пространства. Один из таких парков – парк Девитта Клинтона, расположенный на 11-й авеню между 52-й и 54-й улицами. Он находится напротив Вест-Сайд Хайвей, напротив парка Клинтон Коув. Другой – парк Хеллс-Кичен, построенный в 1970-х годах на месте бывшей парковки на 10-й авеню между 47-й и 48-й улицами. Более новый парк в Хеллс-Кичен – это парк и бульвар Хадсон, который является частью проекта реконструкции Хадсон-Ярдс. Общественный сад Клинтона расположен на Западной 48-й улице между 9-й и 10-й авеню и состоит из 108 участков. Ранее служивший местом для незаконной деятельности, в 1978 году Ассоциация домов Западной 48-й улицы объединилась с организацией «Зелёные партизаны», чтобы получить договор аренды на участок и привести его в порядок для нужд местного сообщества. Когда город выставил его на аукцион в 1981 году, местные жители создали Комитет по спасению общественного сада Клинтона, обратившись к мэру Эду Коху и предприняв безуспешные попытки выкупить участок. В 1984 году, за месяц до аукциона, сад был передан городскому департаменту парков, став первым общественным садом, преобразованным в парк. Он открыт от рассвета до заката, и более 2000 жителей имеют ключи от парка, который в тёплые месяцы посещают в среднем 500–600 человек, включая более 100 детей. В рамках развлекательных программ проводятся мероприятия, такие как ежегодное празднование летнего солнцестояния, художественные выставки, пикники с камерной музыкой, семинары по садоводству и танцевальные выступления. В парке также проводят свадебные церемонии, а фотографы используют его для фотосессий.
Полиция и преступность
В Хеллс-Кичен патрулируют два участка полиции Нью-Йорка. Район к югу от 42-й улицы патрулируется 10-м участком полиции Нью-Йорка, расположенным по адресу 230 West 20th Street в Челси, а район к северу от 42-й улицы – 18-м (Midtown North) участком, расположенным по адресу 306 West 54th Street. В 2010 году 10-й участок занял 61-е место по уровню преступности на душу населения среди 69 патрульных районов, в то время как участки Midtown North и Midtown South заняли 69-е место. По состоянию на 2018 год, при уровне нанесения телесных повреждений, не повлекших за собой смерти, в 34 случая на 100 000 человек, уровень насильственных преступлений на душу населения в Хеллс-Кичен и Челси ниже, чем в городе в целом. Показатель заключенных в тюрьмы – 313 на 100 000 человек – также ниже, чем в городе в целом. В 18-м участке уровень преступности также ниже, чем в 1990-х годах, при этом общее количество преступлений во всех категориях снизилось на 84,2% в период с 1990 по 2018 год. В 2018 году в участке было зарегистрировано 3 убийства, 21 изнасилование, 130 ограблений, 190 случаев нанесения тяжких телесных повреждений, 175 краж со взломом, 1875 крупных краж и 31 угон автомобиля.
Здоровье
По состоянию на 2018 год, уровень преждевременных родов в районах Хеллс-Кичен и Челси соответствует среднему показателю по городу, однако роды у матерей-подростков встречаются реже. В Хеллс-Кичен и Челси зарегистрировано 87 случаев преждевременных родов на 1000 живорожденных (против 87 на 1000 по всему городу) и 9,9 родов у матерей-подростков на 1000 живорожденных (против 19,3 на 1000 по всему городу).
Библиотека
Нью-Йоркская публичная библиотека (NYPL) управляет филиалом на Колумбус-авеню по адресу 742 10-я авеню. Филиал Колумбус-авеню был основан в 1901 году как собрание Колумбусского католического клуба и четыре года спустя стал филиалом NYPL. Современное здание библиотеки Карнеги открылось в 1909 году и было отреставрировано в 2004–2005 годах.
Общественный транспорт
Хеллс-Кичен граничит с востока с линией IND Eighth Avenue Line Нью-Йоркского метрополитена. MTA построила расширение 7-й линии метро для вышеупомянутого проекта Hudson Yards. Расширение до станции 34-я улица – Хадсон-Ярдс открылось 13 сентября 2015 года, сделав линию IRT Flushing Line самой западной линией метро Нью-Йорка в Мидтауне. Несколько автобусных маршрутов Нью-Йорка (в частности, , а также маршруты экспресс-автобусов) также обслуживают этот район. Паромное сообщение в этом районе включает круизы Circle Line Sightseeing Cruises на Западной 42-й улице. Услуги NY Waterway доступны на паромном терминале West Midtown на 38-й улице. Паромный маршрут St. George системы NYC Ferry также начнет обслуживать 38-ю улицу в 2020 году.
Частный транспорт
Туннель Линкольна соединяет Нью-Йорк с Нью-Джерси. Туннель состоит из трех автомобильных труб разной длины, в каждой из которых по две полосы движения. Центральная труба имеет реверсивные полосы. В районе много парковок, но их количество сокращается по мере строительства новых зданий. Одиннадцатая авеню усеяна автосалонами, многие из которых утверждают, что у них самый большой объем продаж среди всех дилерских центров своей марки в стране. Многие конные экипажи из Центрального парка ночуют в конюшнях неподалеку от Вест-Сайд Хайвей. В этом районе часто можно услышать ржание лошадей. Неоднократно звучали призывы запретить конные экипажи, особенно со стороны мэра Нью-Йорка Билла де Блазио после нескольких столкновений автомобилей с экипажами. Лошади для экипажей живут в конюшнях, изначально построенных в XIX веке, но сегодня оборудованных современными удобствами, такими как вентиляторы, системы распыления воды, отдельные стойла и спринклерные системы. Лошади живут в конюшнях на верхних этажах, а экипажи паркуются внизу, на первом этаже.
Межгородские и междугородные перевозки
Массивный автобусный терминал Port Authority находится между 40-й и 42-й улицами и Восьмой и Девятой авеню. Он обслуживает множество пригородных и междугородних маршрутов, а также аэропортовские шаттлы и туристические автобусы. Круизные лайнеры часто причаливают к Нью-Йоркскому пассажирскому терминалу на пирсах с 48-й по 52-ю улицы, обозначенных как пирсы 88, 90 и 92. Пирсы, первоначально построенные в 1930 году, сейчас считаются небольшими, и часть круизного трафика использует другие порты. К юго-востоку от Адской кухни расположена станция Пенн. Это самая загруженная железнодорожная станция в Северной Америке, через которую в среднем буднем днём в 2013 году проходило 600 000 пассажиров железных дорог Long Island Rail Road, NJ Transit Rail и Amtrak. Через район проходит одна железнодорожная линия, ведущая к станции Пенн – Empire Connection, расположенная на углублённой West Side Line к западу от Десятой авеню. Некоторые участки углубления были засыпаны.
Комиксы
"Кухня" – мини-сериал из восьми выпусков издательства Vertigo Comics, криминальная драма с женскими персонажами в центре повествования, действие которой разворачивается в районе Хеллс-Китчен. Супергерой Marvel Мэтт Мёрдок / Сорвиголова родился и вырос в Хеллс-Китчен, и основное действие комикса происходит в этом районе.
Видеоигры
Deus Ex (2000) включает в себя уровень, действие которого происходит в районе Хеллс-Китчен.
Музыка
Альбом Falling into Infinity группы Dream Theater включает инструментальную композицию под названием "Hell's Kitchen".