Введение

Приправленный напиток из вина и горячей воды основное, но не связанное с этим использование, как эфиопское название Негус - это напиток из вина, часто портвейна, смешанный с горячей водой, апельсинами или лимонами, специями и сахаром.

История

Согласно Малону (Жизнь Драйдена, Проза. i p. 484) этот напиток был изобретен в начале 18 века полковником Фрэнсисом Негусом (умер в 1732 году), британским придворным (комиссар по исполнению обязанностей Мастера лошадей с 1717 по 1727 год, затем Мастера букхаудов). Джеймс Босуэлл неоднократно упоминает об этом в своем "Лондонском журнале". Негус также упоминается в "Джейн Эйр" Шарлотты Бронте, когда Джейн пьет его по прибытии в Торнфилд-холл. Джейн Остин упоминает его как часть билета на бал в Мэнсфилд Парке. В "Ветряных высотах" Эмили Бронте, Екатерине дается в "Трашкросс-Гранж" Линтонами; она появляется в нескольких работах Чарльза Диккенса, а именно "Эскизы Боза", "Документы Пиквика", "Рождественская песня" (во время вечеринки в "Феззивигс"), "Домби и сын", "Дэвид Копперфилд", "Наш общий друг" и "Дом в тупике"; в "Воспоминаниях" Харриетты Уилсон и "Журнале моей жизни во время французской революции" Грейс Далримпл Эллиотт; и в "Среднезимний период" Джона Букана. Энтони Троллоп в "Маленьком доме в Эллингтоне" изображает жестокое отвращение крестьянского графа де Геста к мысли о напитке. Негус появляется в качестве тоника в "Саге Форсайт" Джона Галсуорси и в романах Патрика О'Брайана "Обри Матурин", а аналогичная ссылка сделана в "Написано в крови моего собственного сердца" Дианы Габалдон. В книге "Смерть приходит в Пемберли" П. Д. Джеймса, говорится, что он добавляется в белый суп. Артур Конан Дойл заставляет Джона дать негус своей сестре Эстер, чтобы успокоить ее в главе 5 "Тайны Клумбера", а в "Смерти в маленькие часы" Чарльза Финча, персонаж Фредерик Понсонби утверждает, что стакан горячего негуса "чудесно успокаивает желудок". В "Vanity Fair" Уильяма Макеписа Тэккерея, мичман Стаббл "никогда не отводил от нее глаз, кроме как когда входил негас". В своей книге "Признания английского опиумщика" Томас де Квинси рассказывает, что обычно он пил лауданом, пролитый в стакан негуса. Гьясинту Робинсону трижды предлагают стакан негуса миссис Крукенден в "Принцессе Касамассиме" Генри Джеймса. "Я достал ей апельсины из гардероба, где делали негус"