Темы

Коктейли и миксология

Cocktails and Mixology · 75 статей

  1. Коктейли: история, виды и рецепты

    Коктейли: рецепты, история и сочетания алкогольных напитков. Узнайте о популярных ингредиентах, происхождении слова и разнообразии миксов со всего мира!

    #1711 · 4 мин чтения

  2. Куба Либре: История и рецепт популярного коктейля

    Куба Либре: классический коктейль из рома, колы и лайма. История, рецепт и популярность напитка, возникшего на Кубе после обретения независимости.

    #1714 · 6 мин чтения

  3. Джин-тоник: история, рецепты и вариации коктейля

    Джин-тоник: классический коктейль с джином, тоником и льдом. Идеальные пропорции, освежающий вкус и лайм – рецепт популярного напитка!

    #3119 · 4 мин чтения

  4. Манхэттен: История и рецепт классического коктейля

    Манхэттен: классический коктейль с виски, сладким вермутом и биттером. Рецепт, история и варианты подачи – от традиционного до рокс.

    #5050 · 2 мин чтения

  5. Олд Фэшн: История и рецепт классического коктейля

    Олд фешн: классический коктейль на основе виски, биттера и сахара. Рецепт, история создания и особенности приготовления знаменитого напитка.

    #5446 · 5 мин чтения

  6. Отвертка: История и Вариации Коктейля с Водкой и Апельсиновым Соком

    Скриудрайвер: простой коктейль с водкой и апельсиновым соком. История напитка, вариации и популярность в разных странах. Рецепт и приготовление!

    #7139 · 2 мин чтения

  7. Белый Русский: История и Вариации Коктейля

    Белый русский: рецепт коктейля с водкой, кофейным ликером и сливками. История создания, отличие от "Черного русского" и происхождение названия.

    #8077 · 2 мин чтения

  8. Мараскиновые вишни: история и производство

    Вишнёвые коктейльные черешни мараскино: рецепт, технология приготовления, отбеливание, окрашивание и использование в напитках (Shirley Temple, Cherry Coke).

    #16234 · 3 мин чтения

  9. Тонизирующий напиток с хинином: история и современность

    Тоник: газированный напиток с хинином. История, применение от малярии, вкус и использование в коктейлях, например, в джин-тонике. Польза и состав.

    #23147 · 3 мин чтения

  10. Французская винная кока: История до Coca-Cola

    Французский винный кока-вин от Джона Пембертона: история напитка с кокой, колой и дамианой, предшественника Coca-Cola. Содержал кокаэтилен и алкоголь.

    #47059 · 2 мин чтения

  11. Май Тай: История и рецепты культового коктейля

    Май Тай: классический коктейль на основе рома, курасао и лайма. История создания – от Trader Vic's до Donn Beach. Рецепт и корни Tiki-культуры.

    #49961 · 2 мин чтения

  12. Маргарита: История и рецепт мексиканского коктейля

    Маргарита: рецепт классического мексиканского коктейля из текилы, трипл сек и лайма. Варианты приготовления: замороженная, на льду, в бокале.

    #51872 · 7 мин чтения

  13. Зомби: История и рецепты легендарного коктейля

    Зомби: рецепт культового Tiki коктейля с ромом и фруктовыми соками. История создания в 1934 году Доном Бичем и легенда о похмелье! 🍹🌴

    #52997 · 2 мин чтения

  14. Имбирный эль: история, виды и производство

    Имбирный эль: освежающий газированный напиток со вкусом имбиря. История, два стиля – золотой и сухой (бледный). Идеален сам по себе и в коктейлях!

    #56882 · 5 мин чтения

  15. Тройной сек и история оранжевых ликеров Кюрасао

    Тройной сек: французский апельсиновый ликёр 20-40% крепости. Используется в коктейлях (Маргарита, Космополитен и др.). Узнайте о происхождении названия!

    #68538 · 2 мин чтения

  16. Французский 75: История и рецепт коктейля

    Французский 75: классический коктейль с джином, шампанским и лимонным соком. История создания во время Первой мировой войны, рецепт и происхождение.

    #69632 · 2 мин чтения

  17. Коктейль "Конский ошейник": История и рецепт

    Коктейль "Horse's Neck": рецепт классического американского напитка с бренди и имбирным элем. История, ингредиенты и приготовление – узнайте больше!

    #71427 · 3 мин чтения

  18. Концентрированный сироп для напитков (Konsentrirovannyy sirop dlya napitkov)

    Концентрат сиропа (сквош/кордиал) – безалкогольный напиток из фруктов, воды и сахара. Разбавляется водой. Традиционные вкусы: имбирь, бузина.

    #72273 · 4 мин чтения

  19. Сазера́к: История и Рецепт Новоорлеанского Коктейля

    Сазера́к: классический американский коктейль из коньяка или виски, абсента и биттеров. История, рецепт и особенности приготовления культового напитка из Нового Орлеана.

    #73240 · 4 мин чтения

  20. Биттеры: История, состав и применение в коктейлях.

    Биттеры: алкогольные настойки с травами для коктейлей и пищеварения. Горький вкус, сложный аромат, баланс вкуса – всё о биттерах!

    #73241 · 3 мин чтения

  21. Сайдкар: История и рецепты классического коктейля

    Сайдкар: классический коктейль на основе коньяка, ликера и лимонного сока. История, рецепт и особенности приготовления популярного напитка.

    #73389 · 3 мин чтения

  22. Густой сахарный раствор: виды, применение и свойства.

    Сироп: что это такое? Густой раствор сахара в воде, используемый в кулинарии и напитках. Легко растворяется, в отличие от гранулированного сахара.

    #74820 · 2 мин чтения

  23. Вино Марини: Кока и патентные лекарства 1860-х годов

    Вино Mariani (1860-е): кокавин с кокаином, популярное тонизирующее средство. История, состав (6-7.2мг кокаина/унцию) и реклама напитка.

    #76938 · 2 мин чтения

  24. Бренди Александер: История и культурные отсылки

    Бренди Александер: классический коктейль на основе коньяка, крем-какао и сливок. История, вариации (джин, замороженный) и рецепт вкусного десертного напитка.

    #77863 · 2 мин чтения

  25. Мартини: Классика коктейльного искусства

    Мартини: классический коктейль на основе джина и вермута. Рецепт, пропорции 2:1, варианты с водкой, подача с оливкой или лимонной цедрой. История коктейля.

    #79524 · 4 мин чтения

  26. История грога и морских напитков

    Грог: история алкогольного напитка, возникшего из-за проблем с водой в море. Как матросы боролись с жаждой и порчей воды в длительных плаваниях.

    #87797 · 10 мин чтения

  27. Дайкири: История и рецепт классического коктейля

    Дайкири: классический коктейль с ромом, лаймом и сахаром. История создания кубинского напитка, происхождение названия и первые упоминания в США.

    #88449 · 3 мин чтения

  28. Сингапурский Слинг: История и Рецепты Коктейля

    Сингапурский Слинг: рецепт классического коктейля на основе джина с вишневым ликером. История создания в отеле Raffles, 1915 год. Оригинальный рецепт!

    #89704 · 3 мин чтения

  29. Розовый джин: история и рецепты

    Розовый джин: история коктейля Plymouth с биттером Angostura, возникшего в британском флоте для лечения морской болезни. Современные розовые джины с фруктами.

    #89840 · 2 мин чтения

  30. Ирландский кофе: история и вариации рецепта

    Ирландский кофе: рецепт классического коктейля с виски и кофе. История напитка, варианты приготовления и предшественники – Фэризер и Фиакер.

    #93006 · 3 мин чтения

  31. Бейлис: История и производство ирландского кремового ликера

    Бейлис (Baileys) – ирландский сливочный ликёр с виски, какао и сливками. История создания, производство в Ирландии, крепость 17%. Оригинальный рецепт!

    #93022 · 2 мин чтения

  32. Коктейль «Космополитен»: история и рецепты

    Коктейль Космополитен: рецепт с водкой, Куантро, клюквенным соком и лаймом. История, вариации и влияние Дейла ДеГроффа на популярность напитка.

    #93154 · 2 мин чтения

  33. Орже: История и разновидности миндального сиропа

    Орже – сладкий миндальный сироп с розовой/апельсиновой водой. Используется в коктейлях, особенно в Mai Tai и Tiki. История и рецепт орже.

    #97808 · 1 мин чтения

  34. Яйчный крем: История и особенности напитка

    Эгг-крим: освежающий газированный напиток из молока и сиропа (шоколад/ваниль)! Без яиц и сливок. Узнайте, как приготовить идеальный эгг-крим.

    #105014 · 2 мин чтения

  35. Гран Марнье: Французский апельсиновый ликёр на основе коньяка

    Гран Марнье: французский апельсиновый ликёр на основе коньяка. Рецепт 1880 года, 40% алкоголя. Идеален для дижестива, коктейлей и десертов!

    #105766 · 1 мин чтения

  36. Рюмка и джиггер: история и разновидности мерных стаканов для спиртных напитков.

    Рюмка (шот-гласс): история, назначение и коллекционирование маленьких стаканов для спиртных напитков. Сувениры с тостами и рекламой.

    #106205 · 7 мин чтения

  37. Негрони: История и рецепт классического коктейля

    Негрони: классический итальянский аперитив из джина, вермута и Кампари. История коктейля, рецепт и происхождение напитка с 1920-х годов. 🍸🇮🇹

    #112953 · 4 мин чтения

  38. Хэнкӣ Пэнкӣ: История лондонского коктейля от Коули Колеман

    Хэнкӣ Пэнкӣ: классический коктейль из лондонского отеля Savoy. Рецепт с джином, сладким вермутом и Fernet-Branca от легендарного бармена Коули Коулман.

    #121658 · 1 мин чтения

  39. Канадский коктейль "Цезарь": история и рецепт.

    Канадский коктейль "Цезарь": рецепт с водкой, Clamato, соусами и сельдереем. Отличие от "Кровавой Мэри" – бульон из моллюсков. Фестивали в Канаде!

    #128385 · 4 мин чтения

  40. Бокал для коктейлей: история, форма и функциональность

    Коктейльный бокал: история, особенности формы (ножка, конусовидная чаша). Для каких коктейлей используют: мартини, манхэттен, космополитен и др.

    #130041 · 2 мин чтения

  41. Яичный напиток: история и традиции эгг-нога

    Эгг-ног: традиционный рождественский напиток на основе молока, сливок и яиц. Рецепт с добавлением бренди, рома или виски. История и популярность.

    #137431 · 13 мин чтения

  42. Аперитивы и дижестивы: напитки до и после еды

    Аперитивы и дижестивы: алкогольные напитки до и после еды. Узнайте о вермутах, шампанском, хересе и других популярных вариантах для улучшения аппетита и пищеварения.

    #141858 · 3 мин чтения

  43. Содовый разливщик: История американской профессии

    Сода-джерк: кто это был? Узнайте историю американской профессии – оператора газированных напитков и мороженого в аптеках 1920-50х годов.

    #148912 · 2 мин чтения

  44. Куантро: История французского апельсинового ликера

    Cointreau: французский апельсиновый ликёр triple sec из Saint Barthélemy d'Anjou. Аперитив, дижестив, основа коктейлей. Cointreau Noir с коньяком Rémy Martin.

    #149137 · 2 мин чтения

  45. Томатный сок: история, производство и употребление.

    Томатный сок: польза, рецепты коктейлей (Кровавая Мэри, Цезарь, Мичелада). История создания и ингредиенты популярного напитка из помидоров.

    #150004 · 2 мин чтения

  46. Джунгловый сок: история и рецепты опасного напитка.

    Джунгл джус: что это за алкогольный коктейль? История напитка с 1909 года, рецепты и особенности приготовления крепкого алкоголя для компании.

    #150695 · 3 мин чтения

  47. Том и Джерри: Традиционный американский рождественский коктейль

    Традиционный рождественский коктейль в США – Том и Джерри! Рецепт с бренди, ромом и мускатным орехом. Горячий эгг-ног, популярный в Висконсине и др. штатах.

    #162643 · 2 мин чтения

  48. Коктейльный шейкер: история и эволюция

    Коктейльный шейкер: история, применение и принцип работы. Быстрое охлаждение напитков, рецепты коктейлей и древние традиции смешивания.

    #178419 · 3 мин чтения

  49. Стингер: коктейль на основе бренди и мятного ликера

    Стингер: классический коктейль на основе бренди и мятного ликера. История напитка с 1890-х, популярность в США и рецепт из книги "The Flowing Bowl".

    #186255 · 6 мин чтения

  50. Пиммс: История английского фруктового напитка

    Пиммс – британский фруктовый напиток на основе джина, популярный с 1823 года. Идеален для коктейлей, обладает пряным цитрусовым вкусом.

    #189224 · 6 мин чтения

  51. Фалернум: Карибский сироп с историей и вкусом

    Фалэрнум: карибский сироп для коктейлей со вкусом имбиря, лайма и миндаля. Алкогольный или безалкогольный – узнайте больше о тропическом напитке!

    #201205 · 1 мин чтения

  52. Фассиола: История тропического сиропа и его роль в коктейлях Тики.

    Фассионола – редкий фруктовый сироп (маракуйя и др.) 1930-х годов. Использовался в тропических напитках, возможно, в коктейле "Ураган". История неясна, связан с Доном Бичем.

    #201216 · 2 мин чтения

  53. Джин Пахит: История колониального напитка и его отражение в литературе.

    Джин Пахит: классический алкогольный коктейль из джина и биттера Ангостура, популярный в Малайе времен британской колонии. Рецепт и история напитка.

    #205452 · 2 мин чтения

  54. Семейство кислых коктейлей

    Коктейли "сауэр": классические рецепты с лимонным соком, сахаром и алкоголем. История коктейлей "сауэр" от 1862 года и рецепт джин-сауэр.

    #208113 · 3 мин чтения

  55. Южный Комфорт: История американского виски-ликера

    Южный Комфорт: американский виски ликёр с фруктовым вкусом и пряностями. История создания в Новом Орлеане в 1874 году и эволюция бренда.

    #208287 · 2 мин чтения

  56. Маленький бумажный зонтик для коктейлей: история и применение.

    Коктейльные зонтики: яркие бумажные украшения для напитков и десертов! Узнайте об истории, конструкции и применении этих тропических аксессуаров.

    #227804 · 5 мин чтения

  57. Яблочный мартини: история и вариации коктейля

    Яблочный мартини (Appletini): рецепт коктейля с водкой и яблочным вкусом. История создания, ингредиенты и популярность напитка с 1996 года.

    #229610 · 3 мин чтения

  58. Арнольд Палмер: История легендарного напитка

    Арнольд Палмер: освежающий напиток из чая и лимонада, названный в честь гольфиста. История создания, алкогольные версии и популярность напитка.

    #279813 · 2 мин чтения

  59. Coquito

    #297989 · 2 мин чтения

  60. Prairie oyster

    #300041 · 5 мин чтения

  61. Фляга: История, использование и отражение в культуре

    Фляга для алкоголя: история, материалы (металл, пластик), конструкция (кидней-фляга, крышка). Удобство и незаметность в использовании.

    #311452 · 2 мин чтения

  62. Текила Санрайз: История и рецепт коктейля

    Текила Санрайз: рецепт популярного коктейля из текилы, апельсинового сока и гренадина. История создания в США (1930-е и 1970-е годы) и эффектный вид.

    #334636 · 2 мин чтения

  63. Дайкири: Кубинское село и история коктейля

    Дайкири, Куба: история деревни, ставшей ключевым пунктом высадки американских войск в испано-американской войне 1898 года. Битва за Кубу, генерал Гарсиа.

    #351495 · 2 мин чтения

  64. Пушистый пупок: коктейль из персикового шнапса и апельсинового сока

    Фаззи навел: рецепт коктейля из персикового шнапса и апельсинового сока. Вариации с водкой – "волосатый пупок" и "пушистый русский". Крепче и вкуснее!

    #351631 · 2 мин чтения

  65. Креветочный коктейль: история и вариации блюда

    Коктейль из креветок: классический рецепт, популярная закуска в Великобритании и США с 60-х. Соус, ингредиенты и история блюда.

    #356660 · 3 мин чтения

  66. Кофейные коктейли и ликёры

    Кофейные коктейли с ликером: рецепты, виды (ирландский кофе). Алкогольные напитки с кофе – коктейли и дижестивы для улучшения пищеварения.

    #360662 · 1 мин чтения

  67. Барная терминология: как заказать напиток правильно

    Барная терминология: "straight up", "neat", "up" – значения и отличия. Как правильно подавать коктейли и крепкий алкоголь без льда или охлажденным?

    #365417 · 3 мин чтения

  68. Ураган: История и рецепты коктейля

    Коктейль "Ураган": рецепт сладкого алкогольного напитка на основе рома, лимонного сока и сиропа маракуйи. История и особенности подачи в Новом Орлеане.

    #367725 · 2 мин чтения

  69. Американский инженер и изобретатель коктейля «Дайкири»

    Дайкири: история создания коктейля! Американский инженер Дженнингс Кокс, работая на Кубе, предположительно изобрел знаменитый напиток в 19 веке. Куба, коктейли, история.

    #383335 · 2 мин чтения

  70. Шоколадный ликёр: история, рецепты и применение.

    Шоколадный ликёр: сладкий алкогольный напиток с ароматом какао. Рецепты с 17 века! Используется в коктейлях, выпечке и кулинарии. История и состав.

    #411864 · 3 мин чтения

  71. Ободок для бокалов: аксессуар для соленого или сахарного края

    Ободок для бокалов: аксессуар для украшения и улучшения вкуса коктейлей солью или сахаром. Устройство для равномерного нанесения на край бокала.

    #439263 · 3 мин чтения

  72. Рики: История коктейля и легендарного бара Шумакера.

    Рики: классический коктейль на основе джина или бурбона, сока лайма и содовой. История создания, рецепт и популярность освежающего напитка.

    #453910 · 5 мин чтения

  73. Pisco punch

    #461888 · 2 мин чтения

  74. Irish car bomb (cocktail)

    #486289 · 1 мин чтения

  75. Negus (drink)

    #506277 · 2 мин чтения