Введение

Ромашка – общее название для нескольких растений, похожих на маргаритки.

Ромашка (американский английский) или ромашка (британский английский; см. различия в написании) (KAMəmyle или KAMəmeel) – это общее название для нескольких растений семейства Астровые (Asteraceae). Два вида – Matricaria chamomilla и Chamaemelum nobile – обычно используются для приготовления травяных настоев для напитков. Существует ограниченное (хотя пока недостаточное) количество исследований, подтверждающих эффективность употребления ромашки в пищу или в виде напитков для лечения заболеваний, хотя в венгерском языке она известна как "король трав" (orvosi székfű). Название "ромашка" впервые появилось в XIII веке и восходит к латинскому chamomilla и греческому chamaimelon. Chamaemelum nobile – римская, английская или садовая ромашка; также часто используется (сорт C. nobile Treneague обычно применяют для создания ромашковых газонов).

Слово "ромашка" входит в состав названий многих других видов растений. Это не означает, что они используются так же, как виды, из которых готовят травяной чай, известный как "ромашковый чай". К растениям семейства Астровые, в названии которых присутствует слово "ромашка", относятся:
Anthemis arvensis – полевая, кукурузная или непахучая ромашка
Anthemis cotula – зловонная ромашка
Cladanthus mixtus – марокканская ромашка
Cota tinctoria – красильная, золотая, оксэй или жёлтая ромашка
Eriocephalus punctulatus – капская ромашка
Matricaria discoidea – дикая ромашка или ананасный сорняк
Oncosiphon pilulifer – шаровидная ромашка
Tripleurospermum inodorum – дикая, непахучая или ложная ромашка

Применение

Ромашку можно использовать в качестве ароматизатора в пищевых продуктах и напитках, ополаскивателях для полости рта, мыле или косметике. Газоны из ромашки также используют на солнечных участках с небольшой проходимостью.

Чай

Ромашковый чай – это травяной настой, приготовленный из сушеных цветков и горячей воды, и может способствовать улучшению качества сна. В отличие от чая, где используются только цветки, для приготовления пива и эля используется всё растение, придавая напитку горьковатый вкус, который ценят крафтовые пивоварни и домашние пивовары.

Исследования

Основными соединениями, представляющими интерес в цветах ромашки, являются кумарины, флавоноиды и полифенолы. В настоящее время не установлено, эффективна ли ромашка в лечении каких-либо медицинских состояний.

Взаимодействие лекарственных средств

Использование ромашки может вызывать нежелательные взаимодействия с многочисленными травяными сборами и лекарственными препаратами, отпускаемыми по рецепту, а также может усугубить аллергию на пыльцу. Ромашку не следует использовать людям с диагностированным или перенесенным раком молочной железы, яичников или матки, эндометриозом или миомой матки. На растениях ромашки наблюдались тли (Aphis fabae), а мотылек Autographa chryson вызывает опадение листьев. Насекомое Nysius minor провоцирует опадание цветков M. chamomilla. В 17 веке Николас Калпепер в своей книге "The Complete Herbal" представил иллюстрацию и несколько записей о ромашке (chamel).

В культуре

В "Сказке о кролике Питере" Беатрикс Поттер (1902), мать Питера дает ему ромашковый чай от боли в животе. В романе Мэри Уэсли 1984 года "Ромашковый луг" описывается дом в Корнуолле с лужайкой, засаженной ромашкой вместо травы. В песне No Doubt 2001 года "Hey Baby" ромашка упоминается в строчке "I'm just sippin' on chamomile", которую исполняет Гвен Стефани. Ромашка является национальным цветком России.