Введение

Умышленно посаженные деревья или кустарники, которые поддерживаются для производства пищевых продуктов, а также посадка деревьев в сельском хозяйстве.

Сад – это преднамеренная посадка деревьев или кустарников, предназначенная для производства пищевых продуктов. Сады включают фруктовые или орехоплодные деревья, которые обычно выращиваются для коммерческого производства. Сады также могут быть элементом больших садов, где они выполняют как эстетическую, так и производственную функцию. Фруктовый сад, как правило, является синонимом сада, хотя он обычно имеет меньший, некоммерческий масштаб и может делать акцент на ягодных кустарниках, а не на фруктовых деревьях. Большинство садов в умеренном климате располагаются по регулярной сетке, с травяным или почвенным покрытием, что облегчает уход и сбор урожая. Большинство современных коммерческих садов засаживаются одним сортом фруктов. Хотя важность внедрения биоразнообразия признается в лесных насаждениях, введение генетического разнообразия в сады путем посадки других деревьев может быть полезным. Генетическое разнообразие в саду обеспечивает устойчивость к вредителям и болезням, как и в лесах. Сады иногда располагаются вблизи водоемов, где смягчаются климатические крайности и задерживается время цветения до окончания угрозы заморозков.

Центральная Европа

Стреуобствизе (мн. ч. Стреуобствизен) – немецкое слово, означающее луг, на котором растут разбросанные фруктовые деревья, или фруктовый сад, высаженный в поле. Стреуобствизе, или луговой сад, – это традиционный ландшафт умеренного морского климата континентальной Западной Европы. В XIX и начале XX веков Стреуобствизен представляли собой своего рода сельские общинные сады, предназначенные для продуктивного выращивания косточковых плодов. В последние годы экологи успешно добивались государственных субсидий для сохранения ценных мест обитания, биоразнообразия и природных ландшафтов, которые также используются для защиты старых луговых садов. Как традиционные, так и луговые сады предоставляют подходящую среду обитания для многих видов животных, обитающих в культурном ландшафте. Ярким примером является скворец-щегол, который гнездится в дуплах старых фруктовых деревьев и, при отсутствии альтернативных мест для гнездования, находится под угрозой исчезновения во многих частях Европы из-за уничтожения старых садов.

Исторические сады

Орчард-хаус в Конкорде, штат Массачусетс, был резиденцией знаменитой американской писательницы Луизы Мэй Алкотт. Фруита, штат Юта, часть Национального парка Капитолийский риф, располагает фруктовыми садами, заложенными мормонскими пионерами и поддерживаемыми Службой национальных парков США.

Современные сады

В исторических садах растут крупные, зрелые деревья, расположенные с учетом проезда тяжелой техники. Современные коммерческие яблоневые сады, напротив, часто имеют "высокую плотность" посадки (плотность деревьев выше ), а в экстремальных случаях достигают . Эти растения уже нельзя назвать деревьями в традиционном понимании – они скорее напоминают лозы на карликовых подвоях и нуждаются в шпалерах для поддержки. Сейчас по всему миру создаются новые "умные сады". Первыми примерами таких садов являются Smart Orchard в Вашингтоне (США), разработанный компаниями Innov8 и Вашингтонским государственным университетом, и сад Samriti Bagh, созданный в Мараоге (Индия) Теджашви Догра, который использует различные датчики для управления садом.

Сохранение садов в Великобритании

Natural England, посредством своей схемы управления сельской местностью (Countryside Stewardship Scheme), схемы экологического управления (Environmental Stewardship) и схемы экологически чувствительных районов (Environmentally Sensitive Areas Scheme), предоставляет гранты и консультации для поддержания, улучшения или воссоздания исторических садов. Организация Orchard Link предоставляет консультации по управлению и восстановлению садов графства Девон, а также обеспечивает возможность использования местных плодов для местного населения. Организация Orchards Live проводит аналогичную работу в Северном Девоне. People's Trust for Endangered Species (PTES) составила карту каждого традиционного сада в Англии и Уэльсе и ведет национальный кадастр этой среды обитания. Традиционные сады включены в список Партнерства по биоразнообразию Великобритании как приоритетные местообитания Плана действий по сохранению биоразнообразия Великобритании. Проект "Традиционные сады Уилтшира" занимается картографированием, сохранением и восстановлением традиционных садов в Уилтшире, Англия. Согласно промежуточному отчету Национального траста, площадь садов сократилась примерно с 95 000 гектаров в период с 1892 по 1914 год до 41 000 гектаров в 2022 году. Кампания #BlossomWatch является частью более масштабной программы Национального траста по посадке 68 новых садов к 2025 году и четырех миллионов цветущих деревьев к 2030 году.