Ротационный выпас скота: система управления пастбищами.
Rotational grazing
Ротационный выпас: эффективное управление пастбищами, перемещение скота между пастбищами для восстановления травы и почвы. Снижение затрат, повышение дохода.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Система выпаса, при которой животные перемещаются между загонами в течение всего года.
System of grazing moving animals between paddocks around the year
В сельском хозяйстве ротационный выпас, в отличие от непрерывного, включает в себя множество систем пастбищного содержания, при которых скот перемещается на участки пастбища, называемые загонами, в то время как остальные участки восстанавливаются. Каждый загон должен обеспечивать все потребности животных, такие как корм, вода, а иногда и тень и укрытие. Этот подход часто дает меньший выход продукции, чем более интенсивные животноводческие хозяйства, но требует меньших затрат и, следовательно, иногда обеспечивает более высокий чистый доход с животного.
In agriculture, rotational grazing, as opposed to continuous grazing, describes many systems of pasturing, whereby livestock are moved to portions of the pasture, called paddocks, while the other portions rest. Each paddock must provide all the needs of the livestock, such as food, water and sometimes shade and shelter. The approach often produces lower outputs than more intensive animal farming operations, but requires lower inputs, and therefore sometimes produces higher net farm income per animal.
Подход
При ротационном выпасе скот перемещается на участки пастбища, называемые загонами, в то время как остальные участки остаются на отдыхе. Цель состоит в том, чтобы дать пастбищным растениям и почве время на восстановление. Ротационное выпасание может применяться для жвачных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы или козы, а также для нежвачных животных, например, свиней. Стада пасутся на одном загоне, позволяя другим восстанавливаться. Продолжительность выпаса на загоне зависит от размера стада, площади загона и местных экологических факторов. Предоставление пастбищам времени на отдых способствует возобновлению роста растительности. Ротационное выпасание особенно эффективно, поскольку животные лучше растут на более нежных молодых побегах растений. В зависимости от того, меньше или больше период ротации по сравнению с жизненным циклом паразитов, эти системы могут способствовать гибели паразитов, минимизируя или устраняя необходимость в применении дегельминтиков. В определенных случаях ротационное выпасание считается более экологичным. Многие пастбища, подвергающиеся определенным видам ротационного выпасания, менее подвержены эрозии почвы. Загоны могут требовать меньшего количества ресурсов. Часто утверждается, что эти режимы выпаса более устойчивы и лучше приспособлены к изменяющимся условиям окружающей среды. Ротационное выпасание может снизить выбросы парниковых газов, таких как углекислый газ, оксиды азота и метан. Адаптивное многозагонное выпасание может привести к образованию чистого поглотителя углерода.
In rotational grazing livestock are moved to portions of the pasture, called paddocks, while the other portions rest. The intent is to allow the pasture plants and soil time to recover. Rotational grazing can be used with ruminants such as cattle, sheep or goats; non ruminants such as pigs can also be used. The herds graze one portion of pasture, or a paddock, while allowing the others to recover. The length of time a paddock is grazed will depend on the size of the herd and the size of the paddock and local environmental factors. Resting grazed lands allows the vegetation to regrow. Rotational grazing is especially effective because grazers do better on the more tender younger plant stems. These systems may or may not leave parasites behind to die off, minimizing or eliminating the need for de wormers, depending if the rotational time is smaller or larger than the parasitic life cycle. Rotational grazing has been said to be more environmentally friendly in certain cases. Many pastures undergoing certain types of rotational grazing are less susceptible to soil erosion. Paddocks might require fewer inputs. These grazing regimes are sometimes said to be more resilient and more capable of responding to changing environmental conditions. Rotational grazing may reduce greenhouse gas emissions such as carbon dioxide, nitrous oxides, and methane. Adaptive multi paddock grazing can result in a net carbon sink.
Проблемы
Ключевым элементом этой системы животноводства является то, что либо каждый участок выпаса должен содержать все необходимое для животных (например, источник воды), либо корм или источник воды должны перемещаться каждый раз вместе с животными. Фиксированные места кормления или поения могут нивелировать преимущества ротации, приводя к деградации почвы вокруг источника воды или корма, особенно если животным предоставляется дополнительный корм. Необходимо уделять особое внимание тому, чтобы участки с интенсивным использованием не превращались в места распространения грязи, паразитов или болезней. Ряд проблем связан с наличием тени на пастбищах. Хотя тень облегчает переносимость жары и снижает риск теплового стресса, животные склонны собираться в этих местах, что приводит к избыточному накоплению питательных веществ, неравномерному выпасу и потенциальной эрозии почвы. Руминальный тимпанит, также известный как вздутие живота, – распространенная и серьезная проблема у жвачных, пасущихся на свежем молодом пастбище, которая без лечения может привести к гибели. Это происходит, когда пенообразующие соединения в растениях перевариваются животными, вызывая образование пены в рубце и препятствуя нормальному отрыгиванию газов. Животные особенно подвержены вздутию, если их переводят на новые пастбища, когда они особенно голодны, особенно на молодые, свежие и влажные бобовые. Поэтому важно обеспечить достаточное потребление корма стадом в конце ротации, когда кормов будет меньше, чтобы ограничить риск переедания при выходе на новые участки. Риск вздутия можно снизить путем тщательного управления ротацией, посева на пастбищах не вызывающих вздутие европейских бобовых, таких как Lotus corniculatus, сокращения доли бобовых и увеличения доли трав, обеспечения достаточного дополнительного кормления и фуража при выходе на новые участки, уменьшения размера участка при первом выходе скота и ежедневного добавления в корм противопенного агента полоксалена. Бобовые способны фиксировать атмосферный азот, обеспечивая им и окружающим растениям азотное питание. Хотя травоядные удаляют питательные вещества из пастбищной системы, потребляя корма, большая часть питательных веществ, потребляемых стадом, возвращается в систему с навозом. При относительно высокой плотности поголовья, или высоком соотношении животных на гектар, навоз будет равномерно распределен по пастбищу. Содержание питательных веществ в навозе должно быть достаточным для удовлетворения потребностей растений, что делает коммерческие удобрения ненужными. Эти системы удобряются органическими удобрениями, произведенными на ферме, и менее подвержены вымыванию питательных веществ по сравнению с коммерческими удобрениями. Кроме того, система менее склонна к избыточному внесению питательных веществ, поэтому большая часть питательных веществ, поступающих с навозом, используется для роста растений. Если пастбище ранее использовалось для непрерывного выпаса, вероятно, уже были инвестированы средства в ограждение и систему ограждения. Пастухи также могут получить экономию затрат, учитывая, что многие расходы, связанные с животноводством, переносятся на них. Например, пастухи активно заготавливают собственный корм в течение периода, когда возможен выпас. Это снижает затраты на производство и заготовку кормов, которые требуют значительных затрат топлива. Системы ротационного выпаса полагаются на травоядных для производства удобрений посредством их экскрементов. Также нет необходимости в сборе, хранении, транспортировке и внесении навоза, что также требует больших затрат топлива. Кроме того, использование внешних удобрений влечет за собой дополнительные расходы, такие как оплата труда и затраты на приобретение. Эта полемика связана с двумя основными категориальными различиями в ротационном выпасе: предписанным и адаптивным управлением. Эффективность стратегий выпаса на пастбищах также ограничена рядом экологических факторов, что указывает на то, что различия между ними зависят от эффективности этих моделей управления. В зависимости от модели управления, в 87% экспериментов продуктивность растений при непрерывном выпасе была равна или выше, чем при ротационном выпасе.
A key element of this style of animal husbandry is that either each grazed area must contain all elements needed for the animals (water source, for instance) or the feed or water source must be moved each time the animals are moved. Having fixed feeding or watering stations can defeat the rotational aspect, leading to degradation of the ground around the water supply or feed supply if additional feed is provided to the animals. Special care must be taken to ensure that high use areas do not become areas where mud, parasites or diseases are spread or communicated. Several problems are related to shade in pasture areas. Although shade provides relief from heat and reduces the risk of heat stress, animals tend to congregate in these areas which leads to nutrient loading, uneven grazing, and potential soil erosion. Ruminal tympany, also known as bloat, is a common serious problem when ruminants graze on fresh, young pasture, and if left untreated can be fatal. This problem occurs when foam producing compounds in plants are digested by cows, causing foam to form in the rumen of the animal and not allowing animals to properly belch gas. Animals are especially susceptible to bloat if they are moved to new pasture sources when they are particularly hungry and especially on young, fresh and wet legumes. It is therefore important to ensure that the herd is eating enough at the end of a rotation when forage will be more scarce, limiting the potential for animals to gorge themselves when turned out onto new paddocks. The risk of bloat can be mitigated by careful management of rotations, seeding the non bloating European legume species Lotus corniculatus in pasturelands, reducing the amount of legumes/increasing grasses, providing sufficient supplemental feeding and extra fodder when turning out on new paddocks, reducing the size of the paddock when livestock is first turned out, and daily rations of the anti foaming agent poloxalene mixed well into the fodder. Legumes are able to fix atmospheric nitrogen, thus providing nitrogen for themselves and surrounding plants. Although grazers remove nutrient sources from the pasture system when they feed on forage sources, the majority of the nutrients consumed by the herd are returned to the pasture system through manure. At a relatively high stocking rate, or high ratio of animals per hectare, manure will be evenly distributed across the pasture system. The nutrient content in these manure sources should be adequate to meet plant requirements, making commercial fertilization unnecessary. These systems are fertilized with on farm sources, and are less prone to leaching as compared to commercial fertilizers. Additionally, the system is less prone to excess nutrient fertilization, so the majority of nutrients put into the system by manure sources are utilized for plant growth. If a pasture was continuously grazed in the past, likely capital has already been invested in fencing and a fencer system. Cost savings to graziers can also be recognized when one considers that many of the costs associated with livestock operations are transmitted to the grazers. For example, the grazers actively harvest their own sources of food for the portion of the year where grazing is possible. This translates into lower costs for feed production and harvesting, which are fuel intensive endeavors. Rotational grazing systems rely on the grazers to produce fertilizer sources via their excretion. There is also no need for collection, storage, transportation, and application of manure, which are also all fuel intensive. Additionally, external fertilizer use contributes to other costs such as labor, purchasing costs. This controversy stems from two main categorical differences in rotational grazing, prescribed management and adaptive management. The performance of rangeland grazing strategies are similarly constrained by several ecological variables establishing that differences among them are dependent on the effectiveness of those management models. Depending on the management model, plant production has been shown to be equal or greater in continuous compared to rotational grazing in 87% of the experiments.