Введение

Вид фруктов и растений

Citrus cavaleriei, папеда Ичан (кит. 宜昌橙), — медленно растущий вид папеды, характеризующийся лимонным ароматом листвы и цветов. Он произрастает в юго-западной и центрально-западной части Китая и, вероятно, получил своё название в честь города Ичан (宜昌) в провинции Хубэй (Китай). Главная особенность папеды Ичан — её необычайная морозостойкость. За исключением Poncirus trifoliata, это самое морозоустойчивое цитрусовое растение, способное переносить как умеренные заморозки, так и влажные условия.

Описание

Относительно редкая в культивировании, папеда Ичанга — крупный кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту нескольких метров, и дающая небольшие плоды, похожие на мандарины. Листья характеризуются широким черешком и по внешнему виду напоминают листья юзу и каффирского лайма. Плоды обладают ароматной, но грубой кожурой и могут быть овальными, сферическими или приплюснутыми, созревая до желтого или оранжевого цвета. Внутри содержатся многочисленные крупные моноэмбриональные семена и небольшое количество горького или кислого сока; некоторые плоды полностью лишены сока и вместо этого заполнены мякотью и семенами. Папеду Ичанга иногда выращивают как декоративное растение.

Гибриды

Ичанг-папеда была гибридизирована со многими другими сортами цитрусовых, в частности, для получения гибридов, относительно устойчивых к холоду. Многие из этих гибридов также широко используются в кулинарии:
Кабосу – гибрид, полученный от скрещивания Ичанг-папеды и горького апельсина. Шанжуан (также известный как лимон Ичан) – гибрид между Ичанг-папедой и помело. Юзу – естественный гибрид между Ичанг-папедой и мандарином. Хюганцу – гибрид, полученный от скрещивания юзу и помело. Харука – гибрид хюганцу и нацудайдай. Джабара – гибрид юзу и мандарина. Судачи – гибрид юзу и апельсина Коджи/Тачибана.