Филупендула обыкновенная: описание, свойства и применение
Filipendula ulmaria
Медуница луговая (Filipendula ulmaria): описание, ареал обитания, цветение и значение для насекомых. Многолетнее травянистое растение семейства Розовые.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид растения
Species of plant
Filipendula ulmaria, общеизвестная как таволга обыкновенная или медовая трава, является многолетним травянистым растением семейства Розовые, произрастающим на влажных лугах. Она является родной для большей части Европы и Западной Азии (Ближнего и Среднего Востока). Она была интродуцирована и натурализовалась в Северной Америке. Таволгу обыкновенную также называют королевой лугов. Она цветет с начала лета до начала осени и привлекает различные виды насекомых, особенно мух рода Musca. Цветки мелкие и многочисленные, с 5 чашелистиками и 5 лепестками, содержащими от 7 до 20 тычинок.
Filipendula ulmaria, commonly known as meadowsweet or mead wort, is a perennial herbaceous plant in the family Rosaceae that grows in damp meadows. It is native throughout most of Europe and Western Asia (Near East and Middle East). It has been introduced and naturalised in North America. Meadowsweet has also been referred to as queen of the meadow, They flower from early summer to early autumn and are visited by various types of insects, in particular Musca flies. The flowers are small and numerous, they show 5 sepals and 5 petals with 7 to 20 stamens.
Болезни
Многие насекомые и грибы вызывают заболевания у таволга обыкновенной. Листья таволги часто поражаются ярко-оранжевым ржавчинным грибом Triphragmium ulmariae, который вызывает вздутия и деформации на стебле и/или центральной жилке. Гриб Ramularia ulmariae вызывает пурпурные пятна на листьях. Гриб Podosphaera filipendulae вызывает мучнистую росу на листьях и цветочных головках, покрывая их белым налётом. Мідь Dasineura ulmariae вызывает бело-розовые галлы на листьях, которые могут деформировать поверхность листа.
Many insects and fungi cause disease in meadowsweet. Meadowsweet leaves are commonly galled by the bright orange rust fungus Triphragmium ulmariae, which creates swellings and distortions on the stalk and/or midrib. The fungus Ramularia ulmariae causes purple blotches on the leaves. The fungus Podosphaera filipendulae causes mildew on the leaves and flower heads, coating them with a white powder. The midge Dasineura ulmariae causes pinkish white galls on the leaves that can distort the leaf surface.
Этимология
Английское общее название meadowsweet появилось в XVI веке. Изначально оно не означало «сладкое растение луга», а растение, используемое для подслащивания или ароматизации медовухи. Более раннее распространенное название, датируемое XV веком, было «медовый цвет». Meadowsweet известно под многими другими именами. В «Рыцарской повести» Чосера оно упоминается как медолистник и было одним из ингредиентов напитка под названием «спасительный». Его также называли «невестин цвет», поскольку им устилали церкви на праздники и свадьбы и часто делали из него свадебные венки. В Европе оно получило название «королева лугов» за способность доминировать на низких, влажных лугах. Видовой эпитет ulmaria означает «влаголюбивый», возможно, из-за отдельных листьев, напоминающих листья вяза (Ulmus). Родовое название Filipendula происходит от слов filum, означающего «нить», и pendulus, означающего «свисающий». Считается, что это описывает тонкое прикрепление корневых клубней, характерно свисающих на волокнистых корнях этого рода.
The English common name meadowsweet dates from the 16th century. It did not originally mean 'sweet plant of the meadow', but a plant used for sweetening or flavouring mead. An earlier common name dating from the 15th century was 'meadsweet'. Meadowsweet is known by many other names. In Chaucer's The Knight's Tale it is known as meadwort and was one of the ingredients in a drink called "save". It was also known as bridewort, because it was strewn in churches for festivals and weddings, and often made into bridal garlands. In Europe, it took its name "queen of the meadow" for the way it can dominate a low lying, damp meadow. The specific epithet ulmaria means "elmlike", possibly in reference to its individual leaves which resemble those of the elm (Ulmus). The generic name, Filipendula, comes from filum, meaning "thread" and pendulus, meaning "hanging". This is said to describe the slender attachment of root tubers, which hang characteristically on the genus, on fibrous roots.
Применение
Вся трава обладает приятным вкусом и ароматом, а зеленые части имеют схожий с цветами ароматический профиль, благодаря чему растение использовалось как трава для расстилания на полу, чтобы придать помещениям приятный аромат, а также для ароматизации вина, пива и различных видов уксуса. Цветы можно добавлять в тушеные фрукты и джемы, придавая им нежный миндальный вкус. Некоторые собиратели используют цветы для ароматизации десертов, например, панна-котты. Растение обладает множеством лекарственных свойств. Вся трава традиционно применяется при повышенной кислотности желудка. Сушеные цветы используются в попурри. Оно также часто применяется в качестве специи в скандинавских сортах медовухи. В химический состав входят салицин, флавоновые гликозиды, эфирные масла и дубильные вещества. В 1838 году Рафаэле Пирия выделил салициловую кислоту из почек таволга обыкновенная. Впоследствии, в 1899 году, ученые компании Bayer использовали салициловую кислоту, полученную из таволги, для синтеза ацетилсалициловой кислоты (аспирина), названной в честь старого ботанического названия таволги – Spiraea ulmaria. Так название и стало аспирином. Из корней, с использованием медного закрепителя, можно получить натуральный черный краситель. Чай, приготовленный из цветов или листьев таволги обыкновенной, традиционно используется в австрийской народной медицине для лечения ревматизма, подагры, инфекций и лихорадки.
The whole herb possesses a pleasant taste and flavour, the green parts having a similar aromatic character to the flowers, hence the use of the plant as a strewing herb, strewn on floors to give the rooms a pleasant aroma, and its use to flavour wine, beer, and many kinds of vinegar. The flowers can be added to stewed fruit and jams, giving them a subtle almond flavour. Some foragers also use the flowers to flavour desserts such as panna cotta. It has many medicinal properties. The whole plant is a traditional remedy for an acidic stomach. The dried flowers are used in potpourri. It is also a frequently used spice in Scandinavian varieties of mead. Chemical constituents include salicin, flavone glycosides, essential oils, and tannins. In 1838, Raffaele Piria obtained salicylic acid from the buds of meadowsweet. Thereafter in 1899, scientists at the firm Bayer used salicylic acid derived from meadowsweet to synthesise acetylsalicylic acid (aspirin), which was named after the old botanical name for meadowsweet, Spiraea ulmaria. The name then became aspirin. A natural black dye can be obtained from the roots by using a copper mordant. A tea made from Filipendula ulmaria flowers or leaves has been used in traditional Austrian herbal medicine for the treatment of rheumatism, gout, infections, and fever.
Культура
Белоцветная таволга была обнаружена вместе с кремированными останками трех человек и как минимум одного животного в кургане бронзового века в Фан-Фоэле, Кармартеншир. Подобные находки также были обнаружены внутри кубка из Эшгроува, Файф, и сосуда из Норт-Мейнс, Стратхаллан. Это может указывать на медовуху или ароматизированное пиво, либо на то, что растение помещали на могилу как душистый цветок. В валлийской мифологии Гвидион и Мать создали женщину из цветков дуба, вереска и таволги и назвали ее Блодевэдд ("цветочное лицо"). В XVI веке, когда было принято посыпать полы тростником и травами (для тепла и для борьбы с запахами и инфекциями), таволга была любимым растением Елизаветы I Английской. Она предпочитала ее всем остальным травам в своих покоях.
White flowered meadowsweet has been found with the cremated remains of three people and at least one animal in a Bronze Age cairn at Fan Foel, Carmarthenshire. Similar finds have also been found inside a beaker from Ashgrove, Fife, and a vessel from North Mains, Strathallan. These could indicate mead or flavoured ale, or might suggest that the plant was placed on the grave as a scented flower. In Welsh mythology, Gwydion and Math created a woman out of oak blossom, broom, and meadowsweet and named her Blodeuwedd ("flower face"). In the 16th century, when it was customary to strew floors with rushes and herbs (both to give warmth underfoot and to overcome smells and infections), it was a favorite of Elizabeth I of England. She desired it above all other herbs in her chambers.