Введение

Защитные оболочки семян зерновых злаков

Плевы (chaff /tʃæf/; /also/ UK /tʃɑːf/) – сухой, чешуевидный растительный материал, такой как защитные оболочки семян зерновых, чешуевидные части цветов или мелко нарубленная солома. Плевы не перевариваются человеком, но могут использоваться в качестве корма для скота, запахиваться в почву или сжигаться.

Этимология

"Chaff" происходит от среднеанглийского *chaf*, от староанглийского *ceaf*, родственного староверхненемецкому *cheva* — «шелуха».

Зерновая плева

В травах (включая злаки, такие как рис, ячмень, овес и пшеница) зрелые семена окружены тонкими, сухими, чешуйчатыми цветковыми плёнками (называемыми колосковыми чешуями, цветковыми лeммами и цветковыми палеями), образующими сухую оболочку (или лузгу) вокруг зерна. После удаления её часто называют половой. У диких злаков и у примитивных одомашненных однозернянки, эммера и спельтовой пшеницы лузга плотно облегает каждое семя. Прежде чем зерно можно использовать, лузгу необходимо удалить. Процесс отделения половы от зерна для её удаления называется "обмолотом", за которым следует "сушка" – традиционно осуществляемая помолом или выбиванием, делая материал мельче, как "мука". Отделение оставшейся свободной половы от зерна называется "веянием" – традиционно это делается путем многократного подбрасывания зерна в легкий ветер, который постепенно уносит более легкую полову. Для этого обычно используют широкую, плоскую корзину или подобную емкость для удержания и сбора веяного зерна, когда оно падает вниз. Домашние злаки, такие как дурум и обычная пшеница, были выведены таким образом, чтобы их полова легко удалялась. Эти сорта известны как "легкообмолачиваемые" или "голые". Полову не следует путать с отрубями, которые представляют собой более мелкий, чешуйчатый материал, являющийся частью самого зерна.

Слама

Сечка также получается путем измельчения соломы (или иногда грубого сена) на очень короткие части с помощью машины, называемой секачкой. Как и зерновая шелуха, она используется в качестве корма для животных и позволяет сделать грубые корма более аппетитными для скота.

Кофейная плева

Кофейная шелуха образуется из так называемой серебристой кожицы – тонкого внутреннего слоя пергаментной оболочки на сушеных кофейных зернах – в процессе помола кофейных зерен.

Ботаника

В ботанике плева – это тонкие оберточные листочки, окружающие отдельные цветки в соцветии у многих видов семейства Астровые (Asteraceae) и родственных семейств. Они представляют собой видоизмененные чешуевидные листья, расположенные в цветочной головке.

Метафора

Отруби, как отход производства при переработке зерна, привели к метафорическому использованию этого термина для обозначения чего-то, считающегося не имеющим ценности. В Библии такое употребление встречается в Книге Иова 13:25, Исаии 33:11, Псалме 83:13-15 и в других местах. Отруби также дали название одному из средств радиоэлектронной борьбы, состоящему из мелких частиц, сбрасываемых с самолета.

Использование

Венгерский инженер Ласло Шреммер обнаружил, что использование фильтров на основе соломы может снизить содержание мышьяка в воде до 3 микрограммов на литр. Это особенно важно в районах, где питьевая вода получается путем фильтрации воды, извлеченной из подземного водоносного горизонта.