Введение
Энергетический напиток – это тип напитка, содержащий стимулирующие вещества, как правило, кофеин, который позиционируется как средство для обеспечения ментальной и физической стимуляции (продается как "энергия", но отличается от энергетической ценности пищи). Они могут быть как газированными, так и негазированными, и могут также содержать сахар, другие подсластители или растительные экстракты, среди множества других возможных ингредиентов. Они являются частью более широкой группы энергетических продуктов, включающей батончики и гели, и отличаются от спортивных напитков, которые рекламируются для улучшения спортивных результатов. В этой категории напитков представлено множество брендов и разновидностей. Энергетические напитки оказывают эффект, обусловленный кофеином и сахаром, однако существует мало или нет доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какое-либо воздействие. Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные функции, таких как повышение внимания и скорости реакции, в основном связаны с присутствием кофеина. Другие исследования приписывают эти улучшения производительности воздействию комбинированных ингредиентов. Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но нет научного консенсуса в поддержку этих утверждений. Употребление энергетических напитков связано с множеством рисков для здоровья, таких как повышенная вероятность травм при употреблении в сочетании с алкоголем, а чрезмерное или регулярное потребление может привести к сердечным и психическим расстройствам.
An energy drink is a type of drink containing stimulant compounds, usually caffeine, which is marketed as providing mental and physical stimulation (marketed as "energy", but distinct from food energy). They may or may not be carbonated and may also contain sugar, other sweeteners, or herbal extracts, among numerous other possible ingredients. They are a subset of the larger group of energy products, which includes bars and gels, and distinct from sports drinks, which are advertised to enhance sports performance. There are many brands and varieties in this drink category. Energy drinks have the effects of caffeine and sugar, but there is little or no evidence that the wide variety of other ingredients have any effect. Most effects of energy drinks on cognitive performance, such as increased attention and reaction speed, are primarily due to the presence of caffeine. Other studies ascribe those performance improvements to the effects of the combined ingredients. Advertising for energy drinks usually features increased muscle strength and endurance, but there is no scientific consensus to support these claims. Energy drinks have been associated with many health risks, such as an increased rate of injury when usage is combined with alcohol, and excessive or repeated consumption can lead to cardiac and psychiatric conditions.
Состав и применение
Энергетические напитки обычно ориентированы на молодежь и оказывают воздействие кофеина на организм. Специалисты в области здравоохранения согласны с тем, что энергетические напитки, содержащие кофеин, действительно повышают концентрацию внимания и бодрость. Диетические добавки в энергетических напитках могут рекламироваться как источник определенных преимуществ, например, витамина B12, однако научного подтверждения заявлениям об улучшении здоровья у здоровых людей с помощью этих добавок нет. Маркетинг энергетических напитков особенно активно ведется среди подростков: производители спонсируют или рекламируют мероприятия, связанные с экстремальными видами спорта и музыкальные концерты, а также используют социальные сети для привлечения молодой аудитории.
Эффекты
Энергетические напитки оказывают такое же воздействие, как кофеин и сахар, однако мало или вовсе нет доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какое-либо влияние. Неблагоприятные эффекты, связанные с потреблением кофеина в количестве более 400 мг, включают нервозность, раздражительность, бессонницу, учащенное мочеиспускание, нерегулярное сердцебиение (аритмия) и диспепсию. В отличие от лекарственных средств, в Соединенных Штатах не требуется указывать дозировку кофеина на этикетке пищевых продуктов, но большинство (хотя и не все) производителей всё же указывают содержание кофеина в своих напитках, и некоторые выступают за то, чтобы FDA изменила эту практику.
Проблемы со здоровьем
Чрезмерное употребление энергетических напитков может приводить к серьезным последствиям для здоровья из-за высокого содержания кофеина и сахара, особенно у детей, подростков и молодых людей. Чрезмерное употребление энергетических напитков может нарушать режим сна у подростков и быть связано с повышенным риском рискованного поведения. В Европе употребление энергетических напитков, содержащих сахар и кофеин, было связано со смертельными случаями среди спортсменов. В обзорах отмечается, что содержание кофеина было не единственным фактором, а сочетание других ингредиентов в энергетических напитках делало их более опасными, чем напитки, содержащие только кофеин в качестве стимулятора; в исследованиях подчеркивается необходимость дальнейших исследований и государственного регулирования. Американская академия педиатрии рекомендует детям избегать употребления энергетических напитков, содержащих кофеин.
История
Энергетические напитки были активным сегментом ранней индустрии безалкогольных напитков; Pepsi, например, изначально продвигался как тонизирующее средство. Название Coca-Cola произошло от двух активных ингредиентов, обоих известных стимуляторов: листьев коки и орехов колы (источника кофеина). Свежие листья коки были заменены "отработанными" в 1904 году из-за опасений по поводу использования кокаина в пищевых продуктах; федеральный иск "Соединенные Штаты против сорока баррелей и двадцати бочек Coca-Cola" и последовавшие судебные разбирательства вынудили компанию Coca-Cola сократить содержание кофеина в своей формуле к 1916 году, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в конечном итоге проиграло дело против неодушевленных бочек Coca-Cola, поскольку не смогло доказать, что уровень кофеина в напитке – 78 мг на 8 жидких унций, сопоставимый с современными энергетическими напитками на момент иска – был вреден, как утверждалось. Эти события положили конец первой волне энергетических напитков. В Великобритании Лукозаде был впервые представлен в 1927 году фармацевтом из Ньюкасла Уильямом Уокером Хантером как больничный напиток для "ускорения выздоровления"; в начале 1980-х годов он рекламировался как напиток для "восполнения потерянной энергии". Одним из первых энергетических напитков, появившихся в Америке после дела "Сорока баррелей", был Dr. Enuf. Его история восходит к 1949 году, когда чикагский бизнесмен Уильям Марк Шварц был убежден коллегами разработать безалкогольный напиток, обогащенный витаминами, как альтернативу сладким газированным напиткам с пустыми калориями. Он разработал "тонизирующий" напиток, содержащий витамины группы B, кофеин и тростниковый сахар. Разместив объявление в отраслевом журнале о поиске производителя, он заключил партнерство с Чарльзом Гордоном из Tri City Beverage для производства и дистрибуции газировки. Dr. Enuf до сих пор производится в Джонсон-Сити, штат Теннесси, и продается в небольшом количестве по всей стране. В Японии энергетические напитки появились еще в начале 1960-х годов с запуском бренда Lipovitan. Однако в Японии большинство продуктов этого типа мало похожи на безалкогольные напитки и продаются в небольших коричневых стеклянных бутылках, имитирующих лекарственные препараты, или в банках, стилизованных под такие контейнеры. Эти "эйё доринку" (буквально "питательные напитки") ориентированы главным образом на офисных работников. Bacchus F, южнокорейский напиток, тесно смоделированный по образцу Lipovitan, также появился в начале 1960-х годов и ориентирован на аналогичную демографическую группу. В 1985 году в Соединенных Штатах был представлен Jolt Cola. Маркетинговая стратегия компании была сосредоточена на содержании кофеина в напитке, позиционируя его как средство для поддержания бодрости. Первоначальный слоган напитка звучал: "Все сахар и вдвое больше кофеина". В 1995 году PepsiCo запустила Josta, первый энергетический напиток, представленный крупной американской компанией по производству напитков (которая имела интересы за пределами энергетических напитков), но Pepsi прекратила производство продукта в 1999 году. Позже Pepsi вернулась на рынок энергетических напитков с брендом AMP. В Европе энергетические напитки были впервые разработаны компанией Lisa и продуктом под названием "Power Horse", прежде чем австрийский предприниматель Дитрих Матешиц представил Red Bull, мировой бестселлер в 21 веке. Матешиц разработал Red Bull на основе тайского напитка Krating Daeng, который, в свою очередь, был основан на Lipovitan. Red Bull стал доминирующим брендом в США после его запуска в 1997 году, с долей рынка около 47% в 2005 году. В Новой Зеландии и Австралии ведущим энергетическим напитком на этих рынках был V, представленный компанией Frucor Beverages. В настоящее время этот продукт занимает более 60% рынка в Новой Зеландии и Австралии. В 2002 году компания Hansen Natural Company представила энергетический напиток Monster Energy. Hansen Natural Company сменила свое название на Monster Beverage Corporation после соглашения акционеров об изменении названия после того, как Monster Energy стал крупнейшим источником дохода. Предыдущие напитки компании перешли в собственность компании Coca-Cola. Энергетические шоты, ответвление энергетических напитков, были запущены в США с такими продуктами, как "5 Hour Energy", который впервые появился на рынке в 2004 году. Аналитик по потребительскому здоровью объяснил в статье в СМИ в марте 2014 года: "Энергетические шоты стали популярны благодаря энергетическим напиткам. Если вы офисный работник, вы не обязательно готовы выпить большую банку Monster Energy, но можете выпить энергетический шот". В 2007 году были представлены энергетические порошки и шипучие таблетки, которые можно добавлять в воду для приготовления энергетического напитка. 14 августа 2012 года слово "энергетический напиток" впервые было включено в Коллегиальный словарь Merriam-Webster.
Энергетические удары
Энергетические шоты – это специализированный вид энергетических напитков. В то время как большинство энергетических напитков продаются в банках или бутылках, энергетические шоты обычно продаются в небольших 50 мл бутылочках. Энергетические шоты могут содержать такое же общее количество кофеина, витаминов или других функциональных ингредиентов, как и их более крупные аналоги, и могут рассматриваться как концентрированные формы энергетических напитков. Маркетинг энергетических шотов обычно фокусируется на их удобстве и доступности как низкокалорийного "мгновенного" энергетического напитка, который можно выпить одним глотком (или "шотом"), в отличие от энергетических напитков, которые побуждают потребителей выпивать целую банку, в которой может содержаться 250 калорий или больше. Популярный энергетический шот – 5 Hour Energy, который содержит витамины группы B и кофеин в количестве, сопоставимом с чашкой кофе.
Кофеиносодержащие алкогольные напитки
Энергетические напитки, такие как Red Bull, часто используются в качестве микшеров с алкогольными напитками, в результате чего получаются смешанные напитки, например, водка с Red Bull, которые похожи на ром с колой, но содержат больше кофеина. Иногда это оформляется в виде "бомбового шота", например, Jägerbomb или F Bomb – виски Fireball Cinnamon Whisky и Red Bull. В некоторых странах также продаются алкогольные напитки с кофеином в различных вариантах. Американские продукты Four Loko и Joose изначально содержали кофеин и алкоголь, пока в США в 2010 году не был введен запрет на алкогольные напитки с кофеином.
Химия
Энергетические напитки обычно содержат метилксантины (включая кофеин), витамины группы B, газированную воду и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахар (в недиетических версиях). Другие распространенные ингредиенты – гуарана, йерба мате, асаи и таурин, а также различные формы женьшеня, мальтодекстрин, инозитол, карнитин, креатин, глюкуронолактон, сукралоза или гинкго билоба. FDA рекомендует, что 400 мг в день безопасно для взрослых, в то время как 1200 мг в день могут быть токсичными.
Продажи и тенденции
В 2017 году мировые продажи энергетических напитков составили около 44 миллиардов евро. В 2017 году производители изменяли состав энергетических напитков, стремясь к снижению содержания сахара или его полному отсутствию, уменьшению калорийности и содержания кофеина, а также использовали "чистые" составы, отражающие использование органических ингредиентов, экзотических вкусов и компонентов, способных влиять на настроение.
Австралия и Новая Зеландия
В Австралии и Новой Зеландии энергетические напитки регулируются в соответствии с Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии, который ограничивает содержание кофеина в "формулированных кофеиносодержащих напитках" (энергетических напитках) до 320 мг/л (9,46 мг/унцию) и в безалкогольных напитках до 145 мг/л (4,29 мг/унцию). Обязательная маркировка содержания кофеина требуется для всех пищевых продуктов, содержащих гуарану, а на этикетках австралийских энергетических напитков содержится предупреждение для потребителей о том, что не следует употреблять более двух банок в день. Бриджтаун, расположенный в Западной Австралии, стал первым населенным пунктом в Австралии, где с февраля 2023 года действует запрет на продажу энергетических напитков лицам моложе 18 лет сроком на четыре месяца.
Колумбия
В 2009 году Колумбия, через Министерство социальной защиты, запретила продажу и коммерческую реализацию энергетических напитков лицам младше 14 лет.
Латвия
В июне 2016 года Латвия запретила продажу энергетических напитков, содержащих кофеин или стимуляторы, такие как таурин и гуарана, лицам моложе 18 лет.
Литва
В ноябре 2014 года Литва стала первой страной в ЕС, запретившей продажу энергетических напитков лицам моложе 18 лет. Прибалтийское государство ввело запрет в связи с результатами исследований, демонстрирующих популярность энергетических напитков среди несовершеннолетних. По данным агентства AFP, около 10% литовских школьников утверждают, что употребляют энергетические напитки хотя бы раз в неделю.
Норвегия
Норвегия некоторое время запрещала Red Bull, хотя это ограничение впоследствии было смягчено. В мае 2009 года продажа напитка стала легальной в Норвегии. Норвежская версия содержит пониженное количество витамина B6. В Соединенном Королевстве проводилась проверка напитка, но было выпущено лишь предупреждение о нежелательности его употребления детьми и беременными женщинами.
Россия
В ноябре 2012 года президент Чечни Рамзан Кадыров (Российская Федерация) поручил правительству разработать законопроект о запрете продажи энергетических напитков, мотивируя это тем, что такие напитки, являясь формой "опьяняющего вещества", "недопустимы в мусульманском обществе". Кадыров ссылался на сообщения об одной смерти и 530 случаях госпитализации в 2012 году, вызванных "отравлением" от употребления этих напитков. Подобную точку зрения высказал и главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
Великобритания
В 2009 году школа в Хове, Англия, попросила местные магазины воздержаться от продажи энергетических напитков учащимся. Директор школы Фалькланда Сандерс добавила: "Это была профилактическая мера, поскольку все исследования показывают, что употребление энергетических напитков может негативно повлиять на способность молодых людей концентрироваться на уроках". Школа договорилась с местным филиалом супермаркета Tesco о размещении плакатов с просьбой к учащимся не покупать эти продукты. Аналогичные меры были предприняты школой в Окстеде, Англия, которая запретила учащимся употреблять эти напитки и разослала письма родителям. Хотя законодательно возрастные ограничения пока не установлены, все крупные супермаркеты Великобритании согласились добровольно прекратить продажу энергетических напитков лицам младше 16 лет. Правительство Великобритании планирует в будущем запретить продажу энергетических напитков лицам младше 16 лет. В январе 2018 года многие супермаркеты Соединенного Королевства запретили продажу энергетических напитков, содержащих более 150 мг кофеина на литр, лицам младше 16 лет; после этого правительство Великобритании объявило о планах запретить все продажи энергетических напитков несовершеннолетним в 2019 году. Однако в 2022 году сообщалось, что эти планы были отменены министром здравоохранения Саджидом Джавидом.
Соединенные Штаты
В 2013 году в Соединенных Штатах сообщалось, что некоторые энергетические напитки, включая Monster Energy и Rockstar Energy, переименовывали свою продукцию, позиционируя ее как напитки, а не как диетические добавки. В таком случае они освобождаются от требований FDA об отчетности о случаях смерти и травм, а также могут приобретаться за продовольственные талоны, но обязаны указывать состав на упаковке. В некоторых местах запрещена продажа предварительно упакованных алкогольных напитков, содержащих кофеин, которые можно описать как энергетические напитки с алкоголем. В ответ на эти запреты производители могут изменять состав своей продукции.
Узбекистан
В январе 2019 года президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев подписал закон, вводящий ряд ограничений на энергетические напитки. С целью защиты молодого поколения было введено правило, запрещающее продажу энергетических напитков лицам моложе 18 лет. Реклама энергетических напитков была запрещена на телевидении и радио с 7:00 до 22:00, а также полностью запрещена в печатных изданиях, ориентированных преимущественно на детей и подростков, в медицинских, спортивных и образовательных учреждениях.
Индия
В Индии Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) регулирует производство, упаковку, маркировку и продажу энергетических напитков. Ниже приведен перечень веществ и максимально допустимого количества потребления в течение суток, рекомендованного FSSAI. Таурин ограничен 2000 мг в сутки, D-глюкуроновый Y-лактон – 1200 мг в сутки, инозитол – 100 мг в сутки, а пантотеновая кислота – 10 мг в сутки.