Голштинская порода крупного рогатого скота: история и современность.

Введение

Порода молочного скота, порода крупного рогатого скота.

Гольштейнская фризийская – международная порода или группа пород молочного скота. Она возникла в Фризии, простирающейся от голландской провинции Северная Голландия до немецкой земли Шлезвиг-Гольштейн. Это доминирующая порода в промышленном молочном животноводстве во всем мире, и она встречается более чем в 160 странах. Она известна под многими названиями, среди которых гольштейнская, фризская и черно-пестрая. С ростом Нового Света спрос на молоко возрос в Северной и Южной Америке, и молочные фермеры в этих регионах сначала импортировали свой скот из Нидерландов. Однако после того, как было импортировано около 8800 фризов (черно-пестрые немецкие коровы), Европа прекратила экспорт молочных животных из-за проблем с заболеваниями. Сегодня порода используется для производства молока на севере Европы и мяса на юге Европы. После 1945 года европейское животноводство и молочная промышленность все больше концентрировались в определенных регионах из-за развития национальной инфраструктуры. Это привело к необходимости выделять одних животных для производства молока, а других – для производства говядины; ранее молоко и говядина производились от животных двойного назначения. Сегодня более 80% молочного производства приходится на северную часть линии между Бордо и Венецией, и более 60% крупного рогатого скота в Европе также находится там. Современные европейские породы, являющиеся национальными производными голландской фризской, значительно отличаются от тех, что были выведены заводчиками в Соединенных Штатах, которые используют гольштейнов исключительно для производства молока. В результате заводчики импортировали из Соединенных Штатов специализированных молочных гольштейнов для скрещивания с европейскими черно-пестрыми. Сегодня термин "гольштейн" используется для обозначения скота из Северной или Южной Америки, а также его использования в Европе, особенно в Северной Европе. "Фризский" используется для обозначения животных традиционного европейского происхождения, которых разводят как для молока, так и для мяса. Скрещивания между ними называют "гольштейн-фризскими".

Характеристики породы

Холштейны имеют характерные отметины, обычно черно-белые или красно-белые, как правило, с пятнистым окрасом. В редких случаях у некоторых коров встречаются как черные, так и красные отметины на белом фоне. Этот уникальный окрас вызван "красным фактором". Также известен "синий" цвет, который возникает из-за смешения белых и черных волос, придающих корове голубоватый оттенок. В некоторых фермерских хозяйствах этот окрас также называют "голубой роан". Холштейны славятся высокой молочной продуктивностью, давая в среднем молока в год. Из этого молока 858 фунтов (3,7%) составляют молочный жир, а 719 фунтов (3,1%) – белок.

История

Около 100 года до н.э. группа людей, перемещенных из Гессена, мигрировала со своим скотом к берегам Северного моря, вблизи племени фризов, и заняла остров Батавия, расположенный между Рейном, Маасом и Ваалом. Исторические записи указывают на то, что этот скот был черного окраса, в то время как фризский скот в то время был «чисто белым и светлоокрашенным». Скрещивание, вероятно, привело к формированию современной породы голштин-фризов, поскольку скот этих двух племен с тех пор описывается в исторических источниках одинаково. Область, граничащая с Северным морем и называемая Фризией, располагалась в провинциях Северная Голландия, Фризия и Гронинген, а в Германии – до реки Эмс. Местные жители были известны заботой о скоте и его разведением. Фризы, предпочитавшие скотоводство войне, платили римскому правительству налог в виде бычьих шкур и рогов, тогда как батавы поставляли в римскую армию солдат и офицеров, которые успешно воевали в различных римских войнах. Фризы разводили одну и ту же породу скота в неизменном виде на протяжении 2000 лет, за исключением случайных обстоятельств. В 1282 году н.э. наводнения привели к образованию Зёйдерзее – нового водоема, который разделил животноводов, потомков современных фризов, на две группы. Западная группа заняла Западную Фризию, которая сейчас является частью Северной Голландии, а восточная – современные провинции Фризия и Гронинген, также в Нидерландах. Богатые польдерные земли в Нидерландах не имеют себе равных по производству травы, скота и молочных продуктов. В период с XIII по XVI века производство масла и сыра было огромным. Исторические записи описывают крупный рогатый скот, весивший от 2600 до 3000 фунтов каждый. Заводчики стремились получить максимальное количество молока и мяса от одного животного. Отбор, разведение и кормление проводились с большим успехом. Инбридинг не допускался, и (выраженных) семейных линий не возникало, хотя различия в почве в разных местностях приводили к разным размерам и вариациям. В отчете Corporate Watch о дистопическом фермерстве, со ссылкой на исследование 2004 года из Журнала молочной науки, указывается, что от 96 до 98% голштинских коров в Великобритании были в той или иной степени инбридированы, по сравнению с примерно 50% в 1990 году. В целом, уровень инбридинга в Великобритании значительно возрос с 1990 года.

Near 100 BC, a displaced group of people from Hesse migrated with their cattle to the shores of the North Sea near the Frisii tribe, occupying the island of Batavia, between the Rhine, Maas, and Waal. Historical records suggest these cattle were black, and the Friesian cattle at this time were "pure white and light coloured". Crossbreeding may have led to the foundation of the present Holstein Friesian breed, as the cattle of these two tribes from then are described identically in historical records. The portion of the country bordering on the North Sea, called Frisia, was situated within the provinces of North Holland, Friesland, and Groningen, and in Germany to the River Ems. The people were known for their care and breeding of cattle. The Frisii, preferring pastoral pursuits to warfare, paid a tax of ox hides and ox horns to the Roman government, whereas the Batavii furnished soldiers and officers to the Roman army; these fought successfully in the various Roman wars. The Frisii bred the same strain of cattle unadulterated for 2,000 years, except from accidental circumstances. In 1282 AD, floods produced the Zuiderzee, a formed body of water that had the effect of separating the cattle breeders of the modern day Frisians into two groups. The western group occupied West Friesland, now part of North Holland; the eastern occupied the present provinces of Friesland and Groningen, also in the Netherlands. The rich polder land in the Netherlands is unsurpassed for the production of grass, cattle, and dairy products. Between the 13th and 16th centuries, the production of butter and cheese was enormous. Historic records describe heavy beef cattle, weighing from 2,600 to 3,000 pounds each. The breeders had the goal of producing as much milk and beef as possible from the same animal. The selection, breeding and feeding have been carried out with huge success. Inbreeding was not tolerated, and (distinct) families never arose, although differences in soil in different localities produced different sizes and variations. A Corporate Watch report on Dystopian Farming cited a 2004 study from the Journal of Dairy Science identified that between 96 and 98% of UK Holsteins were inbred to some degree, compared with around 50% in 1990. More generally the rate of inbreeding in the UK has risen significantly since 1990.

Великобритания

До XVIII века на Британские острова ввозили голландский скот, используя его как основу для выведения нескольких пород в Англии и Шотландии. Знаменитый Дэвид Лоу отмечал: "Голландская порода особенно прочно закрепилась в районе Холдернесс, на северной стороне Хамбера, и распространялась на север через равнины Йоркшира. Это был лучший молочный скот в Англии". Скот из Холдернесса в 1840 году все еще сохранял явные признаки своего голландского происхождения. Дальше на север, в районе реки Тис, фермеры импортировали крупный рогатый скот из Нидерландов и немецких территорий на Эльбе. Лоу писал: "Мы не располагаем точными данными об объеме этих ранних импортов, но их значительное влияние на местный скот очевидно, поскольку порода, полученная в результате смешения, стала широко известна как голландская или голштинская". Голштинские фризы обитали на обширных низменностях Нидерландов, в северо-западных провинциях Германии, Бельгии и северной Франции. В то время эта порода не получила распространения в Великобритании и не использовалась на островах Джерси и Гернси, где разводили собственные уникальные породы, названные в честь островов. Местное законодательство запрещало использовать импорт с континента в племенных целях.

Определение

В данном случае, и во всех современных обсуждениях, термин Holstein относится к животным, происходящим от североамериканских линий, а Friesian – к коренным европейским черно-пестрым породам. Критерии включения в Дополнительный реестр (то есть, не являющимся чистопородными) племенной книги Holstein UK следующие:

Класс А предназначен для типичного представителя породы Holstein или Friesian по экстерьеру, размеру и конституции, без очевидных признаков помеси, или подтвержденный по происхождению содержанием от 50% до 74,9% генов Holstein или Friesian. Если родословная указывает, что один из родителей принадлежит к породе, отличной от Holstein, Friesian или Holstein Friesian, то этот родитель должен быть чистопородным животным, полностью зарегистрированным в племенной книге молочной породы, признанной Обществом. Класс B предназначен для теленка от быка, зарегистрированного или с двойной регистрацией в Племенной книге или в Дополнительном реестре, и от коровы или нетеля, зарегистрированных в классе A или B Дополнительного реестра, и содержащих от 75% до 87,4% генов Holstein или Friesian. Для включения в Основную (Holstein или Friesian) племенную книгу, теля или бычок от коровы или нетеля класса B Дополнительного реестра и от быка, зарегистрированного или с двойной регистрацией в Племенной книге или Дополнительном реестре, содержащие 87,5% или более генов Holstein или Friesian, будут иметь право на регистрацию в Племенной книге.

Производство

В настоящее время порода в среднем дает 7655 литров в год за 3,2 лактации, а у племенных животных – в среднем 8125 литров в год за 3,43 лактации. Родословная Трины прослеживается на протяжении шестнадцати поколений до одной из первых коров, импортированных в Соединенные Штаты. На сегодняшний день существует тридцать поколений потомков Трины Холштейн.

Генетика

Золотой век голштинского разведения наступил в последние 50 лет, чему в последнее время в значительной степени способствовали методы переноса эмбрионов, позволившие значительно увеличить количество быков, включенных в тестирование потомства от элитных коров-матерей. Бык Осборндейл Иванхо, родившийся в 1952 году, привнес высокий рост, угловатость, хорошую конформацию вымени и конечностей, однако его дочерям не хватало силы и глубины тела. Его потомками были: Round Oak Rag Apple Elevation, родившийся в 1965 году, часто сокращенно RORA Elevation, – еще один выдающийся бык. Он произвел более 70 000 голов голштинского скота, а его потомков насчитывается более 5 миллионов. В 1999 году Международная ассоциация голштинов назвала его «Быком века». Elevation был получен от скрещивания Tidy Burke Elevation с одной из лучших дочерей Иванхо – Round Oak Ivanhoe Eve. В свое время он не имел себе равных по экстерьеру и продуктивности. Penstate Ivanhoe Star, родившийся в 1963 году, дал дочерей с похожим ростом и молочными характеристиками, как у Иванхо, но с более высокой продуктивностью. Он также является отцом Карлина М Иванхо Белла, выдающегося производителя 80-х годов, известного также хорошей конформацией вымени и конечностей. Современное генетическое заболевание – сложная деформация позвоночника – было прослежено до Карлина М Иванхо Белла и Penstate Ivanhoe Star. Hilltop Apollo Ivanhoe, родившийся в 1960 году, отец Whittier Farms Apollo Rocket, родившегося в 1967 году, был самым продуктивным по молоку быком 1970-х годов, а Wayne Spring Fond Apollo, родившийся в 1970 году, – первым быком, имевшим индекс передачи молока более 2000 М и положительный индекс экстерьера. У «Уэйна» была знаменитая дочь – To Mar Wayne Hay, мать выдающегося To Mar Blackstar, родившегося в 1983 году.

Клонирование

Старбак (2)II, клон знаменитого производителя CIAQR, Ганноверхилла Старбака, родился 7 сентября 2000 года в Сен-Иасенте. Клон – результат совместных усилий CIAQ, L'Alliance Boviteq Inc. и Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Montréal. Клонированный теленок родился через 21 год и 5 месяцев после даты рождения Старбака и менее чем через 2 года после его смерти (17 сентября 1998 года). Вес теленка при рождении составил 54,2 кг, и он демонстрировал те же жизненно важные показатели, что и телята, полученные с помощью обычного искусственного осеменения или пересадки эмбрионов. Старбак II получен из замороженных клеток фибробластов, извлеченных за месяц до смерти Старбака. Semex Alliance также клонировал других быков, таких как Хартлайн Титаник, Каньон Бриз Аллен, Ладино Парк Талант и Брейдел Голдвин. В январе 2007 года в Великобритании разгорелся крупный скандал, связавший компанию по клонированию Smiddiehill и ферму Humphreston Farm, принадлежащую отцу и сыну Майклу и Оливеру Итонам (также владельцам крупного бирмингемского предприятия по производству изделий из камня, BS Eaton), с теленком, клонированным от коровы в Канаде. Несмотря на их попытки скрыть ферму от прессы, новостные камеры показали это как сенсацию на многих ведущих новостных каналах страны. С тех пор ходили слухи, что этого теленка усыпили, чтобы защитить владельцев, Итонов, от вторжения журналистов.

Британский фризский рогатый скот

В то время как интерес к увеличению производства за счет индексации и показателей прибыльности за весь период жизни значительно возрос в породах голштинской селекции в Великобритании, сторонники традиционной британской фризской породы придерживались иной точки зрения и утверждают, что эти критерии не отражают истинную прибыльность или продуктивность фризской коровы. Фризские заводчики считают, что современные условия в Великобритании, схожие с теми, что были в период с 1950-х по 1980-е годы – низкие цены на молоко и необходимость в экстенсивных, недорогих системах для многих фермеров – в конечном итоге могут побудить производителей пересмотреть преимущества британской фризской породы. В эти годы это животное доминировало в популяции молочных коров Великобритании, осуществлялись экспорт скота и спермы во многие страны мира. Хотя концепция животных "двойного назначения", возможно, устарела, остается фактом, что фризская порода прекрасно подходит для многих ферм, особенно там, где основным элементом системы являются пастбища. Сторонники утверждают, что фризы демонстрируют больше лактаций благодаря более крепкому телосложению, что позволяет распределить затраты на амортизацию. Дополнительным преимуществом является доход от бычков, которых можно отправлять на откорм на ячмене (с 11 месяцев) или на откорм в два года как быков на недорогой системе, основанной на траве и силосе. Можно получать вполне достойные оценки, сопоставимые с мясными породами, тем самым обеспечивая дополнительный доход для фермы. Такие экстенсивные, недорогие системы могут подразумевать снижение ветеринарных расходов за счет хорошей фертильности, устойчивости к хромоте и тенденции к более высокому содержанию белка, а следовательно, и к более высокой цене молока. 800-килограммовый голштин имеет более высокие ежедневные энергетические потребности для поддержания жизнедеятельности, чем 650-килограммовый фризский. Фризы также оказались в невыгодном положении при сравнении их экстерьера с эталоном голштинской породы. Предлагалось разработать отдельный "индекс", учитывающий такие аспекты, как поддержание веса тела, процент белка, долголетие и ценность телят. Данные Национального регистра молочного производства свидетельствуют о том, что наивысшие надои достигаются между пятой и седьмой лактациями; если это так, то это особенно характерно для фризских коров, с более значительным подъемом продуктивности у зрелых коров и ее сохранением на протяжении большего числа лактаций. Однако индекс продуктивности учитывает только первые пять лактаций. Селекция британской фризской породы, безусловно, не стоит на месте, и благодаря целенаправленной оценке достигнуты существенные успехи в увеличении надоев без ущерба для экстерьера.

While interest in increasing production through indexing and lifetime profit scores had a huge increase in Holstein bloodlines in the UK, proponents of the traditional British Friesian did not see things that way, and maintain these criteria do not reflect the true profitability or the production of the Friesian cow. Friesian breeders say modern conditions in the UK, similar to the 1950s through to the 1980s, with low milk price and the need for extensive, low cost systems for many farmers, may ultimately cause producers to re examine the attributes of the British Friesian. This animal came to dominate the UK dairy cow population during these years, with exports of stock and semen to many countries throughout the world. Although the idea of "dual purpose" animals has arguably become outmoded, the fact remains that the Friesian is eminently suitable for many farms, particularly where grazing is a main feature of the system. Proponents argue that Friesians last for more lactations through more robust conformation, thus spreading depreciation costs. An added advantage of income from the male calf exists, which can be placed into barley beef systems (finishing from 11 months) or steers taken on to finish at two years, on a cheap system of grass and silage. Very respectable grades can be obtained, commensurate with beef breeds, thereby providing extra income for the farm. Such extensive, low cost systems may imply lower veterinary costs, through good fertility, resistance to lameness, and a tendency to higher protein percentage, and, therefore, higher milk price. An 800 kg Holstein has a higher daily maintenance energy requirement than the 650 kg Friesian. Friesians have also been disadvantaged through the comparison of their type to a Holstein base. A separate "index" be composed to greater has been suggested to reflect the aspects of maintenance for bodyweight, protein percentage, longevity, and calf value. National Milk Records figures suggest highest yields are achieved between the fifth and seventh lactations; if so, this is particularly so for Friesians, with a greater lift for mature cows, and sustained over more lactations. However, production index only takes the first five lactations into account. British Friesian breeding has certainly not stood still, and through studied evaluation, substantial gains in yield have been achieved without the loss of type.

Опрошенные Холштейны

Первый голштин безрогий был идентифицирован в Соединенных Штатах в 1889 году. Голштины безрогие несут доминантный ген отсутствия рогов, что делает их естественно бесрогими. Ген отсутствия рогов исторически имел очень низкую частоту в породе голштин. Однако, в связи с растущей обеспокоенностью благополучием животных, связанной с практикой удаления рогов, интерес к генетике безрогости быстро возрастает.

Красные и белые Холштейн

Экспрессия красного цвета вместо черного у голштинской породы обусловлена рецессивным геном. Если аллель 'B' обозначает доминантный черный цвет, а 'b' – рецессивный красный, то крупный рогатый скот с генотипами 'BB', 'Bb' или 'bB' будет черно-пегим, а скот с генотипом 'bb' – красно-пегим.

История

В более ранних документах XIII века зафиксировано, что круп "пестрой" масти поступал в Нидерланды из Центральной Европы. Большая часть племенного поголовья в США была импортирована в период с 1869 по 1885 год. Группа ранних заводчиков постановила, что в племенную книгу не будут приниматься животные какой-либо масти, кроме черно-белой, и что порода будет известна как голштинская. Возражения были связаны с тем, что целью должно быть качество, а не цвет, и что скот следует называть "голландским", а не голштинским. Лишь небольшое количество носителей было выявлено в течение столетия, прошедшего с момента первых импортов, до их принятия в канадские и американские племенные книги в 1969 и 1970 годах соответственно. Большинство ранних упоминаний о рождении красных телят от черно-белых родителей не были задокументированы. Некоторые истории о "красных", рожденных от элитных родителей, сохранились, поскольку существует тенденция приписывать предку с наивысшей (наиболее близкой) родственной связью с красным носителем передачу этого признака, в то время как иногда его передает другая родительская линия, даже если ответственный предок вошел в родословную несколько поколений ранее. В 1952 году бык на станции искусственного осеменения (ИО) в США был носителем гена красной масти. Хотя станция ИО сообщила об этом состоянии и проинформировала заводчиков о способе его наследования, почти треть осеменений голштинского скота в том году была произведена этим красным быком-носителем. В том году американские станции ИО использовали 67 быков с красным фактором, от которых было получено 8250 зарегистрированных потомков. Несмотря на это, любые изменения в правилах определения масти были отклонены. Ассоциация красного и белого молочного скота (RWDCA) начала процедуры регистрации в 1964 году в Соединенных Штатах. Первыми членами были заводчики молочного шортгорна, которые хотели иметь реестр молочного скота, выращенного ими в предыдущие годы, включая некоторых красных и белых голштейнов. Когда заводчики молочного шортгорна искали потенциальных особей для улучшения молочной продуктивности, в поле зрения попали красные и белые голштейны, поскольку ген красной масти одинаков для обеих пород. RWDCA приняла политику "открытой племенной книги", и красно-белый голштин стал основным игроком. Таким образом, красный признак смог пережить попытки его искоренения, предпринимавшиеся со всех сторон голштинской отрасли. Неизбежно, даже когда красного теленка выбраковывали, владелец стада редко предпринимал что-либо, чтобы удалить мать из своего стада, и лишь надеялся, что у нее не родится еще один красный теленок. Многие красные телята, рожденные в обеих странах до 1970-х годов, были тихо утилизированы, чтобы сохранить признание их элитных родословных. Кроме того, ежегодно из Канады импортировались тысячи голов, и многие из них были носителями. В 1964 и 1965 годах в Соединенные Штаты было экспортировано более 14 000 голштейнов. Это происходило в то время, когда обе страны обсуждали "красный вопрос". В то время как Соединенные Штаты пытались устранить красный признак, канадский импорт просто компенсировал усилия США по сокращению его распространенности. Лучшим носителем красного гена в Канаде в 1940-х годах был A. B. C. Reflection Sovereign. Его сыновья и внуки в 1950-х и 1960-х годах распространили ген красной масти по всей Канаде и увеличили его частоту в Соединенных Штатах. Три других известных производителя красных и белых в Соединенных Штатах были Rosafe Citation R, Roeland Reflection Sovereign и Chambric A. B. C. Ген красной масти был легко доступен в канадской генетике голштейнов. Вначале критиковалась политика канадских станций ИО по удалению быков, у которых был обнаружен красный ген. Некоторые из лучших быков были забиты или экспортированы. Эти станции просто поддерживали канадскую политику, направленную на предотвращение усиления рецессивного гена красной масти в породе. Фраза "несет красный фактор" должна была быть включена в описание, и чрезмерное продвижение недоказанных быков с красным фактором не поощрялось. Позже они добавили цель – позволить разумным заводчикам использовать любого носителя красного гена, который имеет выдающиеся показатели по продуктивности и экстерьеру. Стало очевидно, что ИО является основным способом выявления быков-носителей красного гена. До появления ИО было выявлено мало быков-носителей, поскольку их использование ограничивалось одним или несколькими стадами. В таких стадах часто не было самок-носителей, и вероятность рождения красного теленка при спаривании быка-носителя с самкой-носителем составляла всего 25%. Если рождался красный или пестрый теленок, его часто скрывали и тихо удаляли из стада. В 1964 году Общество племенной книги Нидерландов сообщило о соотношении 71% черно-пестрого фризского скота и 28% красного и белого. Племенная книга, принимающая красных и белых, уже была создана в Соединенных Штатах. Затем была создана отдельная племенная книга для канадских красных и белых, после чего красные и белые стали приемлемыми для основных канадских (экспортных) рынков. На торговых аукционах начал проявляться интерес к новой породе. Ассоциация голштинской фризской породы США и ее члены неустанно работали с момента своего основания до 1970 года, чтобы устранить красный признак из зарегистрированного поголовья. Однако, как только дверь была открыта, красные и пестрые начали появляться в некоторых из самых элитных стад. Стремление получить лучшее от канадской селекции даже до открытия племенной книги привело к появлению красных телят у многих фермеров, которые никогда раньше их не видели. Канадские красные и белые стали пригодными для регистрации в племенной книге с 1 июля 1969 года через альтернативную регистрацию. Красные и белые должны были быть зарегистрированы с суффиксом –RED, а черно-пестрые с неприемлемыми отметинами – с суффиксом –ALT. Обе группы и их потомство должны были быть указаны только в Альтернативной книге, и суффиксы должны были быть частью имени. В канадских племенных книгах все животные с суффиксами –Alt и Red были перечислены в основной племенной книге в порядке регистрационного номера и идентифицированы буквой А перед номером. Альтернативные животные отличались только по названию. Буква А перед регистрационным номером была отменена в 1976 году, а суффикс –Alt был отменен в 1980 году, но –Red остался. Это не препятствовало регистрации животных, чья шерсть меняла цвет с красного на черный. Ассоциация голштинской породы США решила не создавать отдельную племенную книгу для красных и пестрых и животных необычной масти. Будут использоваться суффиксы –Red и –OC, а нумерация будет последовательной. Первые красные и пестрые голштейны были зарегистрированы с буквой R перед номером. В первой группе красных регистраций было зарегистрировано 212 быков и 1191 корова. Количество красных и белых, зарегистрированных в канадской племенной книге, составило 281 в 1969 году и 243 в 1970 году. В рекламе American Breeders Service в канадском журнале "The Canadian Holstein Journal" в 1974 году о Hanover Hill Triple Threat упоминался один из нескольких цветовых вариантов, которые не были чисто красными. Его существование, несомненно, было общеизвестно среди заводчиков в обеих странах, но до этого времени об этом не упоминалось в печати. Телята рождались красными и белыми и регистрировались как таковые, но в течение первых шести месяцев жизни становились черными или преимущественно черными с некоторыми красноватыми волосами вдоль позвоночника, вокруг морды и на холке. Изменение цвета шерсти получило название "Черный/Красный" и иногда "Telstar/Красный", поскольку это состояние наблюдалось у телят, отцов которых был Roybrook Telstar. Telstar был отцом Triple Threat, но до этого времени ничего об этом не было опубликовано о Telstar, которому к тому времени было более 10 лет. "Черных/Красных" часто дискриминировали при продаже и не допускали к выставкам, спонсируемым ассоциацией красного и белого скота. В 1984 году Holstein Canada рассматривала возможность перекодировки быков B/R, которые всегда кодировались просто как носители красного гена, обозначение, которое не было приемлемо для всех покупателей. Порода согласилась изменить кодировку после консультаций с другими ассоциациями пород и с отраслью ИО. В 1987 году Holstein Canada и канадская отрасль ИО изменили свои процедуры кодирования, чтобы различать "Черный/Красный" и истинные красные цветовые паттерны для быков. Holstein Canada отказалась от суффикса…

Earlier 13th century records show cattle of "broken" colours entered the Netherlands from Central Europe. Most foundation stock in the US were imported between 1869 and 1885. A group of early breeders decreed that animals of any colour other than black and white would not be accepted in the herd book, and that the breed would be known as Holsteins. There were objections, saying that quality and not colour should be the aim, and that the cattle should be called "Dutch" rather than Holsteins. Only a small number of carriers were identified over the hundred year span from the early importations until they were accepted into the Canadian and American herd books in 1969 and 1970, respectively. Most of the early accounts of red calves being born to black and white parents were never documented. A few stories of "reds" born to elite parents persist over time, as there is a tendency to credit the ancestor with the highest (closest) relationship to a red carrier animal as the one that transmitted the trait, whereas sometimes it is the other parental line that has passed it on, even though the ancestor responsible may have entered the pedigree several generations earlier. In 1952, a sire in an artificial insemination (AI) unit in the US was a carrier of red coat colour. Although the AI unit reported the condition and advised breeders as to its mode of inheritance, almost a third of the breeding unit's Holstein inseminations that year were to that red carrier bull. That year, American AI units had used 67 red factor bulls that had sired 8250 registered progeny. In spite of this, any change to the colour marking rules was rejected. The Red and White Dairy Cattle Association (RWDCA) began registry procedures in 1964 in the United States. Its first members were Milking Shorthorn breeders, who wanted a dairy registry for the cattle they had bred in prior years, including some red and white Holsteins. When Milking Shorthorn breeders were looking for potential outcrossing individuals to improve milk production, red and white Holsteins came into the picture, since the red colour factor is the same for both breeds. The RWDCA had adopted an "open herd book" policy, and the Red and White Holstein became the major player. The red trait was thus able to survive the attempts to eradicate it that came from all sides of the Holstein industry. It was inevitable that even when a red calf was culled, the herd owner rarely did anything to remove the dam from his herd and only hoped she would not have another red calf. Many red calves, born in both countries prior to the 1970s, were quietly disposed of, with a view to preserving the acceptance of their elite pedigrees. Also, thousands of Holsteins were imported from Canada each year, and many were carriers. More than 14,000 Holsteins were exported to the United States in 1964 and again in 1965. This was at a time when both countries were debating the "red question". While the United States was trying to eliminate the red trait, the Canadian imports simply counterbalanced the US effort to reduce its incidence. Canada's number one red carrier sire in the 1940s was A. B. C. Reflection Sovereign. His sons and grandsons in the 1950s and '60s spread the red gene throughout Canada and increased its frequency in the United States. Three other big names siring Red and Whites in the United States were Rosafe Citation R, Roeland Reflection Sovereign, and Chambric A. B. C. The red trait was readily available in Canadian Holstein genetics. Early on, there was criticism of the policy of the Canadian AI units to remove bulls found to carry red. A number of superior bulls were slaughtered or exported. The studs were simply supporting the Canadian policy to prevent the intensification of the red recessive in the breed. The phrase "carries the red factor" had to be included in the description, and excessive promotion of unproven red factor bulls was discouraged. They later added the aim of permitting intelligent breeders to use any red carrier sire that had an outstanding proof for production and type. It became obvious that AI was the primary way of finding out which bulls were red carriers. Prior to AI, few red carrier sires were uncovered because their service was limited to one or a few herds. Such herds often had no carrier females, and there was only a 25% chance that a carrier bull mated to a carrier female would produce a red calf. If a red and white calf were dropped, it was often concealed and quietly removed from the herd. In 1964, the Netherlands Herd Book Society indicated a breakdown of 71% Black and White Friesian and 28% Red and Whites. A herd book that accepted Red and Whites had already been established in the United States. A separate herd book for Canadian Red and Whites was then established, following which Red and Whites became acceptable to the major Canadian (export) markets. The sales ring began to establish interest in the new breed. The US Holstein Friesian Association and its membership worked diligently from its early days until 1970 to eliminate the red trait from the registered population. However, once the door was open, red and whites began to appear in some of the more elite herds. The rush to get the best of Canadian breeding even prior to the opening of the herd book brought red calves to many dairymen who had never even seen one. Canadian Red and Whites became eligible for registration in the herd book on July 1, 1969, through an alternate registry. Red and Whites were to be listed with the suffix –RED and Black and Whites with ineligible markings would be registered with the suffix –ALT. Both groups and their progeny would be listed only in the Alternate book and the suffixes had to be part of the name. In the Canadian herd books, all –Alt and Red animals were listed in the regular herd book in registration number order and were identified with an A in front of their numbers. The Alternates were separate in name only. The A in front of the registration number was discontinued in 1976 and the –Alt suffix was dropped in 1980, but –Red was continued. It did not bar the registration of animals whose hair turned from red to black. The US Holstein Association decided not to have a separate herd book for red and whites and off color animals. The suffixes of –Red and –OC would be used, and numbering would be consecutive. The first red and white Holsteins were recorded with an R in front of their numbers. 212 males and 1191 females were recorded in the initial group of red registrations. Red and Whites registered in the Canadian herd book numbered 281 in 1969 and 243 in 1970. An American Breeders Service ad in the Canadian Holstein Journal in 1974 on Hanover Hill Triple Threat mentioned one of several colour variants that were not true red. Its existence was undoubtedly common knowledge among breeders in both countries, but until that time, it had not been mentioned in print. Calves were born red and white and registered as such, but over the first six months of age turned black or mostly black with some reddish hairs down the backline, around the muzzle and at the poll. The hair coat colour change became known as Black/Red and sometimes as Telstar/Red, since the condition appeared in calves sired by Roybrook Telstar. Telstar was the sire of Triple Threat, but nothing about this had hitherto been in print about Telstar, which was by then over 10 years old. Black/Reds were often discriminated against when sold and were barred from Red and White sponsored shows. In 1984, Holstein Canada considered recoding B/R bulls that had always been coded simply as red carriers, a designation that was not acceptable to all buyers. The breed agreed to change after checking with other breed associations and with the AI industry. In 1987, Holstein Canada and the Canadian AI industry modified their coding procedures to distinguish between Black/Red and true red colour patterns for bulls. Holstein Canada dropped the suffix Red as a part of the name in 1990, but continued to carry it as part of the birth date and other codes field.

Другие источники

Лоу, Дэвид (1845) О домашних животных Британских островов: включающая в себя естественную и экономическую историю видов и пород; описание свойств внешнего строения; и наблюдения о принципах и практике селекции, Лонгман, Браун, Грин и Лонгман.