Введение

Бей-рам – это тип одеколона и лосьона после бритья. Он также используется как дезодорант для подмышек, ароматизатор для мыла для бритья и общеукрепляющее средство.

Происхождение

Это дистиллят, который изначально изготавливался в Сент-Томасе "и, вероятно, на других островах Западной Индии" из рома и листьев и/или ягод западноиндийского лавра, Pimenta racemosa. Джон Мейш идентифицировал лист в гербарии Филадельфийской академии естественных наук, собранный в Сент-Круа "поздним доктором Гриффитом", который был определен как Myrcia acris, а затем перенесен в род Pimenta. Мейш добавил, что "весьма вероятно, что для той же цели используются различные виды". Согласно источнику 1889 года, в состав также могут входить цитрусовые и пряные масла, наиболее распространенными из которых являются масло лайма и гвоздичное масло. В одном из двух рецептов лаврового рома к двум частям лаврового масла и одной части масла пименто добавляется капля гвоздичного масла; ароматические вещества настаиваются в спирте, и на последнем этапе добавляется равная часть "хорошего рома" и корицы.

Популярность

Впервые она приобрела популярность в Нью-Йорке и других американских городах, прежде чем стала доступна в Европе. Этот образец одеколона Rexall Bay Rum (на фотографии) эпохи Сухого закона в США был промаркирован как "только для наружного применения", однако, благодаря содержанию 58% зернового спирта, его часто использовали как легальный, хотя и довольно токсичный, источник питьевого алкоголя. В записи 1933 года, сделанной Ashley & Foster, упоминается употребление одеколона Bay Rum, приобретенного в универсальном магазине Raylass Chain в Гастонии, штат Северная Каролина.

Продукты

Собственные лосьоны на основе рома Bay производятся в лабораториях нескольких стран Западной Индии, а также американскими и европейскими парфюмерными компаниями. Оригинальный Bay Rum со Сент-Томаса, созданный А. Х. Ризом, продолжает производиться локально на Виргинских островах США компанией West Indies Bay Company. Лавровый лист, или "лавровые листья", используемые в кулинарии, происходит от совершенно другого вида – Laurus nobilis, а не от западноиндийского лаврового дерева. Лавровый лист можно использовать для производства похожего, хотя и не идентичного, продукта.