Введение

Вид растения – травянистое растение.

Соризоп (также называемый гравиолой, гуябано и в Латинской Америке – гуанабана) – это плод Annona muricata, широколиственного, цветущего, вечнозеленого дерева. Он произрастает в тропических регионах Америки и Карибского бассейна и широко культивируется. Его молодые ветви опушены. Плоды темно-зеленые и покрыты шипами. Они овальной формы и могут достигать в длину. Мякоть сочная, кисловатая, беловатого цвета. Для помощи селекционерам соризопа и стимулирования дальнейшей разработки геномных ресурсов для этого глобально важного семейства растений, полный геном Annona muricata был секвенирован в 2021 году.

Кулинарные

В мякоти плода содержится съедобная белая мякоть, некоторое количество волокон и ядро из неперевариваемых черных семян. Из мякоти также делают фруктовый нектар, смузи, фруктовые напитки, а также конфеты, сорбеты и ароматизаторы для мороженого. Плоды распространены на Фиджи. Семена обычно остаются в блюде и удаляются при употреблении, если только для приготовления не используется блендер. Сурсоп также часто используют для приготовления свежевыжатых соков, которые продают уличные торговцы. В Индонезии этот фрукт обычно называют сирсак, и из него иногда делают додол сирсак – сладость, которую готовят, кипяча мякоть сурсопы в воде и добавляя сахар, пока смесь не карамелизуется и не загустеет. На Филиппинах его называют гуябано, от испанского guanábana, и едят зрелым или используют для приготовления соков, смузи или мороженого. Иногда листья используют для размягчения мяса. Во Вьетнаме этот фрукт на юге называют мãng cầu Xiêm (сиамский сурсоп), а на севере – мãng cầu (сурсоп), и его используют для приготовления смузи или едят в свежем виде. В Камбодже этот фрукт называют tearb barung, что буквально означает «западное сливовое яблоко». В Малайзии он известен как durian belanda («голландский дуриан»), а в Восточной Малайзии, особенно среди народа Дусун в штате Сабах, его называют лампун. Обычно его едят сырым, когда он созревает, или используют в качестве ингредиента в ais kacang или ais batu campur. Плоды обычно собирают с дерева в стадии зрелости и оставляют дозревать в темном месте, после чего их едят полностью созревшими. У него белые цветы с очень приятным ароматом, особенно по утрам. В Брунее Даруссалам этот фрукт широко известен как «durian salat», он широко доступен и легко выращивается. Листья сурсопы продаются и употребляются в Индонезии в качестве лекарственного средства. Обычно листья кипятят для приготовления чая.

Подвиды как синонимы

Аннона муриката в. боринкуэнсис. Листья Annona muricata содержат аннонамин, алкалоид класса апорфинов, содержащий четвертичную аммониевую группу. Растение также содержит лихексантон, соединение класса ксантонов.

Потенциальная нейротоксичность

В Мемориальном онкологическом центре Слоан-Кеттеринг предостерегают, что "алкалоиды, полученные из гравиолы, могут вызывать дисфункцию нейронов". В лабораторных исследованиях было показано, что аннонацин обладает нейротоксичностью. В 2010 году Французское агентство по санитарной безопасности продуктов питания, Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé, заключило, что "не представляется возможным подтвердить связь между наблюдаемыми случаями атипичного синдрома Паркинсона и употреблением Annona muricata".

Ложные заявления о лечении рака

В 2008 году Федеральная торговая комиссия США заявила, что использование сорсопа для лечения рака является "обманом", и что "нет убедительных научных доказательств" того, что экстракт сорсопа, продаваемый компанией Bioque Technologies, "может предотвратить, излечить или лечить рак любого вида". Также в 2008 году в Великобритании судебное разбирательство, касающееся продажи Triamazon, продукта на основе сорсопа, привело к уголовному осуждению мужчины по статье британского Закона о раке за предложение лечения рака. Представитель организации, инициировавшей это дело, заявил: "Сейчас, как и прежде, крайне важно защищать людей от тех, кто продает непроверенные продукты, делая необоснованные заявления об их эффективности". Мемориальный онкологический центр Слоан-Кеттеринг и Cancer Research UK заявляют, что лечение рака сорсопом не подтверждено надежными клиническими данными. По данным Cancer Research UK, "Многие сайты в интернете рекламируют и продвигают капсулы гравиолы как средство от рака, но ни одна из этих рекламных кампаний не поддерживается авторитетными научными организациями, занимающимися изучением рака", и "нет никаких доказательств того, что гравиола эффективна в качестве средства от рака".