Кариопсис (зерновка) – тип плода злаков (Poaceae): пшеницы, риса, кукурузы. Односемянный, нераскрывающийся, сросшийся с оболочкой семени. Важно для сельского хозяйства.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Плоды злаков (Poaceae)
Fruit of the grasses (Poaceae)
В ботанике, карьопсис – это тип простого плода, который является монокарпеллярным (образованным из одной карпели) и недегисцентным (не раскрывающимся при созревании) и напоминает орешек, за исключением того, что в карьопсисе перикарпий срастается с тонкой оболочкой семени. Карьопсис, широко известный как зерно, является типичным плодом семейства Poaceae (или Gramineae), включающего пшеницу, рис и кукурузу. Термин «зерно» также используется в более широком смысле как синоним к зерновым (например, в выражении «зерновые зерна», которое включает некоторые виды, не относящиеся к Poaceae). Учитывая, что стенка плода и семя тесно сращены в единое целое, а карьопсис или зерно – это сухой плод, техническому разделению терминов «плод» и «семя» в этих растительных структурах уделяется мало внимания. Во многих зернах «шелуха», которую необходимо отделить перед обработкой, представляет собой цветочные колоски.
In botany, a caryopsis is a type of simple fruit—one that is monocarpellate (formed from a single carpel) and indehiscent (not opening at maturity) and resembles an achene, except that in a caryopsis the pericarp is fused with the thin seed coat. The caryopsis is popularly called a grain and is the fruit typical of the family Poaceae (or Gramineae), which includes wheat, rice, and corn. The term grain is also used in a more general sense as synonymous with cereal (as in "cereal grains", which include some non Poaceae). Considering that the fruit wall and the seed are intimately fused into a single unit, and the caryopsis or grain is a dry fruit, little concern is given to technically separating the terms fruit and seed in these plant structures. In many grains, the "hulls" to be separated before processing are flower bracts.
Этимология
Название кариопсис происходит от греческих слов karyon и opsis (κάρυον и ὄψις), означающих соответственно «орех» и «имеющий вид». Термин был впервые использован Ахиллом Ришаром для обозначения сухих, моноспермических, нераскрывающихся плодов, обычно встречающихся у злаков. Это определение плода для семейства Злаковые (Gramineae) сохраняется и по сей день, но некоторые ботаники оспаривают представление о том, что сухой кариопсис является определяющей характеристикой семейства. К другим формам плодов, которые, как предполагается, формируются у злаков, относятся семянки, мешочки и орехи. Однако другие предполагают, что эти различные структуры плодов представляют собой разнообразие кариопсисов, а не совершенно отличные структуры. Это разнообразное строение кариопсиса включает в себя фолликулоподобную форму у Crypsis и Eleusine, где свободный перикарп прилегает к семенам, которые высвобождаются при увлажнении (как у семянки или мешочка), ягодоподобную форму, встречающуюся у некоторых родов бамбука, включая Dinochloa и Olmeca, где перикарп более толстый и мясистый, и орехоподобную форму, встречающуюся у Dendrocalamus и Schizostachyum. Согласно этому определению, кариопсис – единственный тип плода, встречающийся у Злаковых. Типы кариопсисов часто различают, используя термины «модифицированный кариопсис», относящийся к кариопсисам с перикарпием, не полностью сросшимся с семенной оболочкой, и «истинный кариопсис», относящийся к тем, у которых перикарпий полностью прилегает к семенной оболочке.
The name caryopsis is derived from the Greek words karyon and opsis (κάρυον and ὄψις), meaning 'nut' and 'having the appearance of', respectively. The term was first used by Achille Richard to refer to the dry, monospermic, indehiscent fruit commonly found in grasses. This definition of fruit for the Gramineae family has persisted to the modern day, but some botanists have challenged the idea that the dry caryopsis is a defining characteristic of the family. The other forms of fruit proposed to be borne by grasses include achenes, utricles, and nuts. However, others have suggested that these differing fruit structures are representative of caryopsis diversity rather than of entirely different structures. This diverse form of the caryopsis would include the follicle like form of Crypsis and Eleusine where a free pericarp adjoins the seeds which are extruded when moistened (as in an achene or utricle), the berry like form found in some bamboo genera including Dinochloa and Olmeca where the pericarp is more thick and fleshy, and the nut like form found in Dendrocalamus and Schizostachyum. By this definition, the caryopsis is truly the only fruit type found in the Gramineae. The types of caryopsis are often distinguished by the terms "modified caryopsis", referring to caryopses with a pericarp not wholly adnate to the seed coat, and "true caryopsis", referring to those with a pericarp totally adherent to the seed coat.