Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Шоколадты тақта
шоколадты тақта
Chocolate bar
the chocolate bar
Тоблерон (/t//oʊ//b//l//ər//oʊ//n/ TOHblərohn) – Mondelez International (бұрынғы Kraft Foods) компаниясына тиесілі швейцариялық шоколад бренді. Ол Швейцарияның Берн қаласында өндіріледі. Тоблерон өзінің ерекше пішінімен – біріккен үшбұрышты призмалар тізбегімен және шоколадқа қашалған әріптерімен танымал. Компания 1899 жылдан 1970 жылға дейін тәуелсіз болды, содан кейін Сушармен бірікті, одан кейін Джейкобспен бірлесіп Jacobs Suchard құрды, кейін Kraft Foods сатып алды, ал 2012 жылы Mondelez International компаниясы сатып алды.
Toblerone ('/t//oʊ//b//l//ər//oʊ//n/ TOHblərohn, ) is a Swiss chocolate brand owned by Mondelez International (originally Kraft Foods). It is produced in Bern, Switzerland. Toblerone is known for its distinctive shape as a series of joined triangular prisms and lettering engraved in the chocolate. The company was independent from 1899 until 1970, then merged with Suchard, then with Jacobs as Jacobs Suchard, then acquired by Kraft Foods, then by Mondelez International in 2012.
Тарих
Тоблер шоколад фабрикасы 1899 жылы Берн қаласында Эмиль Бауман (1880–1960) және Теодор Тоблер (1876–1941) тарапынан құрылды. Ол кезде Швейцария шоколад индустриясы жаңадан ойлап табылған сүт шоколадтың кеңінен таралуына байланысты күрт өсіп жатты. 1908 жылы Теодор Тоблердің туысы Эмиль Бауман ақ ногат, бадам және бал қосылған сүт шоколадынан тұратын бірегей рецепт жасады. Теодор Тоблер ерекше үшбұрышты пішін мен қаптамасын ойлап тапты. Өнімнің атауы – Тоблердің есімі мен итальян тіліндегі torrone сөзінің (ногаттың бір түрі) үйлесімінен құралған. Швейцария Альпі тауындағы Маттерхорнның үшбұрышты пішіні Теодор Тоблерге Тоблерон пішініне шабыт берген деп саналады. Алайда, Теодордың ұлдарының айтуынша, үшбұрышты пішін Теодор көрген шоудың финалында Folies Bergères бишілері жасаған пирамида пішінінен туындаған. Тағы бір шабыт көзі – Delta Peter брендінің ұқсас үшбұрышты қаптамасы болуы мүмкін. Дегенмен, қазіргі Тоблерон қаптамасында Маттерхорн силуэті бейнеленген, оны жоғарыда оң жақтағы суретте көруге болады. Таудың бейнесінде Берннің символы – аюдың контуры да көрсетілген. Теодор Тоблер 1909 жылы Бернде Тоблерон өндірісіне патент алуға өтініш берді. Институтта кеңсе қызметкері болып жұмыс істеген Альберт Эйнштейн патенттеу процесіне қатысқан болуы мүмкін. Осылайша, Тоблерон – сүт шоколадынан жасалған алғашқы патенттелген шоколад таяқшасы болды. Бұл сүт шоколадын қолданатын ең көне шоколад таяқшаларының бірі болуы мүмкін, бірақ біріншісі емес; Швейцария шоколад индустриясының тағы бір танымал өнімі – Бранш бірнеше жыл бұрын шығарылған еді. 1969 жылы қара шоколадтан жасалған Тоблерон нұсқасы, ал 1973 жылы ақ шоколадтан жасалған нұсқасы ұсынылды. Tobler шоколадына арналған алғашқы жарнамалар халықаралық тілдерде – эсперанто және идо тілдерінде жарияланды. Tobler компаниясы көп жылдар бойы тәуелсіз болды. 1970 жылы ол Milka шоколадын өндіретін Suchard компаниясымен бірігіп, Interfood компаниясын құрды. Tobler & Suchard компанияларының бірігуінен кейін екі компанияның өнімдерін әлем бойынша сату және экспорттау үшін жаңа, бірыңғай орталық құру туралы шешім қабылданды. Макс Э. Бауман, Эмиль Бауманның ұлы, осы жаңа бөлімнің директоры болып тағайындалды. Tobler & Suchard компаниялары 1982 жылы Jacobs кофе компаниясымен бірігіп, Jacobs Tobler & Suchard компаниясын құрды. 1990 жылы Kraft Foods Inc Jacobs Suchard компаниясының көп бөлігін, оның ішінде Toblerone-ды сатып алды; 2012 жылы ол (тағы бірнеше брендтермен бірге) Mondelēz компаниясына бөлінді.
The Tobler chocolate factory was founded in 1899 by Emil Baumann (1880–1960) & Theodor Tobler (1876–1941) in Bern. At the time, the Swiss chocolate industry was expanding dramatically as recently invented milk chocolate became widespread. In 1908, Emil Baumann, the cousin of Theodor Tobler, created the unique recipe consisting of milk chocolate including white nougat, almonds, and honey. Theodor Tobler came up with the distinctive triangular shape and packaging. The product's name is a combination of Tobler's name and the Italian word torrone (a type of nougat). The triangular shape of the Matterhorn in the Swiss Alps/Italian Alps is commonly believed to have given Theodor Tobler his inspiration for the shape of Toblerone. However, according to Theodor's sons, the triangular shape originates from a pyramid shape that dancers at the Folies Bergères created as the finale of a show that Theodor saw. Another source of inspiration could have been the similar triangular packaging of the Delta Peter brand. Nevertheless, a silhouette of the Matterhorn appears on the modern Toblerone packaging, as seen in the photo above right. An outline of a bear, the symbol of Bern, is also depicted on the mountain on the packaging. Theodor Tobler applied for a patent for the Toblerone manufacturing process in Bern in 1909. Albert Einstein, who was working at the institute as a clerk, might have been involved in the patenting. Toblerone was thus the first patented milk chocolate bar. It is probably also one of the oldest candy bars using milk chocolate, although not the first one; the Branche, another iconic product of the Swiss chocolate industry, had been launched a few years earlier. A Toblerone version made of dark chocolate was launched in 1969. A white version was launched in 1973. Some early advertisements for Tobler chocolate appeared in the international languages Esperanto and Ido. The Tobler company was independent for many years. In 1970, it merged with Suchard, the makers of Milka, to become Interfood. After the Tobler & Suchard merger it was decided to create a new and single source for marketing & exporting the various products manufactured by both companies worldwide, Multifood. Max E. Baumann, the son of Emil Baumann, was made director of this new division. Tobler & Suchard companies merged with the Jacobs coffee company in 1982 to create Jacobs Tobler & Suchard. Kraft Foods Inc acquired the majority of Jacobs Suchard, including Toblerone, in 1990; in 2012, it was spun off (alongside several other brands) to Mondelēz.
2016 жылғы өлшем өзгерістері
2016 жылы Ұлыбританиядағы 400 граммдық және 170 граммдық шоколад таяқшаларының пішіні екі шығырдан айырылып, шығырлар арасындағы аралық кеңейтілді. Бұл өзгеріс шоколад таяқшаларын жасау құнын шамамен 10%-ға төмендетіп, салмағын 360 граммға және 150 граммға дейін азайтты, бірақ қаптама мөлшері мен бөлшек сауда бағасы өзгеріссіз қалды. Басқа өлшемдерге ешқандай өзгеріс енгізілмеді. Аталған өзгеріс көпке ұнаған жоқ, соның салдарынан бір шотланд парламентінің депутаты бұл мәселе бойынша «үкіметтік шаралар» қабылдауды талап етті. 2018 жылы шоколад таяқшасы бастапқы пішініне қайта келді, ал 170 граммдық/150 граммдық таяқша 200 граммдық таяқшамен алмастырылды.
In 2016, the 400g and 170g bars in the United Kingdom were modified to have two peaks removed and larger gaps between the peaks, which reduced the cost of making the bars by cutting the weight by about 10%, to 360g and 150g, while retaining the same package size and retail price. Other sizes were unaffected. The change was not well received, with one MSP calling for "government action" by the Scottish Parliament over the change. In 2018 the bar reverted to its original shape, and the 170g/150g bar was replaced by a 200g bar.
Өңдеу
Бұрын ол Англиядағы Бедфорд және Шотландиядағы Данди сияқты басқа да жерлерде 1930 жылдан 1969 жылға дейін өндірілген. 1970 және 1980 жылдары Югославияда лицензия бойынша Загребтегі (қазіргі Хорватия) Kraš компаниясы өндірді. Өндіруші Mondelez 2023 жылдың соңында Братиславадағы словакиялық зауытта (бұрын Figaro деп аталған) қосымша шектеулі өндірісті бастауды жоспарлаған. 2017 жылы енгізілген Швейцария ережелері "Швейцария" деп жазылған және Швейцарияға тән суреттер көрсетілген қаптама сияқты Швейцарияның шығу тегін көрсететін белгілерді пайдалануға тыйым салады, сондықтан таяқшалар "Швейцарияда жасалған" деп белгіленеді, ал Швейцарияның Матерхорн бейнесі "геометриялық және үшбұрышты эстетикаға сай келетін жаңартылған және қарапайымдалған тау логотипімен" ауыстырылады. Дәстүрлі Toblerone таяқшасының құрамына қант, құрғақ сүт, какао майы, какао массасы, бал (3%), сүт майы, бадам (1,6%), эмульгатор (соя лецитині), жұмыртқа ақуызы, хош иістендіргіш, какао қатты заттары (28%) және сүт қатты заттары (14%) кіреді.
In the past it was manufactured in other locations including Bedford in England, and Dundee in Scotland from the 1930s up to 1969. In the 1970s and 1980s, it was manufactured under licence in Yugoslavia by Kraš in Zagreb (now in Croatia). Producer Mondelez planned to start additional limited production from the end of 2023 in a Slovak factory (known formerly as Figaro) in Bratislava. Swiss rules introduced in 2017 mandate that indicators of Swiss provenance such as packaging stating "Swiss" and showing images typical of Switzerland may not be used, so the bars will be labelled "created in Switzerland", and the image of the Swiss Matterhorn will be replaced by a "modernised and streamlined mountain logo that aligns with the geometric and triangular aesthetic". Ingredients in a traditional Toblerone bar include sugar, whole milk powder, cocoa butter, cocoa mass, honey (3%), milk fat, almonds (1.6%), emulsifier (Soya Lecithin), egg white, flavouring, cocoa solids (28%) and milk solids (14%).
Ұқсас өнімдер
1920 жылға қарай танымал Toblerone рецепті басқа өндірушілердің бәсекесіне тап болды, мысалы, тағы бір швейцариялық өндіруші Cailler сол жылы Chocmel таблеткасын шығарды. Швейцарияда жасалған тағы бір ұқсас шоколад (ингредиенттері мен пішіні жағынан) – Frey компаниясының Mahony шоколады. Осыған ұқсас өнім – хорватиялық Kolumbo, ол Загребтегі Kraš зауытында өндіріледі. Бұл шоколадтың құрамында да фундук пен балдан жасалған пирамидалар бар. Kraš компаниясы 1970-1980 жылдары лицензия бойынша Toblerone өндірісін жүзеге асырды. 2017 жылдың шілдесінде Toblerone шоколадының 2016 жылы азайтылған көлеміне жауап ретінде Ұлыбританияның Poundland дүкендер желісі "Twin Peaks" деп аталатын Toblerone-ның өз нұсқасын шығарды, ол өзгертілген Toblerone шоколадынан үлкен.
By 1920, the popular Toblerone recipe already faced competition from other manufacturers, for instance from another Swiss manufacturer, Cailler, who launched the Chocmel tablet that year. Another comparable chocolate made in Switzerland (in this case both for the ingredients and shape) is Mahony, produced by Frey. A similar product is the Croatian product Kolumbo, made by factory Kraš from Zagreb. This chocolate is also composed of pyramids of hazelnuts and honey. Kraš was producing Toblerone under licence during the 1970s and 1980s. In July 2017, in response to Toblerone's 2016 reduction in size, UK variety store chain Poundland launched its own version of Toblerone called "Twin Peaks", which is larger than the modified Toblerone bar.
Мәдени әсері
Бардың ерекше пирамида пішіні оның атын Тоблерон желісіне берді, бұл Швейцарияның шекаралық аймақтарында кең таралған Екінші дүниежүзілік соғыс кезеңіндегі танкіге қарсы бекіністердің сериясы еді. Швейцариядағы Тоблер фабрикасының ішкі жағы «Вилли Вонка мен шоколад фабрикасы» фильмінің ашылу тізбесінің түсірілім орны болды. Дегенмен, фильмнің көп бөлігі Батыс Германияда түсірілді. Ұлыбританиялық комедиялық кейіпкер Алан Партридж Тоблеронға ұзақ уақыт бойы тәуелді болды, бұл оның телесериалдарындағы тұрақты әзілге айналды. 1995 жылы швед саясаткері Мона Сахлиннің мемлекеттік несие картасын рұқсатсыз сатып алулар үшін қолданғаны белгілі болды. Ол көптеген басқа қымбат заттармен қатар екі Тоблерон шоколадын сатып алғандықтан, Сахлинге жақын журналистер оның парламенттік қаржылық жеңілдіктерін пайдалануын «Тоблерон ісі» деп азайтуға тырысты, бірақ Сахлин премьер-министрлікке үміткерліктен бас тартуға мәжбүр болды. Ол 1998 жылы саясатқа қайта оралды. Манчестер қаласындағы Оксфорд жолындағы Манчестер университетінің студенттері үшін шамамен 1975 жылы салынған үшбұрышты тұрғын үйлер Тоблерон деп белгілі. Өндірістегі ең ірі Toblerone 2017 жылғы Netflix сериалы «Нео Йокио» дағы қайта-қайта келетін әзіл ретінде қолданылады.
The distinct pyramidal shape of the bar lent its name to the Toblerone line, a series of anti tank emplacements from World War II era, prevalent in Switzerland's border areas. The interior of the Tobler factory in Switzerland was the location where the title sequence of Willy Wonka & the Chocolate Factory was filmed. However, the majority of the film was produced in West Germany. UK comedy character Alan Partridge battled a longstanding addiction to Toblerones, which became a running gag of his TV series. In 1995, it was revealed that the Swedish politician Mona Sahlin had misused her government issued credit card for unauthorised purchases. Because she had bought, among many other more expensive items, two bars of Toblerone, pro Sahlin journalists attempted to downplay her abuse of parliamentary financial privileges as the "Toblerone affair", but Sahlin was nevertheless forced to step down as a Prime Ministerial candidate. She returned to politics in 1998. A triangular set of residences for students of the University of Manchester on the Oxford Road, Manchester, England, built in about 1975 are known as the Toblerones. The largest sized Toblerone in production is used as a running gag in the 2017 Netflix series Neo Yokio.