Кіріспе
Арека тұқымдасы (/æ//r//@//"//k//eI//s//i//aɪ/) – Арекалар отрядына жататын көпжылдық, гүлді өсімдіктер тұқымдасы. Олардың өсу формасы — өрмелегіштер, бұталар, ағаш тәрізді және сабақсыз өсімдіктер, барлығы көбінесе пальма деп аталады. Ағаш тәрізді формасы барлары пальма ағаштары деп аталады. Қазіргі уақытта 181 туысқа біріктірілген, шамамен 2600 түрі белгілі, олардың көпшілігі тропикалық және субтропикалық климатта өседі. Көптеген пальмалардың ерекше белгісі – үлкен, күрделі, мәңгі жасыл жапырақтары, жапырақтар немесе фрондтар деп аталады, олар бұтақталмаған сабақтың жоғарғы жағында орналасқан, бірақ Hyphaene туысы бұтақталған пальмаға ие. Дегенмен, пальмалар физикалық қасиеттерінде үлкен әртүрлілік көрсетеді және өсімдік мекендейтін аймақтағы жаңбырлы ормандардан шөлдерге дейін кез келген ортада өсе алады. Пальма – ең танымал және кеңінен өсірілетін өсімдік тұқымдастарының бірі. Олар адамзат тарихының көп бөлігінде, әсіресе Таяу Шығыс және Солтүстік Африка сияқты аймақтарда маңызды рөл атқарды. Пальмалардан алуан түрлі өнімдер мен тағамдар өндіріледі. Заманауи заманда пальмалар ландшафттік дизайнда да кеңінен қолданылады. Көптеген тарихи мәдениеттерде пальмалар азық-түлік ретінде маңызды болғандықтан, олар жеңіс, бейбітшілік және құнарлылық сияқты идеялардың символы болған.
The Arecaceae (/æ//r//@//"//k//eI//s//i//aɪ/) is a family of perennial, flowering plants in the monocot order Arecales. Their growth form can be climbers, shrubs, tree like and stemless plants, all commonly known as palms. Those having a tree like form are called palm trees. Currently, 181 genera with around 2,600 species are known, most of which are restricted to tropical and subtropical climates. Most palms are distinguished by their large, compound, evergreen leaves, known as fronds, arranged at the top of an unbranched stem, except for the Hyphaene genus, who has branched palms. However, palms exhibit an enormous diversity in physical characteristics and inhabit nearly every type of habitat within their range, from rainforests to deserts. Palms are among the best known and most extensively cultivated plant families. They have been important to humans throughout much of history, especially in regions like the Middle East and North Africa. A wide range of common products and foods are derived from palms. In contemporary times, palms are also widely used in landscaping. In many historical cultures, because of their importance as food, palms were symbols for such ideas as victory, peace, and fertility.
Этимология
Арека тұқымдас деген сөз areca сөзіне "асеа" жұрнағы қосылып жасалған. Areca сөзі португал тілінен, малаялам тіліндегі അടയ്ക്ക (aṭaykka) арқылы, дравидтік *aṭ ay kkāy ("арека жаңғағы") сөзінен шыққан. Aceae жұрнағы латын тіліндегі āceus ("ұқсас") сөзінің көпше, әйелдер туындысы.
Морфология
Өсімдіктер бұта, ағаш тәрізді немесе жүзімдік болып көрінсе де, пальмалардың өсуінің екі түрі бар: жалғыз немесе топталған. Көбінесе, бұл сурет жапырақтардың тәжімен аяқталатын жалғыз өскінді бейнелейді. Бұл моноподиалды сипатты бас жағы төмен, түбірсіз және түбірді құрайтын түрлері көрсетуі мүмкін. Жалғыз өсетін кең таралған пальмалардың мысалдары – Вашингтония және Ройстонея. Ал пальмалар тығыз емес, бірақ тығыз шоғырлар түзе де өсе алады. Сабақтың түбінде, әдетте жапырақ түйініне жақын, жаңа өскінді пайда болады. Бұл жаңа өскінді өз кезегінде қолжатырлы түйін шығарып, бұтақтануға себеп болады. Тек симподиалды туыстарға ратан, Guihaia және Rhapis жатады. Кейбір пальма туыстары жалғыз және топталған түрлерін қамтиды. Әдетте жалғыз өсетін пальмалар шоғырланып өсе алады, керісінше де мүмкін. Пальмалардың үлкен, мәңгі жасыл жапырақтары болады, олар палма тәрізді ("желпақша жапырақты") немесе қаусырма тәрізді ("қаусырма жапырақты") және сабақтың жоғарғы бөлігінде спираль бойынша орналасқан. Жапырақтарының түбіндегі құбыр тәрізді қабық піскен кезде әдетте бір жағынан ашылады. Гүлшоғыры – бір немесе бірнеше жапырақшалармен қоршалған шашақ немесе тікенек. Гүлдері көбінесе кішкентай, ақ түсті, радиалды симметриялы және бір немесе екі жынысты болады. Тораптар мен жапырақшалар әдетте үштен болады және олар бір-бірінен бөлек немесе түбінде бірігіп кеткен болуы мүмкін. Тұқымшалар әдетте алтыдан тұрады, жіліктері бөлек, бір-біріне немесе тұқымның түбіндегі торапқа жалғасқан болуы мүмкін. Жемісі көбінесе бір тұқымды друпа (кейде жидек тәрізді), бірақ кейбір туыстарда (мысалы, Salacca) әр жемісте екі немесе одан да көп тұқымдар болады. Барлық монокотилер сияқты, пальмалар да сабақтың енін (екіншілік өсу) монокоти емес ағаш тәрізді өсімдіктердегідей қан тамырлы камбиум арқылы ұлғайта алмайды. Бұл пальмалардағы цилиндр тәрізді сабақтың пішінін (шамамен тұрақты диаметр) түсіндіреді, бұл сақиналы ағаштардан өзгеше. Алайда, көптеген пальмалар, басқа монокотилер сияқты, екіншілік өсуге ие, бірақ ол бір қан тамырлы камбиумнан пайда болмайтындықтан, ксилеманы ішкі және флоэманы сыртқа қарай өндірмейді, сондықтан оны көбінесе "аномалды екіншілік өсу" деп атайды. Арека тұқымдастары монокотилер арасында биіктігімен, тұқымдарының, жапырақтарының және гүлшоғырларының мөлшерімен ерекшеленеді. Колумбияның ұлттық ағашы – Ceroxylon quindiuense – әлемдегі ең биік монокот, оның биіктігі 60 метрге жетеді. Коко де мер (Lodoicea maldivica) барлық өсімдіктер арасындағы ең үлкен тұқымдарға ие, диаметрі 50 см және салмағы 10 кг (кокос екінші орында). Рафия пальмасы (Raphia spp.) барлық өсімдіктердің ең үлкен жапырақтарына ие, ұзындығы 6 метрге дейін және ені 3 метрге дейін жетеді. Corypha туыстағы өсімдіктерде барлық өсімдіктердің ең үлкен гүлшоғыры бар, биіктігі 6 метрге дейін және миллиондаған кішкентай гүлдерді қамтиды. Calamus сабақтарының ұзындығы 5 см-ге жетеді.
Аумағы мен тіршілік ету ортасы
Пальмалардың көпшілігі тропикалық және субтропикалық климатқа тән. Пальмалар ылғалды және ыстық климаттарда жақсы өседі, бірақ әртүрлі тіршілік орталарында кездеседі. Олардың түрлері ылғалды, жазық орманды жерлерде ең көп. Оңтүстік Америка, Кариб аймағы, Тынық мұхитының оңтүстігі және Оңтүстік Азия – олардың шоғырланған аймақтары. Колумбияда пальма түрлерінің саны бір елдегі ең көп болуы мүмкін. Арабия түбегі мен Мексиканың солтүстік-батысының шөлейт аймақтарында да пальмалар өседі. Табиғатта пальманың 130-ға жуық түрі тропиктік аймақтардан тыс жерлерде табиғи түрде өседі. Ең солтүстік пальма – Италияның Лигурия жағалауында 44° солтүстік ендікке дейін жететін Chamaerops humilis. Оңтүстік жарты шарда ең оңтүстік пальма – 44° оңтүстік ендікке дейін жететін Rhopalostylis sapida. Пальмаларды субтропикалық климаттан солтүстікке қарай да өсіруге болады, және Ирландия, Шотландия, Англия және Тынық мұхитының солтүстік-батысы сияқты жоғары ендіктерде де қорғалған жерлерде және микроклиматтарда кейбір пальмалар кездеседі. АҚШ-та кем дегенде 12 пальма түрі табиғи түрде өседі, олардың көпшілігі Оңтүстік штаттар мен Флоридада кездеседі. Пальмалар әртүрлі экожүйелерде өмір сүреді. Пальма түрлерінің үштен екісінен астамы ылғалды орманды жерлерде өседі, онда кейбір түрлері жапырақ қаптамасын құрайтындай биік болады, ал кішкентай түрлері төменгі қабатты құрайды. Әрбір субөнділімінің негізгі ерекшеліктері төменде келтірілген. – 14 тайпасы және 100-ден астам туысы бар ең ірі субөнділімі. Барлық тайпаларында үштен тұратын топтарға жиналған, ортасында бір аналық және екі аталық гүлдері бар, қанатты немесе екі қанатты жапырақтары мен гүлдері бар. Бұл субөнділіміне өрмелегіш пальмалар, мысалы, ротанг жатады. Жапырақтары әдетте қанатты болады; ерекше белгілеріне (синапоморфияларға) әртүрлі мүшелердегі тікендер, өрмелеуге бейімделген мүшелер, жапырақтың негізгі сабағының ұзаруы және жеміс пен аналық гүлді жабатын қабықшалар жатады. Бұл субөнділімінің гүлдері кішкентай немесе орташа мөлшерде, спираль бойынша орналасқан, үш біріккен карпельден тұратын гинециумға ие. – 8 тайпасы бар екінші ірі субөнділімі. Бұл субөнділімінің көптеген пальмаларының жапырақтары қолға ұстайтын бөліктеріне бөлінген және үш, кейде төрт карпелі бар жалғыз гүлдері болады. Жемісі әдетте бір карпельден дамиды. Бұл субөнділімінде тек бір ғана түрі бар – Nypa fruticans, оның жапырақтары үлкен, қанатты. Жемісінің ерекшелігі – ол су бетінде жүзеді, ал сабағы жер астында және екіге бөлінетін тармақты, пальмалар үшін бұл да ерекшелік. Арека тұқымдасының алтыншы субөнділімі. Бұл топтың мүшелері ерекше бір жақты гүл шоғырларына ие. Басқа ерекшеліктері – 5-10 біріккен карпелі бар гинециум және әр шұңқырда үштен астам бөлігі бар гүлдер. Жемістері көп тұқымды және көп бөлікті. Қазіргі филогеномдық деректерге сәйкес, Phytelephantoideae – Ceroxyloideae субөнділімінің бір тайпасы. Алайда, Orbignya және Phoenix түрлері арасында гибридтелу байқалды, ал хлоропласт ДНК-сын кладистік зерттеулерде пайдалану хлоропласт ДНК-сының аналық мұрагерлігіне байланысты қате нәтижелерге әкелуі мүмкін. Мысалы, органельді емес ДНК-дан алынған химиялық және молекулалық деректер пальма филогенезін зерттеуде тиімдірек болуы мүмкін. Жақында ядролық геномдар мен транскриптомдар пальмалардың филогенезін анықтау үшін қолданылды. Бұл, мысалы, Arecaceae тұқымдасының эволюциясының басында геномның толық көшірмесі болғанын, оны оның туыс клады Dasypogonaceae бастан кешпегенін көрсетті. Тұқымның филогенетикалық ағашын қарау үшін Арекасея тұқымдастарының тізімін қараңыз.
Қолданылуы
Адамның құрма пайдалануы, кем дегенде, адамзат өркениетінің өзі сияқты ежелгі, Месопотамиялықтар мен басқа да Таяу Шығыс халықтары 5000 жыл немесе одан да көп уақыт бұрын құрманың өсірілуімен басталды. Мезопотамияда құрма ағашы, құрма сақтауға арналған шұңқырлар және басқа да құрма ағашының қалдықтары табылған. Күншіл пальма Таяу Шығыс пен Солтүстік Африка тарихына маңызды әсер еткен. "Date Palm Products" (1993) еңбегінде В. Х. Барревельд былай деп жазды:
«Егер күншіл пальма болмағанда, адамзаттың "ескі" әлемнің ыстық және шөлді аймақтарына кеңірек таралуы шектеулі болар еді. Күншіл пальма тек қана жоғары концентрацияланған энергиямен қамтамасыз ететін тағамды ғана ұсынбады, оны ұзақ сапарларға оңай сақтап алып жүруге болады, сонымен қатар шөл далалық желден қорғаныш пен көлеңке беру арқылы адамдарға қолайлы тұру ортасын жасады. Ол Құранда кем дегенде 22 рет кездеседі. Торада да "70 құрма ағашы" туралы айтылады, ол оның жемісін жегендерге ашылған Тораның 70 аспектісін символдайды.
Arecaceae отбасы зор экономикалық маңызға ие, оның ішінде кокос өнімдері, майлар, құрмалар, пальма сиробы, пил сүйегі жаңғақтары, карнауба балауызы, ратан, рафия және пальма ағашы кіреді. Бұл отбасы адамдардың тамақтануының үлкен бөлігін және басқа да көптеген мақсаттарды қамтамасыз етеді, өндірілген абсолютті көлем және отандыққа келтірілген түрлер саны бойынша. Бұл көрсеткіштерге қарағанда басқа өсімдік отбасыларынан әлдеқайда жоғары, адамдардың тамақтануында қолданылатын дақылдардың алтыншы орнында, ал жалпы экономикалық құндылығы бойынша Poaceae және Fabaceae отбасыларымен бірге бірінші орында тұрады. Кейбір түрлері пальманың жүрегі үшін жиналады, ол салаттарда желетін көкөніс. Ныпа пальмасының шырынынан сірке су дайындалады. Пальма шырыны кейде ашытылып, пальма шарабы немесе тодди жасалады, бұл Африканың кейбір аймақтарында, Үндістанда және Филиппинде кең таралған алкогольді сусын. Шырынды жаңадан ішсе де, ашыту процесі тез жүреді, бір сағат ішінде 4% дейін алкогольге жетеді және бір күнде сіркеге айналады. Пальмира мен құрма пальмасының шырыны Бенгалияда, Үндістанда гур және жаггери өндіру үшін жиналады. Кокос – кокос пальмасының (Cocos nucifera) жемісінің ішінара жеуге болатын тұқымы. Кокос талшығы – кокостың сыртқы қабығынан алынатын, суға төзімді, қалың талшық, одан есік төсемелері, щеткалар, матрастар және арқандар жасалады. Пальмаға бай аймақтарда тұратын жергілікті халықтар пальмадан қажетті заттар мен тағамдарын жасайды. Мысалы, саго – саго пальмасы Metroxylon sagu-дың сабағынан жасалған крахмал, Жаңа Гвинея мен Молукк аралдарының жазық жерлеріндегі халықтың негізгі тағамы болып табылады. Пальма шарабы Джубеядан жасалады, оны Чили шарап пальмасы немесе кокито пальмасы деп те атайды. Соңғы кезде Euterpe açaí пальмасының жемісі оның денсаулыққа пайдалы қасиеттері үшін қолданылады. Сау пальмето (Serenoa repens) ұлғайған простата безін емдеу үшін дәрі ретінде зерттеліп жатыр. Пальма жапырақтары кейбір халықтар үшін сабан, себет, киім және діни рәсімдер үшін құнды материал болып табылады (төмендегі "Символизм" бөлімін қараңыз). Сингапур саясаткері Тан Ченг Бок 2011 жылғы Сингапур президенттік сайлауында өзін бейнелеу үшін Равеналаға ұқсас пальма тәрізді белгіні пайдаланды. Ол құрған партиясының – Сингапур прогресс партиясының символы да пальма ағашына негізделген. Күл сәрсенбісінде католиктер маңдайларына құрма күлінен жасалған крест алады, бұл католиктердің барлық нәрсе де, әрбір нәрсе де келген жеріне қайта оралады деген сенімін еске түсіреді, бұл көбінесе "күлді күлге, топырақты топыраққа" деген мақалмен білдіріледі.
Құрып бара жатқан түрлер
Көптеген басқа өсімдіктер сияқты, пальмалар да адамның араласуы мен пайдалануынан қауіп көріп отыр. Пальмаларға ең үлкен қауіп – тропикалық ормандардағы тіршілік ортасының жойылуы, әсіресе қала құрылысы, ағаш кесу, кен өндіру және егістік жерлерге айналдыру салдарынан. Пальмалар мұндай үлкен өзгерістерден кейін көбеймейді, ал аз қоныстанған жерлері бар түрлер осыған ең осал. Пальма жүрегін жинау да қауіпті, себебі ол пальманың өсу конусынан (апикальді меристемінен) алынады, бұл пальманың қайта өспейтін маңызды бөлігі (жартылай егілген сорттардан басқа, мысалы, май пальмасы). Мебель жасауда ратан пальмаларын пайдалану осы түрлердің санының күрт азаюына алып келді, бұл жергілікті және халықаралық нарықтарға, сондай-ақ аймақтағы биологиялық әртүрлілікке теріс әсер етті. Тұқымдарды балабақшаларға және коллекционерлерге сату да қауіпті, өйткені танымал пальмалардың тұқымдары кейде табиғатта тікелей жиналады. 2006 жылы кем дегенде 100 пальма түрі жойылу қаупі төмендегілер ретінде қарастырылды, ал тоғыз түрі соңғы кезде жойылып кеткен деп хабарланды. Ең сирек кездесетін пальма – Hyophorbe amaricaulis. Оның жалғыз тірі өкілі Маврикийдегі Курепип ботаникалық бағында сақтаулы.
Символизм
Пальма бұтағы ежелгі дәуірде жеңіс пен мереке символы болған. Римдіктер ойындардың жеңімпаздарын марапаттаған және әскери табыстарын пальма бұтақтарымен тойлаған. Ерте христиандар пальма бұтағын жанның жауларынан адалдардың жеңісін бейнелеу үшін пайдаланған, мысалы, Пальма жексенбісінде Иса Мәсіхтің Иерусалимге салтанатты түрде кіргені тойланады. Яһудилерде пальма бейбітшілік пен молшылықты көрсетеді және Суккоттың Төрт түрінің бірі болып табылады; сонымен қатар, пальма Кабаладағы Өмір ағашын да символдауы мүмкін. Үндістандағы Джагганатх Пури фестивалінде Кришна мен оның отбасы мүшелерінің құдайларын таситын Ратхаятра арбаларының шатырлары пальма ағашының белгісімен безендірілген. Бұл Кришнаның інісі Баладеваның символы. 1840 жылы американдық геолог Эдвард Хичкок (1793–1864) өзінің "Негізгі геология" еңбегінде өсімдіктер мен жануарлар үшін екі бөлек Өмір ағашы бар палеонтологиялық картаны жариялады. Бұл ағаштар (графикалық түрде) пальмамен және адаммен безендірілген. Бүгінде пальма, әсіресе кокос пальмасы, тропикалық аралдардың символы болып саналады. Пальма ағаштары олардың туған жерлерінің көптеген елдердің, соның ішінде Гаити, Гуам, Сауд Арабиясы, Флорида және Оңтүстік Каролинаның туларында және мөрлерінде кездеседі.
Жалпы көздер
(Арека тұқымдас немесе пальма тұқымдас өсімдіктердің ең соңғы жіктелуі) Шульц-Шульцзенштейн, К. Х. (1832). "Жануарлар әлемінің табиғи жүйесі", 317 бет. Германия, Берлин.