Кіріспе

Тамақ пен қоректік заттарды артық немесе жеткіліксіз қабылдаудан туындайтын аурулар тамақтанудың түрлерінің тізіміне немесе тамақтану бұзылыстарының тізіміне кіреді.

Метаболистік

Семіздік – адамның физикалық белсенділік деңгейіне қарағанда артық калория тұтынуынан туындайды, бұл энергия теңгерімсіздігіне алып келеді. Ол жүрек-қан тамырлары аурулары және диабет сияқты ауруларға ұшыратуы мүмкін. Семіздік – адам және басқа сүтқоректілердің майлы тіндерінде сақталатын табиғи энергия қорының белгілі бір денсаулық проблемаларымен немесе өлім-жітімнің жоғарылауымен байланысты болатын деңгейге дейін артуы. Дамыған елдерде әдетте кедейлерге қолжетімді арзан тағамдардың қоректік құндылығы төмен, ал май, қант және қоспалардың мөлшері жоғары болады. Сондықтан, бай елдерде семіздік көбінесе кедейлік пен толыққанды тамақтанудың жетіспеушілігінің белгісі болса, дамымай жатқан елдерде семіздік байлық пен жақсы тамақтанумен байланысты. Семіздіктің басқа себептеріне: ұйқының жетіспеуі, стресс, физикалық жаттығулардың жетіспеуі және генетикалық бейімділік жатады. Асқын жеу – тамақтану тәртібінің бұзылуының бір көрінісі болуы мүмкін. Гоитрогенді тағамдар йодтың сіңуіне кедергі келтіріп, зоб тудыруы мүмкін.

Витаминдер мен микроэлементтер

Витаминдік улану – витаминдердің шамадан тыс көп сақталуы, ол уытты симптомдарға алып келуі мүмкін. Әр түрлі жағдайлардың медициналық атаулары қатысты витаминге байланысты беріледі: мысалы, А витаминінің артық болуы "А гипервитаминозы" деп аталады. Темірдің шамадан тыс жиналуы – организмде темірдің көп жиналуынан туындайтын аурулар. Көбінесе бұл аурулар бауыр, жүрек және ауыз қуысының эндокринді бездеріне әсер етеді.