Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Жеміс-жидек пен өсімдік түрлері
Species of fruit and plant
Логанжемісі (Rubus × loganobaccus) – Солтүстік Американың қара жидегінен (Rubus ursinus) және Еуропаның малинасынан (Rubus idaeus) алынған гибрид. Өсімдік және жемісі малинаға қарағанда қара жидегіне көбірек ұқсайды, бірақ жемісінің түсі қара жидегідей қара емес, қызыл қоңыр түсті. Ол коммерциялық мақсатта және бағбандар тарапынан өсіріледі.
The loganberry (Rubus × loganobaccus) is a hybrid of the North American blackberry (Rubus ursinus) and the European raspberry (Rubus idaeus). The plant and the fruit resemble the blackberry more than the raspberry, but the fruit color is a dark red, rather than black as in blackberries. – are cultivated commercially and by gardeners.
Шығу тегі
Логан-эрика Rubus ursinus (R. vitifolius) 'Aughinbaugh' (октаплоид) аналық аталық және Rubus idaeus 'Red Antwerp' (диплоид) аталық аталық (көбелектеу көзі) араласуынан алынған; логан-эрика гексаплоид. Оны 1881 жылы Санта-Круста, Калифорнияда америкалық судья және бағбан Джеймс Харви Логан (1841–1928) кездейсоқ шығарған. Логан қолда бар қара жидектің сорттарына қанағаттанбай, екі сортты будандастыру арқылы жақсырақ сорт алуға тырысқан. Ол оларды қызыл малинаның ескі сорты, 'Red Antwerp' өсімдіктерінің қасына отырғызған, олардың барлығы бірге гүлдеп, жеміс берген. Бұл Логанның сол жылы бақшасына отырғызған үш сорттың екеуі болатын. Кейін Логан будандасқан өсімдіктерінен тұқымдарды жинап отырғызған. Оның 50 көшеті қара жидектің 'Aughinbaugh' сортына ұқсас, бірақ ірі және күшті өсімдіктерді өсірген. Олардың бірі – логан-эрика, ал қалғандары – 'Mammoth' қара жидегі. Логанның заманынан бері малина мен қара жидектің сорттарын будандастыру арқылы логан-эриканың тегі расталды, ал логан-эриканың Калифорниялық қара жидектің (Rubus ursinus) қызыл жемісті түрі ретінде пайда болғаны туралы бұрынғы теория жоққа шығарылды. Логанның алғашқы өсімдігінің ұрпақтары 1897 жылы Еуропаға әкелінді. 1933 жылы логан-эриканың тікенсіз мутациясы 'American Thornless' деп аталды. Тайберри – қара жидек пен малинаның ұқсас буданы. Лютер Бербанктың 1905 жылы шығарған 'Phenomenal' немесе 'Burbank's Logan' жидегі де қара жидек пен малинаның буданы, бірақ ол екінші буын буданы (яғни, қара жидек пен малинаның екі бірінші буын будандары бір-бірімен будандастырылды). Басқа ұқсас будандарға nessberry (тоңберри мен қызыл малинаның буданы), Santiam қара жидегі (логан-эрика × Калифорниялық қара жидек [R. ursinus]) және olallieberry (Black Logan × youngberry) жатады. Логан-эрика Мэрион-бэрриге әкелетін ата-бабалар желісінің бір бөлігі болып табылады, ол Орегон штатында кеңінен таралған және танымал жидек. 'Ly 654' сорты Корольдік бау-бақша қоғамының Бау-бақшадағы Ең үздік өнім сыйлығын алды.
The loganberry was derived from a cross between Rubus ursinus (R. vitifolius) 'Aughinbaugh' (octaploid) as the female parent and Rubus idaeus 'Red Antwerp' (diploid) as the male parent (pollen source); the loganberry is hexaploid. It was accidentally created in 1881 in Santa Cruz, California, by the American judge and horticulturist James Harvey Logan (1841–1928). Logan was unsatisfied with the existing varieties of blackberries and tried crossing two varieties of blackberries to produce a superior cultivar. He happened to plant them next to plants of an old variety of red raspberry, 'Red Antwerp', all of which flowered and fruited together. which were two of the three varieties that Logan had planted in his yard that year. Logan then gathered and planted the seed from his cross bred plants. His 50 seedlings produced plants similar to the blackberry parent 'Aughinbaugh', but larger and more vigorous. One was the loganberry; the others included the 'Mammoth' blackberry. Since Logan's time, crosses between the cultivars of raspberry and blackberry have confirmed the loganberry's parentage, with an earlier theory that the loganberry originated as a red fruiting form of the common Californian blackberry Rubus ursinus now disproved. Progeny from Logan's original plant was introduced to Europe in 1897. A prickle free mutation of the loganberry, the 'American Thornless', was developed in 1933. The tayberry is a similar raspberry blackberry hybrid. The 'Phenomenal' berry or 'Burbank's Logan', developed by Luther Burbank in 1905, is also a raspberry blackberry hybrid, but is a second generation cross (i. e., two first generation crosses between blackberry and raspberry were then crossed to each other). Other similar hybrids include the nessberry, which is a cross between a dewberry and a red raspberry, the Santiam blackberry (loganberry × California blackberry [R. ursinus]), and the olallieberry (Black Logan × youngberry). The loganberry is part of the ancestral line leading to the Marionberry, a common and popular berry grown mainly in Oregon. and >'Ly 654' has gained the Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit.
Қолданылуы
Логан-бэрриді жаңа күйінде жейді, немесе шырын, джем, пирог, ұсақ-түйек, жеміс сироптары және үй шараптары дайындау үшін қолданады. Ұлыбританияда жаңа немесе консервіленген логан-бэрриді ағылшын шерисімен бірге немесе олардың шырынымен (немесе сиропымен) қосады. Логанберри Батыс Нью-Йорк және Оңтүстік Онтарионың кейбір аймақтарында танымал сусын хоштандырғышы, ол алғаш рет Онтарионың Кристал Бич қаласындағы Кристал Бич паркінде сатылатын сусын ретінде пайда болды. Парк көп бұрын жабылып қалғанымен, бірнеше компания бүкіл аймақтағы дүкендер арқылы логанберри сусындарының түрлерін сатуды жалғастыруда, оларды Буффалодағы Mighty Taco, Батавиядағы Sport of Kings мейрамханасы (Нью-Йорк штаты) және супермаркеттерде табуға болады. Сондай-ақ логан-бэрри сиробы қосылған сүт коктейлі де бар.
Loganberries are consumed fresh, or used for juice or in jams, pies, crumbles, fruit syrups, and country wines. In the UK, fresh or canned (tinned) loganberries are often paired with English Sherry trifle, or their juice (or syrup) paired with the sherry. Loganberry is a popular beverage flavoring in Western New York and parts of Southern Ontario, beginning there as a drink sold at Crystal Beach Park in Crystal Beach, Ontario. Even though the park has long been closed down, several companies still sell varieties of loganberry drinks through stores throughout the area, which are sold at several local fast food franchises such as Mighty Taco in Buffalo, Sport of Kings Restaurant in Batavia, New York as well as at supermarkets. There are also milkshakes flavored with loganberry syrup.