Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Кішкентай ыдыс-аяқ түрі
ыдыс-аяқ
Type of small dishware
the dishware
Тәрелке – кішкентай ыдыс-аяқ түрі. Орта ғасырларда тәрелкелер дәмдеуіштер мен соустарды беру үшін қолданылса, қазір бұл термин көбінесе кофе немесе шайға арналған кішкентай табақ немесе жасыңқы ыдысты білдіреді.
A saucer is a type of small dishware. While in the Middle Ages a saucer was used for serving condiments and sauces, currently the term is used to denote a small plate or shallow bowl that supports a cup – usually one used to serve coffee or tea.
Шолу
Тағам табағының ортасы көбінесе тостағанға дәл келетін, шұңқыр немесе көтеріңкі сақинадан тұрады; мұндай табақтар 18-ші ғасырдың ортасында ғана қолданысқа енді. Тағам табағы тостақтың ыстығынан болатын зақымданудан беттерді қорғауға және тостақтан тамшылап ағу, шашырау немесе төгілуді ұстап қалуға арналған, соның арқасында үстел жамылғышы да, орындықта отырған адам да қорғалады. Бұл табақ ылғал қасықты қоюға да ыңғайлы, оны шай немесе кофеге қант немесе қаймақ қосып арастыру үшін пайдалануға болады. Кейбір адамдар ыстық шайды немесе кофеді тостақтан табаққа құяды; сұйықтың ауамен жанасқан бетінің ауданы артып, салқындау жылдамдығы күшейеді, бұл сусынды дайындалғаннан кейін дереу ішуге мүмкіндік береді. Бұл 18-ші ғасырда кең таралған еді. Шай немесе кешкі ас жиынтығының бір бөлігі болғанымен, ерекше дизайны бар шайшақтар көбінесе сәйкес табақтарымен, кейде жеке немесе шай жиынтығының құрамында – шайдан және кішкентай десерт табақтарымен бірге сатылады.
The center of the saucer often contains a depression or raised ring sized to fit a matching cup; this was only introduced in the mid 18th century. The saucer is useful for protecting surfaces from possible damage due to the heat of a cup, and to catch overflow, splashes, and drips from the cup, thus protecting both table linen and the user sitting in a free standing chair who holds both cup and saucer. The saucer also provides a convenient place for a wet spoon, as might be used to stir the drink in the cup in order to mix sweeteners or creamers into tea or coffee. Some people pour the hot tea or coffee from the cup into the saucer; the increased surface area of the liquid exposed to the air increases the rate at which it cools, allowing the drinker to consume the beverage quickly after preparation. This was very common in the 18th century. Although often part of a place setting in a tea or dinner set, teacups with unique styling are often sold with matching saucers, sometimes alone, or as part of a tea set, including a teapot and small dessert plates.
Жылу тасымалы
Кесеге астына қойылған тәрелкелер сусынның салқындау жылдамдығына тікелей ықпал етпейді. Ыстық, су негізді сусындар (мысалы, шай немесе кофе) үшін кеседегі салқындау жылдамдығы көбінесе ауамен жанасқан еркін бетте болатын буланумен анықталады. Кесе түбінен берілетін жылу, кесе үстінен жоғалған жылуға қарағанда аз. Кесе түбінен жоғалған жылуды одан әрі азайту сусынның салқындауына елеулі әсер етпейді. Дегенмен, кесеге табақ қою булануды тежейді және осылайша салқындау жылдамдығын азайтудың тиімді жолы болып табылады, нәтижесінде сусын ұзақ уақыт бойы жылы болады. Булану арқылы жылу жоғалтудың азаюы, әдетте, тәрелке арқылы жылу өткізілуіне байланысты жылу жоғалтудың артуынан әлдеқайда көп (және одан кейінгі сәулелену немесе қоршаған ауаға конвекциялық беру).
When placed beneath a cup, saucers have very little direct influence on beverage cooling rate. For hot, water based beverages (e. g. tea or coffee), cooling rate in a cup is typically dominated by evaporation, which occurs across the free surface in contact with the air. Heat transfer through the bottom of the cup is small relative to heat lost through the top of the cup. Further reducing the heat lost through the bottom of the cup has little effect on the cooling rate of the beverage. Placing a saucer on top of a cup, however, inhibits evaporative cooling and is thus an effective way of reducing the cooling rate so that the drink remains warmer for longer. The reduction in heat loss due to evaporation is typically much greater than the increase in heat loss associated with conduction through the saucer (and subsequent radiation or convective transfer to the surrounding air).
Тарихи деректеме
Франциядан оралған Джефферсон Джордж Вашингтоннан Сенат неге құрылғанын сұрады. Вашингтон Джефферсонға: "Неліктен шайыңды іңіршікке құйдың?" деп сұрады. "Салқындату үшін", - деді Джефферсон. "Солай болса да", - деп жауап берді Вашингтон, - "біз заң жобаларын сенат іңіршігіне салқындату үшін құямыз". | дереккөзі: Сенатор Чак Грасслинің сөйлеуі.
text=When Jefferson returned from France he asked George Washington why the Senate had been created. Washington replied by asking Jefferson "Why did you pour that tea into your saucer?" "To cool it," said Jefferson. "Even so," responded Washington, "we pour legislation into the senatorial saucer to cool it. "|source=Floor Speech By Senator Chuck Grassley