Кіріспе

Жүзімнің түрі
"Паломино" термині жүзімге қатысты

Паломино Фино – Испания мен Оңтүстік Африкада кеңінен өсірілетін ақ жүзім, ең көп шери жасауға қолданылады. Сондай-ақ, Португалияның Дуро аймағында да өсіріледі, онда одан үстел шарабы мен нығайтылған шараптар жасалады.

Шарап өсіретін өңірлер

Испанияда жүзім Palomino Fino, Palomino Basto және Palomino de Jerez түрлеріне бөлінеді, олардың ішінде Palomino Fino ең маңыздысы болып табылады, ол шери жасауда қолданылатын басты жүзім. Жүзімді ашыту нәтижесінде алынған шараптың қышқылдылығы мен қанты аз, бұл шериге қолайлы болғанымен, қышқылдыру көмегі болмаса, одан жасалған үстел шарабының сапасы тұрақты түрде төмен болады. Бұл Испанияда ең көп өсірілетін төртінші ақ жүзім сорты, 2015 жылы көрсеткіші 54,5 млн. болды. Андалусияда шери өндірісі үшін көп көлемде егіледі, сондай-ақ Канар аралдарында және Галисияда кеңінен таралған. Францияда бұл жүзім Листан деп, ал Оңтүстік Африкада Франсдруйф немесе Ақ француз деп аталады. Австралия мен Калифорнияда да кездеседі, онда көбінесе нығайтылған шараптар жасауға қолданылады. Бұрын бұл жүзім Калифорнияда өсірілетін Алтын Шассела деп ойлаған. Шараптың құрамы тез тотығуға бейім, бірақ шери өндірісінде бұл қасиет ескерілмейді.

Синонимдер

Паломино Фино жүзімі Альбан, Альбар, Альбилья, Альбильо де Лусена, Антильяна, Ассарио, Ассарио Ду Алентежу, Баюд, Баюд Мерсегуэра, Блан д’Алжери, Блан д’Анжу, Блан де Бордо, Блан Лерой, Бланка Кастельяна, Бланка Экстра, Бланко Херес, Шасла де Хесус, Шерин Блан, Шеринг Блан, Конил, Диагалвес, Дорадилло, Дорадо, Эль Баюд, Фаранах, Франсдруиф, Генсибель, Генсибер, Генсибера, Генсибьера, Голден, Шасла, Гранат, Грилло, Гиньяр де Сентур 1, Оргасуэла, Херес, Херес де ла Фронтера, Херес Дорадо, Херес Фина, Херес Фино, Хересана, Каталon Letnii, Каталon Zimnij, Абруско, Ласет, Лэйренес Вертес, Лакет, Листа Бланко, Листан, Листан Блан, Листан Бланка, Листан Бланко, Листан Бланко де Канариас, Листан Коммун, Листан де Дринада, Листан де Дринадо, Листан Ладренадо, Листан Лаэрен, Листан Летний, Листан Тардиф, Листан Уайт Френч, Листао, Листао де Мадейра, Листрао, Мальвазия Рей, Мальвазия, Мальвазия Рей, Мантуо де Пильяс, Мансанилья, Мансанилья де Санлукар, Мерсегуэра, Мотриль, Моуриско, Нейран д’Алле, Охо де Лиебре, Ольо де Лебре, Оркакуло Оргасуэла, Паломилья, Паломильо, Паломина, Паломина Бланка, Паломина Бланш, Паломино, Паломино 84, Паломино Басто, Паломино де Чипиона, Паломино де Херес, Паломино дель Пинчито, Паломино Фино де Херес, Паломино Листан, Паломино Пелусон, Паломинос, Палоте, Пауло, Перола до Алентежу, Перрум, Пуант Нуар, Поломино, Панчи Нери, Qis Каталonu, Сардоа Порталегре, Семинарио, Темпрана, Темпрана Бланка, Темпранас Бланкас, Темпранас Бланшес, Темпранилья, Темпранилья Бланка Листан, Темпранильо де Гранада, Темпранильо де Гренада, Темпрано, Усейран д’Алле, Вердалу, Уайт Френч, Уайт Френч Франсдруиф, Винтер Каталon, Херес, және Xерез y Зарсиллада деп те аталады.