Кіріспе

Үнді таңғы асы Тиффин – Оңтүстік Азияда қолданылатын ағылшын сөзі, тамақтың бір түрін білдіреді. Көбінесе бұл жеңіл таңғы ас немесе сағат 15:00 шамасындағы шаймен бірге ішілетін жеңіл тағамдардан тұрады. Үндістанның кейбір аймақтарында оны ортанқ басқа немесе Үндістан субконтинентінің кейбір аймақтарында тамақ арасындағы шағын снак ретінде де қолдануы мүмкін. Бірақ, егер "түскі ас" деген сөздің орнына қолданылса, ол міндетті түрде жеңіл тамақ емес.

Этимология

Британдық Ражда кезеңінде "тиффин" сөзі британдықтардың түстен кейінгі шай ішу әдетін білдірген, бірақ бұл уақытта үнділіктер жеңіл тамақ ішу салтына ауысқан. Бұл сөз "tiffing" деген ағылшын тіліндегі сленгтен шыққан, ол "бірнеше тамшы ішімдік ішу" деген мағынаны білдіреді. 1867 жылға қарай, Британдық Үндістанның солтүстігіндегі англо-үндістер арасында "тиффин" түскі ас деген мағынаны алған.

Қазіргі қолданылуы

Оңтүстік Үндістанда және Непалда тиффин көбінесе тамақтар арасындағы шағын тамақ: доса, идли, вада сияқты. Үндістанның Мумбаи сияқты басқа аймақтарында бұл сөз көбінесе бір түгелім тамаққа, яғни дайындалған түскі асқа жатады. Мумбаиде оны көбінесе dabbawalas, кейде tiffin wallahs деп аталатын адамдар жеткізеді, олар мыңдаған тиффин тасымалдаушыларын оларға жеткізу үшін күрделі жүйе қолданады. Үндістанның көп бөлігінде мектепке баратын баланың тамақ қорабын жақсы көріп "тиффин қорабы" деп атайды. Бұл Пәкістанда да кеңінен қолданылады, онда адамдар кеңселерде, мектептерде немесе саяхат кезінде тиффин қораптарын пайдаланады. Бұл әдет Үндістанда да жиі кездеседі. "Түскі ас" деген мағынада қолданылғанда, тиффин көбінесе күріш, дүрбі, карри, көкөністер, шапати немесе "дәмді ет" тағамдарынан тұрады. Сонымен қатар, түскі ас қораптарын тиффин тасымалдаушылар, тиффин қораптары немесе жай ғана тиффиндер деп те атайды.