Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Англиядан келген апельсин шоколад тәттісі.
Orange chocolate confection from England
Терридің шоколад апельсині – 1932 жылы Англияның Йорк қаласындағы Терридің шоколад фабрикасында Терри компаниясы жасаған шоколад өнімі. Бренд бірнеше рет қожайынын ауыстырды, ал өндіріс 2005 жылы Польшаға көшірілді. 2018 жылдан бері Терридің шоколад апельсині Францияның Страсбург қаласындағы Carambar компаниясымен өндірілуде.
Terry's Chocolate Orange is a chocolate product created by Terry's in 1932 at Terry's Chocolate Works in York, England. The brand has changed ownership several times, and production was moved to Poland in 2005. Since 2018, the Terry's Chocolate Orange has been produced in Strasbourg, France, by Carambar.
Даму
Химик Джозеф Терри 1823 жылы Йорк қаласындағы тәттілер компаниясына қосылды, онда ол шоколад, қандырылған цитрустың қабығы және мармеладтың жаңа түрлерін жасады. 1830 жылы ол бизнестің жалғыз иесі болды, ал оның қайтыс болғаннан кейін ол ақырында ұлдарына, оның ішінде компанияны басқарған кіші Джозефке берілді. 1895 жылы компания «Джозеф Терри және Ұлдары» ЖШҚ болып қайта тіркелді, директорлар құрамына кіші Джозеф және оның ұлы Томас кірді. Компания 1926 жылы «Терридің шоколад зауыты» деп аталатын арт-деко стиліндегі зауытын ашып, жаңа өнімдерді шығара бастады. Олардың ішінде «Десерт шоколадты алма» (1926), «Терридің барлық алтыны» (1931) және «Шоколадты апельсин» (1932) өнімдері болды. Екінші дүниежүзілік соғыс басталғанда тәтті өнімдердің өндірісі дереу тоқтатылды. Зауыт Манчестер қаласындағы F. Hills and Sons компаниясымен әуе кемелерінің винттерін жасау және жөндеу үшін көлеңкелі зауыт ретінде иеленді. Соғыстан кейін зауыт компанияға қайтарылғаннан кейін, Ұлыбританиядағы үнемдеу шараларының жалғасуы және шикі какао импортының шектелуіне байланысты өндіріс қиындыққа тап болды. 1954 жылы шоколадты алма өндірісі тоқтатылып, шоколадты апельсин өндірісін арттыруға басымдық берілді. 2016 жылы брендті Mondelez (Kraft Foods Inc. компаниясының екі мұрагерінің бірі, екіншісі – Kraft Foods Group Inc.) Eurazeo инвестициялық компаниясына сатқаннан кейін, өндіріс 2018 жылы Францияның Страсбург қаласында Carambar & Co. өнімдері ретінде біріктірілді. Компанияның мәлімдемесіне сәйкес, «Terry's Chocolate Oranges» өнімдерінің әлемдік сатылымы 2019 жылдан 2022 жылға дейін екі есеге өсті, оның ішінде АҚШ-тағы сатылым үш есеге артты, нәтижесінде Ұлыбритания, Ирландия, АҚШ, Канада, Австралия, Жаңа Зеландия және Жапония сияқты елдерде жылына жалпы 44 миллион апельсин сатылды.
Chemist Joseph Terry joined a York sweets company in 1823, where he developed new lines of chocolate, candied peel, and marmalade. In 1830 he became sole owner of the business and following his death it was eventually passed to his sons, including Joseph Jr. who managed the company. In 1895 it became Joseph Terry and Sons Ltd., with directors including Joseph Jr. and his own son Thomas. The company opened the Art Deco style factory known as Terry's Chocolate Works in 1926, and began launching new products. These included the Dessert Chocolate Apple (1926), Terry's All Gold (1931) and the Chocolate Orange (1932). At the onset of World War II, confectionery production was immediately halted. The factory was taken over by F. Hills and Sons of Manchester as a shadow factory to manufacture and repair aircraft propeller blades. With the factory handed back to the company post war, production was difficult due to continued rationing in the United Kingdom, and limited imports of raw cocoa. In 1954, production of the chocolate apple was phased out in favour of increased production of the chocolate orange. Following the 2016 sale of the brand by Mondelez (one of two successor companies to Kraft Foods Inc., the other being Kraft Foods Group Inc.) to investment company Eurazeo, manufacture was consolidated in 2018 in Strasbourg, France, as a product of Carambar & Co. The company says that global sales of Terry's Chocolate Oranges doubled from 2019 to 2022, including a tripling of sales in the United States, for a total of 44 million Oranges annually, in countries including the UK, Ireland, the US, Canada, Australia, New Zealand and Japan.
Құрылымы
Терридің шоколадты апельсині – апельсин майы қосылған шоколадтан жасалған, нағыз апельсин сияқты 20 бөлікке бөлінген, апельсин пішіндес шоколад доп. Орамдағанда бөліктері ортасынан мықты жабысады, сондықтан орамасын ашу алдында допты қатты бетке күшпен соғып, бөліктерін бөліп алу дәстүрі бар ("Соғып аш" немесе "Шапалап аш" деп те атайды).
The Terry's Chocolate Orange comprises an orange shaped ball of chocolate mixed with orange oil, divided into 20 segments, similar to a real orange, and wrapped in orange skin patterned foil. When packaged, the segments are stuck together firmly in the centre; therefore, prior to unwrapping, the ball is traditionally tapped severely on a hard surface to cause the segments to separate from each other (dubbed "Tap and Unwrap" or "Whack and Unwrap").