Француздық Ventoux AOC шараптары: Rhône аймағындағы 51 қаланың өнімдері, тау етегінде өндіріледі. Құрамында Grenache, Syrah, Cinsault және т.б. түрлер бар.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Ventoux AOC (2008 жылға дейін Côtes du Ventoux AOC деп аталған) – Францияның Рон шарап аймағының оңтүстік-шығыс бөлігіндегі шарап өсіруге арналған AOC, онда шараптар Ваклюз департаментінің 51 коммунасында, Ваклюз тауының төменгі беткейлерінде және Ваклюз тауларының етегінде өндіріледі. Luberon AOC көршілес аймағы оның оңтүстік шекарасымен созылып жатыр және олар Calavon өзенімен бөлінген. Аймақтың үш негізгі бөлігі – Малаусен алқабы, Карпентраның шығысында және Кавайонның солтүстігіндегі Мон-Ванту тауларының етегі, Венту-Ваклюз-Луберон тау тізбегінің қорғауына байланысты Мистраль желдерінен аз зардап шегеді. Шарап жасау құралдарының археологиялық қазбалары осы аймақта кем дегенде біздің заманымыздың 30-шы жылдарынан бері шарап өндірілгенін көрсетеді.
Ventoux AOC (known as Côtes du Ventoux AOC until 2008) is a wine growing AOC in the southeastern region of the Rhône wine region of France, where the wines are produced in 51 communes of the Vaucluse département along the lower slopes of the Ventoux mountain and at the foot of the Vaucluse Mountains. The neighbouring appellation of Luberon AOC stretches along its southern border and is separated from it by the Calavon river. The three main areas of the region, the Malaucène basin, the foothills of the Mont Ventoux to the east of Carpentras and to the north of Cavaillon are less ravaged by the Mistral due to some shelter afforded by the Ventoux Vaucluse Luberon mountain range. Archeological discoveries of wine making equipment have dated that wine has been produced in the area at least since around 30 AD.
Шараптар
Қызыл және розе шараптары Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre және Carignan (максималды 30%) сорттарынан жасалады. Басқа сорттар да қолданылуы мүмкін, бірақ олардың үлесі 20% аспауы тиіс. Қызыл шараптың ерекшелігі – қара жидектердің, дәмдеуіштердің және бұрыштың айқын хош иісі. Ақ шараптар Clairette blanche, Bourboulenc, Grenache blanc және Roussane (максималды 30%) сорттарынан өндіріледі. Үш түстің барлығында Primeur шарабы да жасалады. Барлық шараптардың алкогольдік құрамы кемінде 11% болуы тиіс. Өндірістің шамамен 80% құрайтын қызыл шараптар жеңіл және жемісті. Барлық шараптар көбінесе жас кезінде ішіледі.
Red and rosé wines are made from, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, and Carignan (maximum 30%). Other varieties which may be used to a maximum of 20%. The red wine is distinctly characterised by its aromas of black fruit, spice, and pepper. White wines are produced from Clairette blanche, Bourboulenc, Grenache blanc, and Roussane (maximum 30%). A Primeur wine is also produced in all three colours. The minimum alcoholic content for all wines is decreed at 11%. The reds, which comprise approximately 80% of the production, are light and fruity. All wines are generally consumed while they are still young.
Экономика
Венту шараптарын барлығы 1339 кәсіпорын өндіреді, олардың ішінде 1315 өндіруші, 113 жеке шарап зауыты, 16 кооператив шарап зауыты және 8 өндіруші-саудагер кездеседі. Жүзімдіктер Апт, Аубигнан, Бомет, Бомонт-дю-Венту, Бедоин, Блаувак, Бонье, Кабриер-д’Авиньон, Каромб, Карпентрас, Казенёв, Кресте, Криллон-ле-Брав, Антрешо, Флассан, Фонтен-де-Воклюз, Гаргас, Гигнак, Горд, Гуль, Жукас, Лагнес, Ла-Рок-сюр-Перн, Ле-Барру, Ле-Бёсе, Лио, Лориоль-дю-Конта, Малосен, Малемор-дю-Конта, Мобек, Мазан, Метамис, Моден, Мормуарон, Мюр, Перн, Робион, Руссильон, Рюстрель, Сеньон, Соман, Сен-Дидье, Сен-Иполито-ле-Граверон, Сен-Мартен-де-Кастийон, Сен-Панталеон, Сен-Пьер-де-Вассоль, Сен-Сатурнен-лез-Апт, Венаск, Вьен, Виллар және Виль-сюр-Озон қалаларында орналасқан.
The Ventoux wines are produced by a total of 1,339 concerns which include 1,315 growers, 113 private wineries, 16 cooperative wineries, and 8 producer/merchants. The vineyards are in the communes of Apt, Aubignan, Beaumettes, Beaumont du Ventoux, Bédoin, Blauvac, Bonnieux, Cabrières d'Avignon, Caromb, Carpentras, Caseneuve, Crestet, Crillon le Brave, Entrechaux, Flassan, Fontaine de Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Joucas, Lagnes, La Roque sur Pernes, Le Barroux, Le Beaucet, Lioux, Loriol du Comtat, Malaucène, Malemort du Comtat, Maubec, Mazan, Méthamis, Modène, Mormoiron, Murs, Pernes, Robion, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saumane, Saint Didier, Saint Hippolyte le Graveyron, Saint Martin de Castillon, Saint Pantaléon, Saint Pierre de Vassols, Saint Saturnin lès Apt, Venasque, Viens, Villars and Villes sur Auzon.