Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
ООП "Ванту" (до 2008 года известная как ООП "Кот-дю-Ванту") – это зона контролируемого наименования по происхождению (AOC) для производства вина в юго-восточной части винодельческого региона Рона во Франции. Вина производятся в 51 коммуне департамента Воклюз, на нижних склонах горы Ванту и у подножия гор Воклюз. Соседняя апелласьон Люберон простирается вдоль ее южной границы, отделенная рекой Калавон. Три основных района региона – бассейн Малосен, предгорья Мон-Ванту к востоку от Карпантра и к северу от Кавайон – меньше подвержены воздействию ветра Мистраль благодаря защите, которую обеспечивает горный массив Ванту-Воклюз-Люберон. Археологические находки оборудования для виноделия указывают на то, что вино производится в этом районе как минимум с 30 года н.э.
Ventoux AOC (known as Côtes du Ventoux AOC until 2008) is a wine growing AOC in the southeastern region of the Rhône wine region of France, where the wines are produced in 51 communes of the Vaucluse département along the lower slopes of the Ventoux mountain and at the foot of the Vaucluse Mountains. The neighbouring appellation of Luberon AOC stretches along its southern border and is separated from it by the Calavon river. The three main areas of the region, the Malaucène basin, the foothills of the Mont Ventoux to the east of Carpentras and to the north of Cavaillon are less ravaged by the Mistral due to some shelter afforded by the Ventoux Vaucluse Luberon mountain range. Archeological discoveries of wine making equipment have dated that wine has been produced in the area at least since around 30 AD.
Вино
Красные и розовые вина производятся из сортов гренаш, сира, сенсо, мурведр и кариньян (максимум 30%). Другие сорта могут использоваться в количестве не более 20%. Красное вино отчетливо характеризуется ароматами черных фруктов, специй и перца. Белые вина производятся из Клерэтт бланш, Бурбуленк, Гренаш блан и Руссан (максимум 30%). Вино "Премьер" также производится во всех трех цветовых категориях. Минимальное содержание алкоголя во всех винах установлено на уровне 11%. Красные вина, составляющие около 80% производства, легкие и фруктовые. Все вина обычно употребляются в молодом возрасте.
Red and rosé wines are made from, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, and Carignan (maximum 30%). Other varieties which may be used to a maximum of 20%. The red wine is distinctly characterised by its aromas of black fruit, spice, and pepper. White wines are produced from Clairette blanche, Bourboulenc, Grenache blanc, and Roussane (maximum 30%). A Primeur wine is also produced in all three colours. The minimum alcoholic content for all wines is decreed at 11%. The reds, which comprise approximately 80% of the production, are light and fruity. All wines are generally consumed while they are still young.
Экономика
Вино Ventoux производится в общей сложности 1339 предприятиями, включая 1315 виноградарей, 113 частных винодельческих хозяйств, 16 кооперативных винодельческих хозяйств и 8 производителей/торговцев. Виноградники расположены в коммунах Апт, Обигнан, Бомет, Бомон-дю-Ванту, Бедоин, Блаувак, Бонье, Кабриер-д’Авиньон, Каромб, Карпантрас, Казенев, Кресте, Крийон-ле-Брав, Антршо, Флассан, Фонтен-де-Воклюз, Гаргас, Гигнак, Горд, Гуль, Жукас, Лагн, Ла-Рок-сюр-Перн, Ле-Барру, Ле-Босе, Лиу, Лориоль-дю-Конта, Малосен, Малемор-дю-Конта, Мобек, Мазан, Метамис, Моден, Мормуарон, Мюр, Перн, Робион, Русийон, Рюстрель, Сеньон, Соман, Сен-Дидье, Сен-Ипполит-ле-Граврон, Сен-Мартен-де-Кастийон, Сен-Панталеон, Сен-Пьер-де-Вассоль, Сен-Сатернен-лез-Апт, Венаск, Вьен, Вийяр и Виль-сюр-Озон.
The Ventoux wines are produced by a total of 1,339 concerns which include 1,315 growers, 113 private wineries, 16 cooperative wineries, and 8 producer/merchants. The vineyards are in the communes of Apt, Aubignan, Beaumettes, Beaumont du Ventoux, Bédoin, Blauvac, Bonnieux, Cabrières d'Avignon, Caromb, Carpentras, Caseneuve, Crestet, Crillon le Brave, Entrechaux, Flassan, Fontaine de Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Joucas, Lagnes, La Roque sur Pernes, Le Barroux, Le Beaucet, Lioux, Loriol du Comtat, Malaucène, Malemort du Comtat, Maubec, Mazan, Méthamis, Modène, Mormoiron, Murs, Pernes, Robion, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saumane, Saint Didier, Saint Hippolyte le Graveyron, Saint Martin de Castillon, Saint Pantaléon, Saint Pierre de Vassols, Saint Saturnin lès Apt, Venasque, Viens, Villars and Villes sur Auzon.