Жұмыр Палм – 1926 ж. Нью-Йоркте ашылған әйгілі американдық стейкхаус. Стейк, лобстер, итальян тағамдарымен және мәшһүр адамдардың карикатураларымен танымал.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
The Palm – 1926 жылы құрылған американдық жоғары сапалы стейкханалардың халықаралық желісі. Алғашқы орны Нью-Йорк қаласындағы 837 Екінші авенюде (Шығыс 44-ші және Шығыс 45-ші көшелер арасында), Манхэттенде болды. Іске қосылғаннан бері басқару АҚШ, Пуэрто-Рико және Мексикада тағы да бірнеше мейрамхана ашты. The Palm стейк, лобстер, дәстүрлі итальян тағамдарымен және қабырғаларындағы белгілі адамдардың карикатураларымен танымал.
The Palm is an international chain of American fine dining steakhouses that began in 1926. The original location was in New York City at 837 Second Avenue (between East 44th Street and East 45th Street) in Manhattan. Since its beginnings, management has opened additional restaurants throughout the United States, Puerto Rico, and Mexico. The Palm is notable for steak, lobster, traditional Italian dishes, and the caricatures of celebrities on its walls.
Тарих
1926 жылы итальяндық иммигранттар Пио Боцци және Джон Ганци алғашқы Palm мейрамханасын ашты. Қазір ол жабылды. Бұл мейрамхана бұрын Марко Пьер Уайтқа тиесілі болған Drones мейрамханасының орнында ашылған.
Italian immigrants Pio Bozzi and John Ganzi opened the first Palm restaurant in 1926. It has since closed. It was opened on the site of Drones, a former Marco Pierre White restaurant.
Карикатуралар
Ресторан брендінің ерекше белгісі – қабырғаларға тікелей салынған атақты адамдардың карикатуралары. Суреттерде актерлер, саясаткерлер, спортшылар мен БАҚ өкілдері бейнеленген. The Palm тарихи деректерінде карикатура дәстүрі "тамақ үшін ән айту" деген сөз тіркесінен туындағандығы айтылады, онда тамақты ұнатып жеген суретші өтемақы ретінде қабырғаға портретын салып төлейтін. Көбінесе, суреттелген атақты адамдар өз портреттеріне қолы қойған. Кейіннен бренд өрістей келе, бұл дәстүр басқа да филиалдарда жалғасты.
A defining feature of the restaurant's brand has been the celebrity walls of caricatures drawn directly on the walls. Those depicted include celebrities, politicians, and sports and media figures. The Palm's historical materials contend that the caricature tradition began as a twist on the phrase "sing for your meal" where an artist who enjoyed the fare would pay for his meal by drawing a portrait on the wall. Featured celebrities have often provided an autograph next to their portrait. Later, as the brand expanded, this tradition continued at other locations.
Кеңейту
The Palm өзінің екінші орнын 1972 жылдың желтоқсан айында Вашингтон қаласында ашты. Компанияның веб-сайтында айтылғандай, АҚШ-тың бұрынғы президенті Джордж Буш, сол кездегі Біріккен Ұлттар Ұйымындағы АҚШ елшісі, отбасыны екінші орнын ашуға ынталандырды. Буш жиі "елордада жақсы американдық тағамдар жетіспейді" деп әзілдеуші еді. 1973 жылы мейрамхананың үшінші орны, "Palm Too", Нью-Йорктегі алғашқы орнының қарсы бетінде ашылды. 1970 жылдары мейрамханалар Лос-Анджелес, Хьюстон және Нью-Йорк штатының Шығыс Хэмптон қалаларына да тарады. 2000 жылы The Palm Нэшвилл қаласының орталық бөлігінде, Nashville Predators Bridgestone Arena-ның қарама-қарсы жағында орналасқан жаңа орнын ашты. 2011 жылдың жазында Palm брендін жаңартты, жаңа үстел жиырмасы, форма, таңбалар және жаңа веб-сайт пен жаңа жарнамалық кампанияда көрініс тапқан жаңартылған корпоративтік стильді қамтыды. Желі өздерінің мәзіріне брендті жаңартқанмен сәйкес бірнеше жаңа тағамдар қосты. Мейрамхананың ұраны – "көрінуге және көрілуге арналған орын".
The Palm opened its second location in Washington, D. C. in December 1972. According to the company's web site, the prodding of former U. S. President George H. W. Bush, then U. S. Ambassador to the United Nations, encouraged the families to open the second location. Bush often quipped that there was a "lack of good American fare" in the capital city. In 1973, the restaurant's third location, the "Palm Too," opened across the street from the original New York location. During the 1970s the restaurants also expanded to three other cities, Los Angeles, Houston and East Hampton, NY. In 2000, The Palm opened a location in downtown Nashville, TN, situated across from the Nashville Predators Bridgestone Arena. During the summer of 2011, the Palm underwent a brand refresh, which included new tableware, uniforms, signage, and an updated visual identity manifested in a new website and a new ad campaign. The chain incorporated a number of new dishes into its menu to coincide with the brand refresh. The restaurant's motto is "the place to see and to be seen."
Түрлендіру
1980 жылы компания Нью-Йорктің Ист-Хэмптон қаласында орналасқан Ханттинг Инн және Хеджес Инн есімді екі тарихи қонақ үйдің басқаруын қолға алды. Компания сонымен қатар JORM деген көтерме ет компаниясын да басқарды, алайда қазір компания етті үшінші тараптан сатып алады.
In 1980, the company took over the management of two historic hotels, the Huntting Inn and the Hedges Inn, both located in East Hampton, New York. The company also operated its own wholesale meat company, JORM, though now the Company purchases meat from a third party.
Қазіргі Пальма
2020 жылдың ақпан айында Хьюстон қаласындағы ресторан операторы «Лэндри» банкротқа ұшыраған «The Palm» стейкхаус желісін 50 миллион долларға сатып алды. Бүгінде «The Palm» АҚШ-тың қалаларында шамамен 30 орны бар, сондай-ақ Пуэрто-Рико мен Мексикада да орналасқан. 2020 жылы «Лэндри» «The Palm»-ның бұрынғы адалдылық бағдарламасы – «837 Club»-ты тоқтату процесін бастап, оны барлық мейрамханаларында қолданылатын өзінің бағдарламасына ауыстырды. «Лэндри» бағдарламасы тек ақшалай сыйлықтарды ұсынады, яғни қонақтың тамақ құнының 10 пайызы келесі тамаққа жұмсалатын болады (25 долларлық үлестермен төленеді). «837 Club» әдетте қонақтың тамақ құнының 7,5 пайызын келесі тамаққа жұмсауға мүмкіндік берді, сонымен қатар жоғарырақ төлем деңгейлерінде құнды сыйлықтарды да ұсынды, олардың ішінде «The Palm»-да карикатура жасау және оны таныстыруға арналған кеш, демалыс саяхаттары бар еді. Бұған қоса, жылына кем дегенде 1000 доллар жұмсаған қонақтар туған күніне 3 фунт салмақты лобстерді тегін алды. «Лэндри» осы ұзақ жылдар бойы қалыптасқан дәстүрлерді жоюда – олардың туған күніне арналған сыйлығы тек 25 долларлық кредит, бұл «837 Club»-тың көптеген мүшелерін (олардың көпшілігі ондаған жылдар бойы мүше болып, тұтынушылық жасаған) ренжітті. ESPN телеарнасының «Эмми» жүлдесіне ие болған спорттық телешоуы «Pardon the Interruption»-ның жүргізушісі және «Newsday», «The New York Times» және «The Washington Post» газеттерінің бұрынғы журналисі Тони Корнхайзер Вашингтон қаласына жиі барады. Соңғы жылдары оның аттас радиошоуының жанкүйерлері – өздерін «Кішкентайлар» деп атайды – Корнхайзерге мейрамханада хаттар жіберіп немесе қалдырып, олардың көпшілігін эфирде оқиды. Сонымен қатар, Корнхайзер шоудың хаттар бөлімінде таныстырған бірнеше жанкүйерлер жазған пародиалық әндер «The Palm» және оның үй иесінің өміріндегі маңызды рөліне арналған.
In February 2020, Houston based restaurant operator Landry's acquired The Palm steakhouse chain out of bankruptcy for $50 million. Today The Palm has approximately 30 locations in cities throughout the United States as well as locations in Puerto Rico and Mexico. In 2020, Landry's began the process of terminating The Palm's previous loyalty program, the 837 Club, and replacing it with Landry's own program which is in place at all of their restaurants. Landry's program only provides a cash reward program, which essentially awards 10% of a guest check toward future meals (redeemable in $25 increments). The 837 Club generally provided 7.5% of a guest check toward future meals, but also included more valuable awards at higher redemption levels, including a caricature and party at the Palm to unveil it, and vacation escapes. In addition, guests who spent at least $1,000 at the Palm annually received a free 3lb lobster for their birthday. Landry's is eliminating these longstanding traditions—their own birthday award is simply a $25 credit—which has upset many 837 Club members (many of whom have been members and customers for decades). Tony Kornheiser, co anchor of ESPN's Emmy winning sports television show Pardon the Interruption and former journalist for Newsday, The New York Times, and The Washington Post, visits the Washington location frequently. In recent years, fans of his eponymous D. C. radio show—who refer to themselves as "Littles"—have been known to send or leave notes for Kornheiser at the restaurant, many of which he reads on the air. Additionally, several of the fan written parody songs that Kornheiser has featured as part of the show's mailbag segment have centered around the Palm and its prominent role in the host's life.