Кіріспе

Теңіз балдырлары туысы

Автоматты taxobox
| аты = Теңіз салатасы
| сурет = Ulva lactuca Sowerby.jpg
| сурет сипаттамасы = Джеймс Совербидің 1790-1814 жылдардағы «Ағылшын ботаникасынан» алынған Ulva lactuca суреті
| таксон = Ulva
| авторы = Линей, 1753
| бөлімше деңгейлері = Түрлер
| бөлімше = Мәтінге қараңыз
| синонимдер сілтемесі = Бұрынғы мүшелері «жасыл нори» деген жалпы атаумен белгілі.

Сипаттама

Ulva жеке жапырақтары 400 мм-ден астам (16 дюйм) өлшемге жете алады, бірақ мұндай жағдай тек өсімдіктер қорғалған жерлерде өскенде ғана кездеседі. Ашықтан қоңыр жасыл түсті макроскопиялық балдыр, олар дискілі тамыршамен бекітіледі. Олардың құрылымы жапырақ сияқты жалпақ таллом.

Тамақ және ластану

Теңіз жапырағын көптеген теңіз жануарлары жейді, оның ішінде манаттар мен теңіз шұжықтары деп аталатын теңіз қояндары да бар. Теңіз жапырағының көптеген түрлері Скандинавия, Ұлыбритания, Ирландия, Қытай және Жапонияда (онда бұл тағам аоса деп аталады) адамдар үшін тағамдық көз болып табылады. Адамдар теңіз жапырағын салатқа шикі күйінде жейді және сорпаға пісіріп дайындайды. Онда белок, ерігіш талшықтар, түрлі витаминдер мен минералдар, әсіресе темір көп. Дегенмен, оны жинауға болатын кейбір жерлердегі улы ауыр металдармен ластану адамдар үшін қауіпті. Экологтар бұл құбылысты өнеркәсіптік шаруашылықтардан шығатын шошқа және құс қосылған мал қалдықтарын дұрыс тастамаудан теңізге шайылып келген азотты қосылыстарға байланысты деп санайды.

Басқа сілтемелер

Бирлік, Свен. 2023 Көп тараған және өнімді макробалға Ulva (Хлорофита) фотосинтездік ерекшеліктері: шолу. Еуропалық фикология журналы 58:390–398.