Кіріспе

Металл себет, лагерьде от үстінде су қайнатуға қолданылатын, сондай-ақ "Billycan" деп аталатын қуыршақтар немесе иконалар. Билликан – Австралияда қолданылатын жеңіл пісіру ыдысы, көбінесе су қайнату, шай/кофе жасау немесе лагерьдегі от үстінде тамақ пісіруге, немесе су тасымалдауға арналған металл себет. Австралияда билли аутбэкке жасалған саяхаттар рухын бейнелейді және шалғайдағы өмірдің кең таралған символы болып саналады, бірақ қазір көбінесе ұзақ өткен заманның символы ретінде қарастырылады. "Билли шай" – Австралиялық дүкендер мен супермаркеттерде ұзақ жылдар бойы сатылған танымал шай бренді. Билли Генри Лоусонның көптеген әңгімелері мен өлеңдерінде кездеседі. Банжо Патерсонның биллиге жасаған ең танымал сілтемесі, әрине, "Вальсинг Матильда" өлеңінің бірінші шумағы мен қосымшасы: "Матильда вальсинг, су кесегін иеленген", кейіннен "Билли шай компаниясы" оны "Ол күтіп, қайнаған биллисіне дейін ән салды" деп өзгертті. Билликан терминінің, сорпа мен етті сақтауға арналған бос банкаларға берілген "bouilli can" сөзінен шыққандығы қабылданған. Оған тұтқа қосылып, су қайнату үшін қайта қолданылды. 20 ғасырдың басындағы газеттерге жазылған хаттар осы пікірді қолдайды, ал Дэвид Джордж Стид 1862 жылы 16 жасында эмиграциялаған әкесі туралы былай деп жазды: "Билли банка" термині Англияның оңтүстік жағалауында "буйли" банкасын немесе қалайыны сипаттау үшін жиі қолданылған. Азық-түлікті қалайы банкаларда сақтау 1812 жылы Англияның Бермондси қаласындағы Донкин, Холл және Гэмбл фирмасында басталды. Бос банкаларды қайта пайдалану, мүмкін, сол кезде басталған, бірақ 1835 жылға дейін "сақталған ет банкасы шай құю және қайнату үшін қос мақсатқа қызмет етеді" деген жазба жоқ. 1840 жылдары сорпа мен ет банкасы немесе ет банкасы бос консервіленген тағам банкаларына жалпы термин ретінде жиі қолданыла бастады. Биллинің қайнатқыш ретінде қолданылуы туралы ең алғашқы мәлімет Тасманияның 1848 жылғы газетіндегі сот процесінің баяндамасында кездеседі. Айыпталушының "ол үстелге нан қойып, "билли" отқа қойды" дегені айтылған. Хеберли мен Дэвенпорттың естеліктері биллині ертерек оқиғаларға жатқызады, бірақ бұл есептер кейін жазылған. 1849 жылғы тағы бір ертедегі мысал, бұл терминнің Австралияда кеңінен қолданылған болуы мүмкін екенін көрсетеді. Ол Оңтүстік Австралиядағы қойшының өмірін суреттейтін бір әңгімесінде кездеседі: "отын оттың жанында, "билли" немесе "шай қазан" деп аталатын нәрсе бар". 1851 жылдан бастап алтын іздеу британдықтардың Австралияға көшіп кетуіне түрткі болды, көптеген алтын қазушылар Австралияға саяхат пен алтын кен орындарындағы өмірді сипаттайтын хаттар жазып, көптеген жазушылар "билли" сөзін қолданды. Олардан белгілі: 1853 жылы сорпа мен ет банкалары эмигрант кемесінде пайдалы заттарға айналдырылды. "Билли (бұл сіз қалайы банка деп атайсыз, ол үйде сиыр сүтін сүту үшін жиі қолданылады, бірақ ол қазғыштар Билли деп атады) және пайдалы Билли ол: ол біз шай мен кофе жасауға қолданамыз". 1855 жылы "қалайы биллилер" енді тек қайта мақсатталған ет банкалары емес, Мельбурн импортерімен сатылады және 1859 жылы Австралияда "Биллилер, барлық өлшемдер" Кинтон қалайы және мырыш зауытында сатылады.

Ақ патшалар

Жаңа Оңтүстік Уэльс малшылар одағының хатшысының құрметіне аталған бұл, тәжірибесіз саяхатшылардың қалайы банкадан және сымнан жасап алып жүретін билликандарына swagman-ның аңқыртқыш атауы еді. Джон Уайтли Кинг (1857–1905) жүздеген жұмыссыз қалалық ер адамдарды ереуілді бұзу мақсатымен қой қырқу орындарына тартып әкелді.