Кіріспе

Вадворт – 1875 жылы Англияның Вилтшир графтығындағы Девиз қаласында құрылған сыра қайнату компаниясы, ең танымал өнімі – 6X сырасы.

Тарих

Wadworth & Co. 1875 жылы Генри Уодворт Девиздегі Нортгейт сыраханасын сатып алғанда құрылды. Көп ұзамай олар Нортгейт сыра зауытының қуатын арттыра алмады және 1885 жылы бастапқы орналасқан жеріне жақын жаңа ғимаратқа көшті. Содан бері бұл сыра қайнатушы Devizes қаласының экономикасына зор әсер етіп келеді және Англияның оңтүстігінде сыраның ірі өндірушісі болып табылады. Қазіргі Нортгейт сыра зауыты 1885 жылы салынған мұнаралы сыра зауыты.

6X

6X-тағы "X" әйнелді сыраның дәстүрлі сапалық классын білдіреді; ол алғаш рет 1923 жылы қайнатылды. 2007 жылы 6X Уэльс және Вест-Кантри аймақтары бойынша Daily Telegraph және Cask Marque Best Of British Beer Award сыйлығын жеңіп алды. 6X сырасы бөшкеде, шанышқыда, банкада және бөтелкеде қолжетімді.

Операциялар

Уадворттар Дәуиздегі жергілікті пабтарға нақты сырасын жеткізу үшін әлі де дәстүрлі графтық жылқыларды пайдаланады. Олардың жұмыс радиусы шамамен 5 миль (8 км) құрайды; одан асып кеткенде моторлық көліктер қолданылады. Сыра металл немесе ағаш бөшкелерде жеткізіледі. Сыра қайнату зауыты төрт жылқыға ие (Монти, Макс, Арчи және Сэм), олар зауыт аумағында тұрады. Сыра жеткізуден басқа, жылқылар ел бойынша өтетін көрмелер мен шараларға қатысады. Олар жергілікті баспасөзде жиі жарияланады және "Countryfile" сияқты телебағдарламаларда көрсетіледі. Уадворт сыра зауытында келушілер орталығы мен сыйлық дүкені бар. Сыра зауытында экскурсиялар өткізіледі, онда Уадворт өнімдерінің талқылаумен дегустациясы және графтық жылқылар мен жазу шеберханасына сапарлау мүмкіндігі қарастырылған.