Мукуна тұқымдасы және оның түрлері

Кіріспе

Өсімдіктер туысы
Автоматты таксобокс
| сурет = Starr 021203 0008 Mucuna gigantea.jpg
| сурет түсірілімі = Mucuna gigantea гүлдері
| ата-аналарды көрсету = 2
| таксон = Mucuna
| автор = Adans.
| бөлімдер қатары = Түрлер
| бөлімдер = 110-нан астам, мәтінді қараңыз.
| синонимдер = Гомотиптік: Hornera Neck. ex A. Juss. (1821), nom. superfl.
Гетеротиптік: Cacuvallum Medik. (1787)
Carpopogon Roxb. (1827)
Citta Lour. (1790)
Labradia
Macranthus Lour. (1790)
Marcanthus Lour., орф. вариациясы Macroceratides
Negretia
Pillera
Stizolobium P. Browne (1756), nom. rej.
Zoophthalmum P. Browne (1756)
| синонимдер дереккөзі =

Экология

Кейбір Mucuna түрлері Lepidoptera тобының гусеницалары үшін тағамдық өсімдік ретінде қолданылады. Олардың ішінде Морфо көбелектері және екі жолақты жарқырауыш (Astraptes fulgerator) бар, олар кейде M. holtonii және басқа түрлерінде кездеседі. Өсімдіктерге зиян келтіретін Mycosphaerella mucunae саңырауқұлағы алғаш рет Mucuna-да табылғандықтан осылай аталған.

Қолданылуы

Кейбір түрлердің бұршақтары протеолитикалық фермент мукунаин қамтитын қалың түктермен жабылған және теріге тигенде қышымалы көпіршіктер тудырады; «қышымалы» (латынша: *pruriens*) немесе «құтырғандай шаншып тікендейтін» (латынша ескі грекше: *urens*) сияқты түрлік атаулар осы қасиетке сілтеме жасайды. Өсімдіктің басқа бөліктері де емдік қасиеттерге ие. Өсімдіктердің немесе олардан алынған экстракттар дәріханаларда зәр жолдарының, неврологиялық аурулардың, етеккір бұзылыстарының, іш қатудың, ісіктің, қызбаның, туберкулезінің және филярия сияқты гельминтоздарға қарсы қолданылады. M. pruriens Паркинсон ауруының белгілеріне әсер ететінін тексеру үшін жүргізілген тәжірибеде Катценшлагер және авторлар тобы бір сынақ тобында тек төрт адам болғанымен, тұқым ұнтағының коммерциялық L-допа препараттарынан кем емес, тіпті артық тиімділігін анықтады. Нигериядағы тәжірибеде M. pruriens тас фосфатын қолданғаннан кейін фосфордың сіңуі артатыны көрсетілді. M. pruriens американдық үндістердің егіншілік жүйесінде қолданылған. Мукуна тұқымдарында көптеген қоректік заттарды кемітетін заттар бар. Ең маңыздысы – L-допа, ол көптеген жануарлардың ас қорыту жүйесін тирозин аминқышқылымен шатастырып, бұзық ақуыздардың түзілуіне себеп болады. Басқа қоректік заттарды кемітетін заттарға таниндер, лектиндер, фит қышқылы, цианогенді гликозидтер, трипсин және амилаза ингибиторлары жатады, бірақ олардың барлығын ұзақ пісіру арқылы жоюға болады. M. pruriens құрамында серотонин, 5-HTP, никотин және галлюциногенді триптаминдер – 5-MeO-DMT, буфотенин және диметилтриптамин сияқты химиялық заттар болуы мүмкін. Mucuna дәстүрлі түрде тағамдық өнім ретінде қолданылмайды, бірақ алдын ала тәжірибелер көрсеткендей, егер қоректік заттарды кемітетін заттарды жоюға немесе қауіпсіз деңгейге дейін төмендетуге қол жеткізілсе, бұршақтарды малға немесе адамдарға беруге болады. L-допаның мөлшері – ең маңызды және жоюы ең қиын токсин. Тұқымдарды қауіпсіз жеу үшін оларды жан-жақты өңдеу қажет. Диалло мен Берхе тұқымдарды 36 сағат бойы үнемі ағып тұратын таза суға (мысалы, ашық кран астында) немесе 72 сағат бойы ағын суға салуды, содан кейін бір сағаттан астам пісіруді ең тиімді әдіс деп тапты. Гвинея Республикасында мыңнан астам адамға Mucuna (көптеген басқа ингредиенттермен қосылған) берілді, бұл ешқандай зиянды салдарға әкелмеді.

The pods of some species are covered in coarse hairs that contain the proteolytic enzyme mucunain and cause itchy blisters when they come in contact with skin; specific epithets such as pruriens (Latin: "itching") or urens (Latinized Ancient Greek: "stinging like a nettle") refer to this. Other parts of the plant have medicinal properties. The plants or their extracts are sold in herbalism against a range of conditions, such as urinary tract, neurological, and menstruation disorders, constipation, edema, fevers, tuberculosis, and helminthiases such as elephantiasis. In an experiment to test if M. pruriens might have an effect on the symptoms of Parkinson's disease, Katzenschlager et al. found that a seed powder had a comparable, if not more favourable, effect as commercial formulations of L dopa, although the trial only consisted of four people per test group. M. pruriens was found to increase phosphorus availability after application of rock phosphate in one Nigerian experiment. M. pruriens was used in Native American milpa agriculture. Mucuna seeds contain a large number of antinutritional compounds. The most important is L dopa, which the digestive system of most animals confuses with the amino acid tyrosine, causing the production of defective proteins. Other antinutrients are tannins, lectins, phytic acid, cyanogenic glycosides, and trypsin and amylase inhibitors, although all these can be removed by long cooking. M. pruriens may also contain chemicals such as serotonin, 5 HTP, nicotine, and the hallucinogenic tryptamines 5 MeO DMT, bufotenine and dimethyltryptamine, Mucuna is not traditionally consumed as a food crop, but some preliminary experiments have shown that if the antinutrients are removed or at least brought down to safe level, the beans can be fed to livestock or people. The L dopa content is the most important and difficult toxin to get rid of. The seeds must be extensively processed before they can be safely eaten. Diallo & Berhe found the best method was to crack open the seeds and soak them in constantly running fresh water such as under an open faucet for 36 hours, or to put them in a bag and leave in a flowing river for 72 hours, before cooking them for over an hour. Over a thousand people in the Republic of Guinea were fed a meal of Mucuna (mixed with many other ingredients) with no obvious ill effects.

Бұрын осы жерде орналастырылған

Canavalia mattogrossensis (Барб. Род.) Малме (M. mattegrossensis Барб. Род. ретінде) Psophocarpus scandens (Эндл.) Вердк. (M. comorensis Ватке ретінде)