Ирландиялық сидр: Bulmers және Magners тарихы

Кіріспе

Ирландияда өндірілген сидр, ағылшын Bulmers сидр бренді. Magners Irish Cider /'//m//ae//g//.//n//@r//z/ – Ирландияның Типперри графтығында C&C Group компаниясы өндіретін сидр бренді. Өнімдер ассортиментіне Original, Light, Berry, Pear және Rosé сорттары кіреді. Бұл сидр алғашқыда Bulmers Irish Cider деп шығарылған және Ирландия Республикасында осы атаумен сатылуда, ал басқа барлық нарықтарда Magners деп сатылады.

Тарих

Коммерциялық сидр өндірісі 1935 жылы сол кездегі Ирландия еркін мемлекетінің Оңтүстік Типперридегі Клонмель қаласында жергілікті тұрғын Уильям Магнер бастады. H. P. Bulmer компаниясы Bulmer тауарлық белгісіне халықаралық құқықтарды сақтап, барлық экспортты тікелей Ирландиядан емес, бас компания арқылы жүзеге асырды. 1960 жылдары H. P. Bulmer Шептон Маллеттегі Showerings Ltd компаниясына тиесілі Babycham өнімімен тікелей бәсекелесе отырып, "шампан перри" өнімін шығарды. Showerings бұл мәселені сотқа берді және H. P. Bulmer сотты ұтырып қалды. 1964 жылы ол Bulmer's Clonmel-ді Showerings компаниясының бас компаниясы Guinness and Allied Breweries-ге сатуға мәжбүр болды. Компанияның атауы Showerings (Ireland) Ltd болып өзгертілді. Одан кейін компания өңдеу жұмыстарын Клонмельден шығысқа қарай бес шақырым жердегі Аннервиллдегі жаңа кешенге көшірді. Бұл кешенді 1965 жылы сол кездегі Taoiseach Сеан Лемасс ашты. Бүгінде C&C Group компаниясының Bulmers/Magners бөлімшесі 470-тен астам адамды жұмысқа алып, Клонмельдің экономикалық инфрақұрылымының маңызды бөлігі болып табылады. Компания сонымен қатар бір кезде Ирландияда танымал болған Cidona сусынын өндірді, ол компанияның барлық басқа сусындарымен бірге 2007 жылы Britvic компаниясына сатылды.

Жасалған

Ирландиядағы Bulmers сидрінің табысы компанияның сидрін Ирландия Республикасынан тыс жерлерде сату үшін Magners брендінің дамуына әкелді. H. P. Bulmer өзінің бастапқы британдық Bulmer's-ін бүкіл әлемде сату құқығын сақтағандықтан, C&C Group халықаралық өнімдерін сату үшін жаңа атау қажет болды. Бұл тұжырымдаманы бастапқыда Брендан МакГиннес және Шейн Уилан, барлығы Ирландияның Bulmers қызметкерлері әзірледі. Олар ирландтық пабтардың халықаралық өсуі ирландтық сидр сияқты сусындардың табиғи нарығын қамтамасыз етеді деп мәлімдеді. 1999 жылдың мамыр айында Magners-ті сату үшін бірінші нарық Испаниядағы Майорка болды, содан кейін 1999 жылдың шілдесінде Германиядағы Мюнхен болды. Magners алғаш рет 1999 жылдың соңында Ұлыбританияда сатылды, ол кезде бренд Солтүстік Ирландияда іске қосылды. C&C сауда белгісін Лондон, Глазго, Бирмингем және Кардиффтегі көтерме және бөлшек саудагерлеріне сату арқылы құрды. Ирландтық Bulmers және Magners сидрлері бірдей таңбаланған және атаудан басқа бірдей өнімдер болып табылады. Сидрлер алманың 17 сортынан (аромат, бояу және консервант ретінде глюкозалы сироп, E бояулары мен сульфиттер қосылған) дайындалады, ашытылады және екі жылға дейін піседі. Ол 330 мл, 440 мл, пинта, литрлік және 750 мл бөтелкелерде және 500 мл банкаларда бар және мұзбен бірге ұсынылады. Ол сондай-ақ Ирландияның көпшілік барларында бар және Magners Шотландияның кейбір барларында бар. Бастапқыда Magners бренді тек Испанияда, Солтүстік Ирландияда және Шотландияда ғана қол жетімді болды. Брендтің танымалдылығы 2000-шы жылдары айтарлықтай артты, ол Ұлыбритания, Еуропа, Австралия, Канада, Жаңа Зеландия, Жапония, Гонконг, Сингапур, Таиланд және АҚШ-та қол жетімді болды. 2004 жылы сидрдің калориясы аз нұсқасы Magners Light шығарылды. 2011 жылы Bulmers Light пинт бөтелкесі шығарылды. 2009 жылдың наурыз айында Magners Pear деп аталатын жаңа перри ("алмұрт сидрі" деп сатылады) шығарылды. 2010 жылдың ақпан айында Magners Berry іске қосылды. Berry сорттары - алманың 17 сортының қоспасы, ол Bulmers Original-ға ұқсас, қара қарақат, малина және клубникамен қосылған, ABV 4,5% құрайды. Лицензияланған саудада пинта және "ұзын мойын" бөтелкелерінде, супермаркеттерде 440 мл құтыларда сатылады. Magners Golden Draught 2010 жылы шығарылды, бұл сауда нарығында тек краннан қол жетімді дәстүрлі "ескі стильдегі" күрмелі сидр және 2011 жылы 3 арнайы дәмдері бар – дәмді алма мен бал, алмұрт пен имбирь, және дәмді алма мен раубарба супермаркеттер мен барларда қол жетімді болды. 2015 жылдың тамызында Bulmers компаниясы Ирландия нарығына төрт жаңа хош иісті сидр шығарды, олар Forbidden Flavours деп аталады. Дәмдері: бұлтты лимон, жеміс-жидек және лимон, жидек және шырынды алмұрт. 2017 жылдың наурыз айында Bulmers компаниясы 10 млн. евролық инвестиция аясында шишалар мен банкаларға мыс түсті жаңа таңбалар енгізді. Жаңа брендтің бір бөлігі ретінде Outcider деп аталатын жаңа тәтті сидр шығарылды.

The success of Bulmers cider in Ireland led to the development of the Magners brand to market the company's cider outside the Republic of Ireland. Since H. P. Bulmer retained the right to market their original British Bulmer's worldwide, the C&C Group needed a new name under which to market their international product. The concept was originally developed by Brendan McGuinness and Shane Whelan, all of Bulmers Ireland, who argued that the international growth of Irish pubs provided a natural market for a drink such as Irish cider. Mallorca in Spain was the first market to sell Magners in May 1999, followed by Munich in Germany in July 1999. Magners was first sold in the United Kingdom in late 1999 when the brand was launched in Northern Ireland. C&C established the trade mark by selling to wholesalers and retailers in London, Glasgow, Birmingham and Cardiff. Irish Bulmers cider and Magners have the same label and are identical products, except for the name. The ciders are made from 17 varieties of apples (with glucose syrup, E colours and sulphites added for flavouring, colour and as preservative), fermented and matured for up to two years. It is available in 330 ml, 440ml, pint, litre and 750 ml bottles and 500 ml cans, and is served over ice. It is also available in most Irish bars on draught and Magners is available in some bars on draught in Scotland. Initially the Magner's brand was only available in Spain, Northern Ireland and Scotland. The brand's popularity increased significantly in the 2000s, and it became available across the United Kingdom, Europe, Australia, Canada, New Zealand, Japan, Hong Kong, Singapore, Thailand and the United States. In 2004, Magners Light, which is a low calorie version of the cider, was released. In 2011, the Bulmers Light pint bottle was launched. In March 2009, a new perry (marketed as "Pear Cider") called Magners Pear was launched. In February 2010, Magners Berry was launched. The Berry variety is a blend of 17 varieties of apple, similar to Bulmers Original, fused with blackcurrants, raspberries and strawberries with an ABV of 4.5%. It is available in pint and "long neck" bottles in the licensed trade, and 440ml cans in supermarkets. Magners Golden Draught was released in 2010 which is a traditional "old style" crisp cider available purely on tap in the on trade market and in 2011 with 3 special flavours consisting of Spiced Apple & Honey, Pear & Ginger, and Spiced Apple & Rhubarb available in supermarkets and bars. In August 2015, Bulmers launched four new flavoured ciders onto the Irish market, called the Forbidden Flavours range. The flavours are Cloudy Lemon, Strawberry & Lime, Berry Berry, and Juicy Pear. In March 2017, Bulmers, as part of a €10 million investment, launched a new copper toned packaging on its bottles and cans. As part of this new branding, a new sweeter cider called Outcider was also launched.

Маркетинг

Әдетте, Магнерлер мұз үстіне құйылып жарнамаланады. Магнердің табысы Ұлыбританияның сидр нарығындағы көшбасшы Scottish & Newcastle компаниясын 2005 жылдың жазында Strongbow Sirrus-ты ұсынуға итермеледі, ол Strongbow сидрінің мұз үстіне құюға арналған жұмсақ нұсқасы болды, бірақ Strongbow Sirrus кейіннен өндірілмей қалды. 2006 жылы олар сондай-ақ Ұлыбританияда премиум салынған Bulmers Original сидрін қайта іске қосты. 2005 жылы Magners компаниясы Лондон қаласында ирланд сидрін қайта іске қосу мүмкіндігін зерттеуді бастады. Сала мамандары алкогольді сидр нарығының төмендеп бара жатқанын және оның перспективасының шамалы екенін көрсетті. Қайта іске қосылғаннан кейін 18 айдың ішінде Magners Лондонның ең танымал бөтелкеленген алкогольді брендіне айналды. Magners бренді 2006–2007 жылдары регби одағының Селтик лигасының бас демеушісі болды, онда Ирландия, Уэльс және Шотландия командалары өнер көрсетті, ал 2010–2011 маусымы лигаға Италия командалары қосылған алғашқы маусым болды. Magners 2007 жылы Брайтон Фриндж фестивалын демеушілік етті. Magners 2013–2014 маусымынан бастап үш жыл бойы Селтик командасының жейдесіндегі логотипі болады. 2013 жылдың 20 тамызында Селтик командасы УЕФА Чемпиондар лигасының алғашқы ойынында FC Shakhter Karagandy командасына қарсы шығу үшін жейделерінің алдына Tipperary табиғи минералды суының логотипін жапсырды, себебі Қазақстанда алкогольді жарнамалауға шектеулер қойылған. Селтик Tipperary Water компаниясына көшті, өйткені ол да C&C Group компаниясына тиесілі. 2019 жылдан 2022 жылға дейін Magners Челтенхэм Алтын кубогының демеушісі болады.