Шеpherd's Purse (Capsella bursa pastoris) – бұршақ гүлі, құрамындағы дәрумендерімен емдік қасиеттері бар, жылдық өсімдік. Сипаттамасы, таралуы туралы ақпарат.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Сары шашақ тұқымдасына жататын гүлді өсімдік, Brassicaceae.
Species of flowering plant in the mustard family, Brassicaceae
Capsella bursa pastoris, үшбұрышты, жалпақ пішіндес жемістері қалтаға ұқсағандықтан "қойшының қалтасы" деп аталады, бұл сары шашақ тұқымдасына (Brassicaceae) жататын шағын бір жылдық және рудералды гүлді өсімдік. Ол Шығыс Еуропа мен Кіші Азияға тән, бірақ әлемнің көптеген аймақтарында табиғи түрде өсіп, әсіресе суық климатты жерлерде, мысалы, Британ аралдарында археофит, Солтүстік Америка және Қытайда, сондай-ақ Жерорта теңізі мен Солтүстік Африкада кең таралған арамшөп саналады.
Capsella bursa pastoris, known as shepherd's purse because of its triangular flat fruits, which are purse like, is a small annual and ruderal flowering plant in the mustard family (Brassicaceae). It is native to eastern Europe and Asia minor, but is naturalized and considered a common weed in many parts of the world, especially in colder climates, including British Isles, where it is regarded as an archaeophyte, North America and China, but also in the Mediterranean and North Africa.
Сипаттама
Capsella bursa pastoris өсімдіктері тілімделген жапырақтарынан тұратын розеткадан өседі. Розеткадан көбінесе биік, бірақ кейде одан да биік немесе төмен сабақ шығады, онда бірнеше үшкір жапырақтар орналасқан, олар сабақтың бір бөлігін қамтиды. Британ аралдарында жыл бойы гүлдейтін гүлдері ақ түсті және кішкентай, диаметрі шамалы, төрт тілшесі және алты аталық мүшесі бар. Жақында, бұл өсімдіктің нематодаларды ұстау функциясын атқаратыны, яғни "протокарнивория" түріндегі қоректік стратегиясы тәжірибе арқылы дәлелденді. Capsella bursa pastoris Arabidopsis thaliana сияқты модельдік организммен тығыз байланысты және оның өмірлік циклы бойында экспрессияланатын гендердің алуан түрлілігіне байланысты, А. thaliana-да жақсы зерттелген гендермен салыстыру үшін модельдік организм ретінде де қолданылады. Көптеген гүлді өсімдіктерден өзгеше, ол жыл бойы гүлдейді. Оны швед ботанигі Карл Линней 1753 жылы Species Plantarum еңбегінде алғаш ресми түрде сипаттады, ал Фридрих Казимир Медикус 1792 жылы Pflanzen Gattungen (Pfl. Gatt.) басылымында жариялады.
Capsella bursa pastoris plants grow from a rosette of lobed leaves at the base. From the base emerges a stem most often tall, but occasinally as much as or as little as , which bears a few pointed leaves which partly grasp the stem. The flowers, which appear in any month of the year in the British Isles, are white and small, in diameter, with four petals and six stamens. Recently, this has been demonstrated experimentally to perform the function of trapping nematodes, as a form of 'protocarnivory'. Capsella bursa pastoris is closely related to the model organism such as Arabidopsis thaliana and is also used as a model organism, due to the variety of genes expressed throughout its life cycle that can be compared to genes that are well studied in A. thaliana. Unlike most flowering plants, it flowers almost all year round. It was formally described by the Swedish botanist Carl Linnaeus in his seminal publication Species Plantarum in 1753, and then published by Friedrich Kasimir Medikus in Pflanzen Gattungen (Pfl. Gatt.) in 1792.
Аттар
Уильям Коулс өзінің "Адам Едемде" (1657 ж.) атты кітабында былай деп жазды: "Оның тұқымы қойшылардың егістікке азық-түлік алып жүретін былғары қапқа ұқсағандықтан, оны "Шопанның қапшығы" немесе "Скрип" (қалта) деп атайды". Англия мен Шотландияда бұрын оны "ананың жүрегі" деп атаған, содан балалар тұқымдық қапшықты алу арқылы ойын ойнайтын, ол жарылып, баланы "анасының жүрегін қиратқан" деп айыптауға себеп болар еді. Косметикалық мақсаттар үшін жапырақтарын жас кезде жинаған абзал. Американың жергілікті тұрғындары оны ұнтақтап, ұн жасап, содан сусын дайындаған.
William Coles wrote in his book, Adam in Eden (1657), "It is called Shepherd's purse or Scrip (wallet) from the likeness of the seed hath with that kind of leathearne bag, wherein Shepherds carry their Victualls [food and drink] into the field." In England and Scotland, it was once commonly called 'mother's heart', from which was derived a child's game/trick of picking the seed pod, which then would burst and the child would be accused of 'breaking his mother's heart'. for cosmetics, the leaves are best when gathered young. Native Americans ground it into a meal and made a beverage from it.
Дастархан дайындау
Азияда коммерциялық азық-түлік дақылы ретінде өсіріледі. Қытайда ол jìcài (荠菜; 薺菜) деп аталады және Шанхай мен оны қоршаған Цзяннань аймағында тағамдарда кеңінен қолданылады. Дәмді жапырақтары күріш кеспесі және басқа да ингредиенттермен бірге қуырылады немесе вонтонның ішіндегі толтырғыш ретінде пайдаланылады. Бұл жапондық көктемгі мерекесі – Нанакуса но секкуде дайындалатын символдық тағамның құрамына кіреді. Кореяда ол наенги (냉이) деп аталады және корей тағамы – намулдың (жаңа жасыл және жабайы көкөністер) тамыр бөлігі ретінде қолданылады. Колониялық Жаңа Англияда шопан қалтасының тұқымдары бұрышқа орнына қолданылған.
It is cultivated as a commercial food crop in Asia. In China, where it is known as jìcài (荠菜; 薺菜) it is commonly used in food in Shanghai and the surrounding Jiangnan region. The savory leaf is stir fried with rice cakes and other ingredients or as part of the filling in wontons. It is one of the ingredients of the symbolic dish consumed in the Japanese spring time festival, Nanakusa no sekku. In Korea, it is known as naengi (냉이) and used as a root vegetable in the characteristic Korean dish, namul (fresh greens and wild vegetables). The seeds of shepherd's purse were used as a pepper substitute in colonial New England.
Химия
Фумарин қышқылы – C. bursa pastoris-тен бөліп алынған химиялық зат.
Fumaric acid is one chemical substance that has been isolated from C. bursa pastoris.