Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Palm Breweries – сыра қайнату компаниясы. Ол бірнеше бельгиялық сыра зауыттарына ие. 2004 жылы жалпы өндіріс көлемі 1 700 000 гектолитр сыраны құрады. Сыра зауыты 2016 жылға дейін Бельгиялық отбасылық сыра қайнатушылар қауымдастығының мүшесі болды.
Palm Breweries is a brewery company. It owns several different Belgian breweries. Total production was 1,700,000 hl of beer in 2004. The brewery was a member of the Belgian Family Brewers society until 2016.
Тарих
1597 жылы Стенхюффель мұрағатында Den Hoorn атты үйдің жазбалары табылды. Стенхюффельде сыра қайнатудың алғашқы белгілері 1747 жылы пайда болды. Халық санағында екі сыра зауыты аталды: De Hoorn және De Valck. Ол кезде Жан Батист Де Месмакерге тиесілі болған De Hoorn кейіннен бізге таныс сыра зауытына айналды. 1908 жылы Жан Батист Де Месмакердің шөбересі Генриетта Де Месмакер Артур Ван Ройға үйленді. Артур Ван Рой олардың сыраханасы мен шаруашылығын басқарды, соңынан қазіргі сыра зауытын салудың бастамашысы болды. De Hoorn сыра зауыты Бірінші дүниежүзілік соғыстың салдарынан зардап шекті, 1914 жылы толығымен қирады, бірақ Ван Рой оны қайта жаңартуға шешім қабылдады. Пивоны Пилснер сияқты жаңа әдістермен қайнатудың орнына, ескі Брабант стилінде ашытуды жалғастырды. 1929 жылы Ван Рой өзінің сырасына лайықты ат қоюды шешті, оны Speciale Palm деп атады. Speciale – «Special Belge» сырасының түріне сілтеме жасайды. 1930 жылы Артур Ван Рой ұлы Альфредке сыра қайнатуды үйретті. Бұл, Альфредтің Брюссельдегі сыра қайнату мектебінде алған білімімен бірге, алғашқы мыс сыра қайнату залы мен диірменнің салынуына әкелді. Бұл сыра қайнату залы бүгінде «Сыра қайнату залы 1» деп аталады. 2014 жылдың тамызында 1000 литрлік тәжірибелік сыралар қайнатуға арналған жаңа шағын сыра қайнату қондырғысы орнатылды. Сыра зауыты Стенхюффельдегі бұрынғы ауылдық сырахананың құрметіне аталған. Сол айда Стенхюффель сыра зауыты енді Palm Belgian Craft Brewers (қысқаша PALM nv sa) деп аталатынын мәлімдеді. Palm компаниясының 2015 жылғы жалпы өндіріс қуаты 1 миллион гектолитрді құрады және сол жылы 53 миллион еуро көлемінде айналым жасады. Сол жылы ол көп жылдан бері алғаш рет 475 000 еуро көлемінде шағын пайда тапты. Күшті арнайы сыралардың танымалдылығының артуы 2006 жылы өндірістегі Palm сырасының үлесін 80%-дан 2016 жылы 50%-дан азайды. 2016 жылдың 10 мамырында Голландияның Bavaria сыра зауыты Palm Belgian Craft Brewers компаниясын сатып алды.
As early as 1597, records can be found in Steenhuffel's archives detailing a manor named Den Hoorn. The first signs of brewing activity at Steenhuffel came in 1747. A deed of census mentions two breweries, De Hoorn and De Valck. De Hoorn, owned then by Jean Baptiste De Mesmaecker, was later to develop into the brewery we know today. In 1908, Henriette De Mesmaecker, great granddaughter of Jean Baptiste De Mesmaecker, married Arthur Van Roy. Arthur Van Roy oversaw the running of their pub and farm, and eventually became the driving force behind the construction of the brewery as we know it today. The De Hoorn brewery was not spared the violence of World War I, and although it was completely destroyed in 1914, Van Roy decided to rebuild it. He chose to still top ferment his beer in the old Brabant style rather than brew it using newer methods, such as those used to brew Pilsner. In 1929, Van Roy decided to give his beer a proper name, calling it Speciale Palm. Speciale refers to the style of beer "Special Belge". In 1930 Arthur Van Roy taught his son, Alfred, how to brew beer. This, coupled with what Alfred learned at the Brussels brewing school, led to the first copper brewing room with a mill being built. This brewing room is known as "Brewing Room 1" today. In August 2014, a new small brewing installation was installed where experimental brews of 1000 liters can be brewed. The brewery is named after the former village brewery in Steenhuffel. In the same month, the Steenhuffel brewery announced that it will henceforth be known as Palm Belgian Craft Brewers (PALM nv sa for short). Palm had a total production capacity of 1 million hectoliters in 2015 and achieved a turnover of 53 million euros that year. In that year it realized a modest profit of 475,000 euros for the first time in many years. The rise of heavy specialty beers has reduced the share of Palm beers from 80% of production in 2006 to less than 50% in 2016. On May 10, 2016 the Dutch Bavaria Brewery bought Palm Belgian Craft Brewers.