Кіріспе

Кофе мен шайдың қосылған сусыны Юеньеюнг (көбінесе кантон тіліндегі айтылуына сәйкес юеньеюнг, иньеюнг немесе иньён; мандарин тілінде юанян) – кофе мен шайды араластыру арқылы дайындалатын сусын. Ол Гонконгта пайда болған және әлі де танымал. Юеньеюнгті дайындау әдісі сатушыға және аймаққа қарай өзгеше болуы мүмкін, бірақ әдетте ол қант пен сүт қосылған пісірілген кофе мен қара шайдан тұрады. Гонконгтың Бос уақыт және мәдени істер департаментінің мәліметінше, оның құрамында үш бөлік кофе және жеті бөлік гонконгтық стильдегі сүт шайы болады. Оны ыстық немесе суық күйінде беруге болады. Бұл сусын бастапқыда дай пай донгтарда (ашық аспаптардағы тағам сатушылар) және ча чаан тенгтерде (кафелерде) ұсынылған, бірақ қазір түрлі мейрамханаларда қолжетімді.

Этимология

Юаньянг атауы, мандарин өрдектеріне (юанян) сілтеме жасайды және қытай мәдениетінде некелік махаббаттың символы болып табылады, өйткені бұл құстар көбінесе жұп болып ұшырасады және атасы мен анасы өте әртүрлі көрінеді. Осы сусынға да екі түрлі нәрсенің "жұбы" деген осы мәні қолданылады. Иесі Лам мырза 1952 жылы юаньянг пен жібек қалташа сүт шайын өзі ойлап тапқанын айтады. Оның юаньянгқа қатысты мәлімдемесі расталмағанмен, жібек қалташа сүт шайына қатысты мәлімдемесі LegCo отырысының ресми хаттамасында тіркелген.

Бала асырап алу

2010 жылдың жазында Гонконг және Макаодағы Starbucks дүкендері сусынның фрапучино нұсқасын таныстырды. Ол "Юэн Ён Фрапучино араласқан крем" деген атпен сатылды.

Балалар юньюнь

Юеньюңның кофеинсіз нұсқасы бар, оны балалар юеньюң (兒童鴛鴦) деп атайды. Ол Хорликс пен Овальтинді пайдаланып жасалады, бұл Гонконгтағы ча чаан тенгтерде көп кездесетін малтіталған сүт қоспалары.