Кіріспе
Бристоль шерри мен шарап сатушысы Харви сыраханасы - Англияның Шығыс Суссекс штатындағы Льюес қаласында орналасқан сырахана. Харвидің мүлкіне 45 үй кіреді, көбінесе Сассексте, ал Лондондағы үш үй: Роял Оук, Саутварк, Коттың арқасы, Уандсворт және Феникс, Стоквелл. Ол өзінің басты өнімін, Sussex Best Bitter, Англияның оңтүстік-шығысындағы басқа да бараларға, лицензиядан тыс және әлеуметтік клубтарға сатады және таратады. Джон Харви Бридж-Уорф сыра зауытын қазіргі Оуза өзенінің бойында, Клифф көпіріне қарап, құрды.
the Bristol sherry and wine merchant
Harvey's Brewery is a brewery in Lewes, East Sussex, England. Harvey's estate includes 45 tied houses, mostly in Sussex, and three in London: Royal Oak, Southwark, The Cat's Back, Wandsworth and The Phoenix, Stockwell. It sells and distributes its main product, Sussex Best Bitter, to other pubs, off licences and social clubs in south east England. John Harvey established the Bridge Wharf Brewery on its present site by the River Ouse, overlooking Cliffe Bridge.
Тарих
1880 жылы грузиндік сыра зауытының бір бөлігі қайта салынды: мұнара мен сыра үйі, мысалы, Клифф көпірінен көрінеді. Бұл Виктория дәуірінің рустик неоготика дизайнындағы фасады бар ауыл сыраханасының үлгісі, ІІ дәрежелі* санатталған ғимарат. Оның артында тағы бір жартысы: грузиндік ашыту бөлмесі, жертөлелер мен ыдыс үйі. Ашыту бөлмесі, сыра пісіру үйі және жертөлелер құрылымы мен өлшемдері өзгерген жоқ, бірақ күшейтілген және олардың мазмұны дамыған. Құйма үйлер қайта жаңғыртылып, қазіргі заманғы бөтелкелеу процесіне дейін кеңейтілді. Қазіргі ашытқы тұқымы 1957 жылы Тадкастер сыраханасынан, қазір Джон Смит сыраханасынан енгізілді. 1984 жылы екінші сыра шығару желісі аяқталды, ол өндіріс қуатын жылына 25,000-ден 50,000 баррельге дейін екі есеге арттырды. Бұл зауыттың ғимараты мұнараның алдында ұқсас готика стилімен, мысалы, аркалы темір тереземен қосылды. 2016 жылы, көп жылдар бойы сырахананың портфелінде баррельді сыралар болмағаннан кейін, олардың шектеулі ассортименті енгізілді. Сондай-ақ 2016 жылы компания консервіленген сыра нарығына өзінің флагманы Sussex Best Bitter-ді қамтитын ассортиментпен алғаш рет кірді. Harvey's - тәуелсіз отбасылық компания: Harvey & Son (Lewes) Ltd. Джон Харви ұрпақтарының жетінші буыны директорлар қатарында.
Орфографиялық
Гарви сыраханасы өзінің атауы мен өнімдерінен дәстүрлі түрде апострофты алып тастағанмен, оның Sussex Best Bitter үшін жаңадан жасалған сорғы белгісі (2010 жылдан бастап) бірін қамтыды. Кейіннен жеке сыра белгілері кездейсоқ түрде апострофты алып тастады немесе енгізді. 2016 жылдың тамызында Харви бүкіл компанияда жаңа брендті іске қосты. Ол сол айда CAMRA Great British Beer Festival-де іске қосылды және арнайы апострофтың әрқашанда сатылым нүктесі материалдарында, веб-сайттарында, шыны бұйымдарында, жарнамалық көшірмелерінде және қағаздарда сырахана атауының әр түрінде қамтылуын қамтамасыз етті. Сонымен қатар, компанияның "We wunt be druv" ("Бізді басқармайды") деген ұраны пайда болды.
Арақ
Харвидің баррельдік, бөшкелік, консервіленген және бөтелкедегі сыралары бар. Барактағы және бөтелкедегі сыралар үшін әрдайым қол жетімді ("жыл бойы") ассортимент, содан кейін "маусымалық" сыралар бар.
Марапаттар
2005 және 2006 жылдары Харвидің Сассекс ең жақсы ащысы Campaign for Real Ale (CAMRA) Ұлыбританиялық сыра фестивалінде ең жақсы ащы категориясын жеңіп алды.