Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Жүзім пальмасының түрі
Species of palm
Яһуда құрмасы – Яһуда аймағында өсетін құрма пальмасы (Phoenix dactylifera). Яһудада ерекше бір сорт болған-жоқ екені белгісіз, бірақ бұл аймақта өсірілген құрма мыңдаған жылдар бойы ерекше атаққа ие болды, ал құрма пальмасы ежелгі заманнан бері аймақтың және оның өнімділігінің символы саналды. 14 ғасырдан кейін климаттың өзгеруі мен инфрақұрылымның тозуы салдарынан аймақта құрма өсіруге дерлік тоқталып қалды, бірақ қазіргі кезде қайта жандандырылды. 2005 жылы ғалымдар тобы 2000 жылдық сақталған тұқымды өсірді, бұл адамның көмегімен өсірілген ең көне тұқым (2012 жылы 32 000 жылдық арктикалық гүлдің тұқымы емес, жеміс тіні болған деген мәлімдеме бар). Бұл пальма – еркек, және оған Мәтүсала деп ат қойылды (сол атаумен аталатын қылқан жапырақты қарағаймен шатастырмау керек). Осы жетістіктен кейін тағы алты сақталған тұқым өсірілді.
The Judean date palm is a date palm (Phoenix dactylifera) grown in Judea. It is not clear whether there was ever a single distinct Judean cultivar, but dates grown in the region have had distinctive reputations for thousands of years, and the date palm was anciently regarded as a symbol of the region and its fertility. Cultivation of dates in the region almost disappeared after the 14th century AD from a combination of climate change and infrastructure decay but has been revived in modern times. In 2005, a team of scientists sprouted a preserved 2,000 year old seed, the oldest seed germinated with human assistance (with the claim in 2012 of a 32,000 year old arctic flower involving fruit tissue rather than a seed). The palm, a male, was named Methuselah (not to be confused with a bristlecone pine tree of the same name). Following this success, six further preserved seeds were sprouted.
Тарих
Таңғақ пальмасының жемісі Яһуда шөлінде негізгі тағам болып саналды, өйткені ол мыңдаған жылдар бойы тағамдық көз болды, ал ағашы баспана және көлеңке берді, сондай-ақ Яһуда патшалығының танымал символына айналды. Ол Өлі теңіздің оңтүстігінде, солтүстікте Галилея теңізі мен Хула аңғары аймақтарында өсті. Ағаш пен оның жемісі Иерихонның маңызды елді мекенге айналуына себеп болды және Еврей Киелі кітабында бірнеше рет тікелей айтылмаған мақтауға ие болды, мысалы, Забурларда (Забур 92:12–15) «Жақсы адам құрма ағашы сияқты гүлдейді» делінген, ал «Әндер әнінде» (Әндер әні 7:8) құрма шоғырлары туралы айтылған. Көне заманда таңғақ пальмасының медициналық қасиеттері бар деп есептелді, ол көптеген аурулар мен инфекцияларды емдеуге, ұзақ өмір сүруге және жеңіл афродизиак ретінде әрекет етуге көмектеседі. Қазіргі зерттеулер оның медициналық құндылығын растауға бағытталған. Оның суреті ежелгі еврей валютасы – шекелімге түсірілген. Тарихи деректерге сәйкес, Яһуда құрмасы өте дәмді болған. Б.з.б. V ғасырда Геродот Яһуда құрмасының ең маңызды ерекшелігі – олардың Мысыр құрмаларына қарағанда құрғақ әрі тез бұзылмауы, сондықтан сақтауға және экспортқа қолайлы екендігін атап өткен, бұл қазір де маңызды айырмашылық болып табылады. Бірінші ғасырдың римдік табиғаттанушысы Плиний Үлкен Иерихон құрмасының шырындылығымен және тәттілігімен танымал екенін жазды, бірақ ол олардың көптеген түрлерін ажыратып, бірнеше сорттарын атады. Көне монетаның дизайны, құрма пальмасы мен екі себет толы құрма бейнеленген, қазіргі Израильдің он шекелдік монетасының беткі жағында қайта қолданылды.
Fruit of the date palm was considered a staple food in the Judaean Desert, as it was a source of food and its tree of shelter and shade for thousands of years, and became a recognized symbol of the Kingdom of Judah. It grew around the Dead Sea in the south, to the Sea of Galilee and the Hula Valley regions in the north. The tree and its fruit caused Jericho to become a major population center and are praised in the Hebrew Bible possibly several times indirectly, such as in Psalms (Psalms 92:12–15), "The righteous himself will blossom forth as a palm tree does", and date clusters are mentioned in the Song of Songs (Song of Songs 7:8). In ancient times, date palms were used for their supposed medicinal properties to cure many diseases and infections, promoting longevity and acting as a mild aphrodisiac. Modern studies have been done in an attempt to confirm their medicinal value. Its likeness was engraved on shekalim, the ancient Hebrew unit of currency. According to historical sources, Judean dates were renowned as tasting delicious. Already in the fifth century BC, Herodotus noted that the greatest importance of the Judean dates was that they were drier and less perishable than those from Egypt and thus suitable for storage and export, which is still an important distinction today. Pliny the Elder, a Roman naturalist of the 1st century AD, wrote that Jericho's dates were known for their succulence and sweetness, though he distinguished a considerable variety of them and discussed several different varieties by name. An ancient coin design depicting a date palm and two baskets full of dates has been reused for the front side of the modern Israeli ten shekel coin.
Құлдырау
Кейде, коммерциялық жеміс ретінде құрма өсіру Римдіктердің 70 жылында Екінші ғибадатхананы қиратқан кезде тоқтағаны айтылады. Алайда, замандас деректерді зерттеу көрсеткендей, Рим кезеңі бойында Яһудеяда құрма өндірісі жалғасып, Рим империясының қазынасына мол пайда әкелген. Асаф Гоур өзінің 21 беттік «Қасиетті жердегі құрманың тарихы» мақаласында римдіктердің құрма пальмаларын қиратуы туралы ешқандай дерек келтірмейді, керісінше, рим кезеңінде құрма өсірудің жалғасқандығын куәландыратын көптеген замандас есептерді ұсынады. Гоур құрма өсірудің тек ерте Араб билігі кезінде және әсіресе крест жорықтары кезінде төмендегенін байқайды, ол кезде аймақтың қирауы пальма плантацияларына ерекше зиян келтірген. Бірақ, осыған қарамастан, Ерихон мен Зоарада кең көлемде өсіру 14-шы ғасырға дейін, яғни мамлюктер билігі кезінде аграрлық экономика құлдырағанға дейін жалғасты, бұл оның пікірінше, климаттың өзгеруіне байланысты болды. Гоур бұл аймаққа Осман кезеңінде саяхат еткен бірнеше саяхатшыларды, соның ішінде Пьер Белонды, 1553 жылы ежелгі дереккөздерде айтылған құрманың мол өнімін шығару мүмкін емес деп қысым көрсеткенін келтіреді. Климатологиялық зерттеулер 1000 жылдан кейін климат суықтап, ылғалды болғанын, 1600 жылы ең жоғары деңгейге жеткенін, содан кейін бір ғасыр бойы қатал ыстық пен құрғақшылық болғанын, ал кейін жауын-шашын көп болған суық кезеңдер қайталанғанын дәлелдеді.
It is sometimes claimed that date growing as a commercial fruit export stopped at the end of 70 AD, when the Second Temple was destroyed by the Romans. However, study of contemporary sources indicates that the date industry continued in Judea throughout the Roman period and that the Roman Imperial treasury collected a good deal of the profits. Asaph Goor, in his 21 page article History of the Date through the Ages in the Holy Land, never mentions any such Roman devastation of the date palms, but rather cites numerous contemporary accounts attesting to the continuing extent of date cultivation through the Roman period. Goor only detects a decline in date cultivation through the period of Early Arab rule and especially during the Crusades, when he notes that the devastation of the region was particularly hard on the palm plantations. However, despite this, extensive cultivation persisted in Jericho and Zoara, until the agrarian economy collapsed during Mamluk rule around the 14th century, which he attributes to a change in the climate. Goor quotes several later, Ottoman period travellers to the area as to the rarity of date palms, including Pierre Belon, who in 1553 scoffed at the idea that the region could have ever produced the bounty of dates reported in ancient sources. Climatological research has proven that immediately after 1000 AD, the climate became colder and more humid, reaching a peak around 1600, followed by a century of severe heat and drought, and then again by colder times with more rainfall.
Символизм
Майкл Зохаридің "Библия өсімдіктері" атты кітабында былай делінген: "Жүзім пальмасын білдіретін еврей сөзі – "тамар". '[ ] Ол еврейлердің ізгілік пен әсемдік символына айналды және олар оны әйелдерге жиі сыйлады". Мысалы, Дәуіттің Тамар есімді әдемі қызы болған.
The book Plants of the Bible by Michael Zohary states: "The Hebrew word for the date palm is 'tàmâr. '[ ] It became the Jews’ symbol of grace and elegance and was often bestowed by them to women." For example, David's beautiful daughter was named Tamar.
Ежелгі тұқымдар
1963–1965 жылдары Израильдегі Масадада Іродос Ұлының сарайындағы қазба жұмыстары кезінде ежелгі құмырада сақталған құрма тұқымдарының жиынтығы табылды. Олар мыңдаған жылдар бойы өте құрғақ және қорғалған ортада сақталған. Цюрих университетінде жүргізілген радиокөміртек талдауы тұқымдардың б.з.д. 155–64 жылдар аралығында болғанын растады. Тұқымдар 40 жыл бойы Рамат-Гандағы Бар-Илан университетінде сақтауға алынды.
During 1963–1965, excavations at Herod the Great's palace on Masada, Israel, revealed a cache of date palm seeds preserved in an ancient jar. They had experienced a very dry and sheltered environment for millennia. Radiocarbon dating at the University of Zurich confirmed the seeds dated from between 155 BC to 64 CE. The seeds were held in storage for 40 years at Bar Ilan University, Ramat Gan.
Өскіндеу және өсу
Сара Саллон ежелгі тұқымдарды өсіруді ұсынды және Иерусалимдегі Еврей университетінің археологиялық қоймасынан бірнешеуін алуға көндірді. Ол Арава қоршаған ортаны зерттеу институтының тұрақты ауыл шаруашылығы орталығындағы досы Элейн Соловейге осы міндетті жүктеді. 2005 жылы Соловей бірнеше тұқымды өсіруге қол жеткізді, оларды қарапайым сәбилерге арналған бөтелке жылытқышында баяу ылғалдап, содан кейін әдеттегі тыңайтқыш және өсу гормоны ерітіндісімен алдын ала өңдеді. Кейіннен үш тұқым Израильдің оңтүстігіндегі Арабадағы Кетураға отырғызылды. Мафусала 2011 жылдың наурыз айында гүлдеді және ол еркек. 2011 жылдың қарашасына қарай ол биік өсті, оны горшоктан жерге ауыстырды. 2015 жылдың мамыр айына қарай пальма биік болып өсті және тозаң шығара бастады. 2020 жылдың ақпан айына қарай Мафусала 2015 жылға қарай аналық құрма ағаштарын тозаңдау үшін сәтті пайдаланылған тозаң өндірді. 2019 жылға дейін Өлі теңіз аймағынан алынған тридцать екі Яһуда пальмасының тұқымы өсірілді, ал алты жас өсімдік (Адам, Жүніс, Уриел, Боаз, Джудит және Ханна) сақталып қалды. 2020 жылдың ақпан айында Адам және Жүніс екеуі де гүлдер шығарды. Бірнеше көшеттер әйел болғандықтан, Мафусаланың тозаңымен Яһудадағы бір немесе бірнеше әйел пальмаларды тозаңдатуға болатыны күтілуде. 2021 жылдың маусым айына қарай Ханнаның, аналық үлгілердің бірінің, Мафусаламен тозаңдануынан жемістер өсті. Жиналған жемістердің қасиеттері мен қоректік құндылығы зерттелуде. Кибуц Кетурадағы Арава экологиялық зерттеулер институтының ғалымдары Яһуда шөлінде және Масададағы археологиялық қазбалардан табылған тұқымдардан қайта тірілген құрманы ұлпа мәдениеті арқылы көп көлемде өсіріп, оларды коммерциялық егістіктерге отырғызуды жоспарлап отыр.
Dr. Sarah Sallon came up with the initiative to germinate some ancient seeds and persuaded the archaeological storage at the Hebrew University of Jerusalem to share some. She challenged her friend, Dr. Elaine Solowey from the Center for Sustainable Agriculture at the Arava Institute for Environmental Studies, with the task and in 2005 Solowey managed to sprout several seeds, after slowly hydrating them in a common baby bottle warmer, then pretreating them in an ordinary solution of fertilizer and growth hormone. Three of the seeds were subsequently planted at Ketura, Israel, in the Arabah in southern Israel. Methuselah flowered in March 2011 and is male. By November 2011 it was high, having been transplanted from pot to earth. By May 2015, the palm was tall and was producing pollen. as of February 2020, Methuselah had reached By 2015 Methuselah had produced pollen that has been used successfully to pollinate female date palms. As of 2019, altogether thirty two Judean date palm seeds have been grown from locations in the Dead Sea area, and six saplings (Adam, Jonah, Uriel, Boaz, Judith, and Hannah) have survived. As of February 2020, Adam was Both Adam and Jonah have produced flowers. Because several seedlings are female, it is hoped that it will be possible to pollinate one or more of the female Judean date palms with the pollen from Methuselah. As of June 2021, dates have grown from the pollination of Hannah, one of the female specimens, by Methuselah. The harvested dates are undergoing study regarding their properties and nutritional values. Researchers at the Arava Institute for Environmental Studies at Kibbutz Ketura plan to grow dates resurrected from seeds found at archaeological sites in the Judaean Desert and Masada in large quantities using tissue culture, and then establish them in commercial plantations.
Генетикалық жағынан туысқан тұқымдар
Үш басқа құрма пальмасының сорттарымен салыстырғанда, генетикалық тесттер бұл өсімдіктің ескі египеттік Хайани сортымен тығыз байланысты екенін көрсетті, оның ДНҚ-сының 19% өзгеше, ал ирактық сортпен (ДНҚ-сының 16% өзгеше). Олардың ортақ тектік атасы болған болуы мүмкін. Яһуда тарихындағы құрметті орнынан бөлек, бұл пальма қазіргі заманғы құрма сорттарына қоршаған ортаға төзімділік және ауруға қарсы тұру сияқты пайдалы қасиеттерді сыйлауы мүмкін.
When compared with three other cultivars of date palm, genetic tests showed the plant to be closely related to the old Egyptian variety Hayani, 19% of its DNA being different, and an Iraqi cultivar (16% different DNA). They may have shared the same wild ancestor. In addition to its honoured place in the history of Judea, the palm may contribute useful characteristics, such as environmental tolerance and disease resistance, to modern date cultivars.