Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Джеффри Л. Штайнгартен (31 мамыр 1942 жылы туған) – АҚШ-тың жетекші тамақ жазушысы. 1989 жылдан бері ол Vogue журналының тамақ туралы сыншысы болып жұмыс істеп келеді.
Jeffrey L. Steingarten (born May 31, 1942) is a leading food writer in the United States. He has been the food critic at Vogue magazine since 1989.
Мансап
Оның 1997 жылы жарық көрген, тамақ туралы әзіл-қалжыңға толы эсселер жинағы «Барлығын жеген адам» деп аталып, 1998 жылы Халықаралық кулинар мамандар қауымдастығының «Бордерс» сыйлығымен марапатталды. Бұл сыйлық әдеби тамақ жазу саласындағы ең жоғары награда саналады. Кітап қытай, жапон, корей, голланд, неміс, португал және чех тілдеріне аударылған. «Нью-Йорк Таймс кітап шолуы» оның кітабы туралы: «Тамаша кітап, шұғылалы жетістік. Бір жағынан – рецептер жинағы, екінші жағынан – саяхат жазбалары, үшінші жағынан – медициналық және ғылыми зерттеме. Штайнгартен керемет оңайлықпен, айқындықпен және әзілмен жазады» деп жазды. «Нью-Йоркер» журналынан Хендрик Херцберг оның жазу өнері туралы: «Мұқият дайындалған, шеберлікпен дәмделген және талғампаз қызығушылықтарға толы, егер бұл тағам болса, тіпті мырза Штайнгартеннің өзі де оған бір кемдік табуы қиын болар еді» деп бағалаған. 2002 жылы Штайнгартен тағы бір эсселер жинағын жариялады, оған «Бұл мен жеген нәрсе болуы керек: Барлығын жеген адамның қайта оралуы» деген ат қойды. Екі кітап та Knopf және Vintage баспаларынан шықты. Штайнгартеннің мақалалары «The New York Times», «Men's Vogue» және «Slate Magazine» журналдарында да жарияланды. Эд Левинмен бірлесіп, ол 1998–2000 жылдары жергілікті Metro арнасында көрсетілген «New York Eats» телешоуының жүргізушісі болды. Штайнгартен «Food Network» телеарнасының «Iron Chef America» бағдарламасында төреші болып қызмет етеді, сондай-ақ «The Next Iron Chef» бағдарламасының екінші маусымында да төрешілік жасады. «Iron Chef» шоуларында Штайнгартен әдетте үш төрешінің ішіндегі ең сыншыл және техникалық талаптарды қатаң сақтайтынымен көзге түседі. Оның әкесі – адвокат Генри Штайнгартен, ол көптеген клиенттерінің арасында рок-н-роллдың пионері Джими Хендриксті де қорғаған. Джеффри Штайнгартен 1965 жылы Гарвард университетін бітірді, онда ол «Harvard Lampoon» журналының мүшесі болды, ал 1968 жылы Гарвард құқық мектебін бітірді, онда ол Гарвард заңдық көмек бюросының мүшесі болды. Ол Бостон қаласының мэрі Кевин Уайттың көмекшісі болып жұмыс істеді, сондай-ақ болашақ Конгресс өкілі Барни Франкпен де бірге жұмыс істеді. Штайнгартен 1989 жылы заңгерлік мансабынан бас тартып, «Vogue» журналына тамақ сыншысы болып орналасты. 1994 жылы Бастилия күнінде француз гастрономиясы туралы жазған еңбектері үшін Франция Республикасы Штайнгартенді «Меріт орденінің кавалері» атағымен марапаттады. Оның «Vogue» журналындағы ай сайынғы мақалалары оған Ұлттық журнал сыйлығын, сондай-ақ онға жуық Джеймс Бирд сыйлығын және номинацияларын сыйлады. «Chicago Tribune» газетінің журналисі Уильям Райс Штайнгартенді «біздің ең шығармашыл және зерттеуші тамақ жазушымыз» деп атады, ал «The Wall Street Journal» газеті оны «гастрономияның алғашқы азаматтарының бірі» деп мойындады.
His 1997 book of humorous food essays, titled The Man Who Ate Everything, was awarded the 1998 Borders Award for literary food writing from the International Association of Culinary Professionals. The book has been translated into Chinese, Japanese, Korean, Dutch, German, Portuguese and Czech. The New York Times Book Review said of his book: "A wonderful book brilliant a triumph. Part cookbook, part travelogue, part medical and scientific treatise. Steingarten writes with marvelous ease, clarity, and humor." Hendrick Hertzberg of the New Yorker observes that his writing is "so well prepared, so expertly seasoned, and so full of flavorsome surprises that if it were a meal even Mr. Steingarten himself would have difficulty finding fault in it." In 2002, Steingarten published a second collection of essays, which he titled It Must've Been Something I Ate: The Return Of The Man Who Ate Everything. Both books are published by Knopf and Vintage. Steingarten's pieces have also appeared in The New York Times, Men's Vogue, and Slate Magazine. Working with Ed Levine, he was co host of the show New York Eats, which aired in 1998–2000 on a local Metro channel. Steingarten frequently serves as a judge on the Food Network program Iron Chef America, and he has also been a judge on the second season of "The Next Iron Chef." On the Iron Chef shows, Steingarten tends to be the most critical and technically specific of the three judges. His father was attorney Henry Steingarten, who represented, among his many clients, the rock and roll pioneer Jimi Hendrix. Jeffrey Steingarten graduated from Harvard University in 1965, where he was an officer of the Harvard Lampoon Magazine, and Harvard Law School, where he was a member of the Harvard Legal Aid Bureau, in 1968. He worked as assistant to Boston mayor Kevin White with future Congressional Representative Barney Frank. Steingarten departed from his legal career in 1989, joining Vogue magazine as a food critic. On Bastille Day, 1994, in recognition of his writings on French gastronomy, Steingarten was made a Chevalier in the Order of Merit by the Republic of France. His monthly columns in Vogue have earned him a National Magazine Award, and nearly a dozen James Beard Awards and nominations. William Rice of the Chicago Tribune named Steingarten "our most original and investigative food writer," and he has been hailed by The Wall Street Journal as "one of gastronomy's first citizens."