Кунхенн сыра қайнату компаниясы: Мичиганның шағын сыра зауытының тарихы
Kuhnhenn Brewing Company
Кунхенн пивозауыты (Warren, Мичиган) – АҚШ-тағы шағын сыра, шарап және бал шарабы өндіруші. Әлемдік рейтингтерде жоғары бағаланған, 1998 жылы құрылған.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Кунхенн сыра қайнату компаниясы – АҚШ, Мичиган штаты, Уоррен қаласында орналасқан шағын сыра, шарап және бал арасы зауыты. Олардың бірнеше сыралары beeradvocate.com және ratebeer.com сайтындағы рейтингілер бойынша әлемдегі ең үздік 100 сыраның қатарына кіреді. Бизнес 1998 жылы құрылған, бірақ иелері және сыра қайнатушылар, ағайындылар Брет және Эрик Кунхенн 2001 жылға дейін есігін ашқан жоқ. Сыра зауыты Кунхенн отбасына тиесілі ескі Латц аппараттық дүкенінің Моунд және Чикаго жолының қиылысында орналасқан. Ағайындылар Эрик колледжге түскенде осымен танысып, үйде сыра қайнатуды бастады. Ол осы хоббиді үйге алып келіп, ағасы Бретке таныстырды. Брет аппараттық дүкеннен үйде сыра жасауға арналған құралдарды сата бастады, көп ұзамай ол аппараттық тауарларды сатудан гөрі тиімдірек болды. Сыра зауытының аппараттық бөлімі 2006 жылдың ортасына дейін тоқтатылған жоқ. Зауыттың үй-жайында алты қазандық бар, ол оларға тәжірибелік сыра жасауға мүмкіндік береді. Сыралардың ішінде Raspberry Eisbock, Winter Wonder Lager, Fourth Dementia, DRIPA және Simcoe Silly бар. Ағайындылар шамамен 80 түрлі сыра қайнатады, олардың көп бөлігі жылдық шараларға арналған шағын партиялар болып табылады. Кунхенн сонымен қатар маусымдық және тәжірибелік күшті сыралар пісірумен де танымал. Kuhnhenn Brewing Co. компаниясы DRIPA (Double Rice IPA) үшін Әлемдік сыра кубогында алтын медаль жеңіп алды. Клинтон қалашығындағы 36000 Гросбек тас жолы, Мичиган 48035 мекенжайында бастапқыдан үлкен және бөтелкелеу қуаты жоғары спутниктік сыра зауыты ашылды.
The Kuhnhenn Brewing Company is a small microbrewery, winery and meadery in Warren, Michigan, United States. They have several beers rated in the top 100 in the world on beeradvocate. com and ratebeer. com. The business was established in 1998, but did not open its doors until 2001, by owners and brewers, the brothers Bret and Eric Kuhnhenn. The brewery sits on the corner of Mound and Chicago Road in the old Lutz hardware store which is owned by the Kuhnhenn family. The brothers started homebrewing when Eric went to college and was introduced to it. He brought the hobby home and introduced it to his brother Bret. Bret started selling homebrewing supplies from the hardware store and soon it became more profitable than selling hardware. The hardware component of the establishment did not disappear from the brewery until mid 2006. The brewery uses converted equipment, the lauter tun was a peanut butter hopper from Quaker Oats cereal, the mash/boil kettle was a yeast starter for a sour dough bread company, their pilot system's kettle was a 100 gallon coffee maker. They have a six kettle brew on the premises that allows them to make experimental beers. The beers include Raspberry Eisbock, Winter Wonder Lager, Fourth Dementia, DRIPA and Simcoe Silly. The brothers brew about 80 different beers; most of these beers are small batches made for annual events. Kuhnhenn's is also known for brewing seasonal and experimental strong beers. Kuhnhenn Brewing Co. won a gold medal at the a World a Beer Cup for DRIPA (Double Rice IPA). A satellite brewery (larger than the original, and with increased bottling capacity) has opened at 36000 Groesbeck Highway Clinton Township, Michigan 48035.