Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Молдовада шарап жасау
Wine making in Moldova
Молдовада жақсы дамыған шарап өнеркәсібі бар. 2018 жылғы мәліметтер бойынша, шамамен 2 миллион гектолитр шарап өндірісімен, ол Еуропадағы ең ірі 11 шарап өндіруші елдің қатарында. Молдовадағы жүзімдіктердің жалпы ауданы, оның ішінде коммерциялық өндіріс үшін пайдаланылатыны көбінесе. Қалған бөлігі – үй шарап жасау үшін пайдаланылатын үйлердің маңындағы ауылдарда орналасқан жүзімдіктер. Көптеген отбасылар ұрпақтан-ұрпаққа жеткен жүзім сорттары мен рецепттерге ие. 3 тарихи шарап аймағы бар: Валул луй Траян (оңтүстік-батыс), Штефан Вода (оңтүстік-шығыс) және Кодру (орталық), олар қорғалған географиялық көрсеткішпен шарап өндіруге арналған. 2022 жылы шараптың көп бөлігі экспортталды, 75 елге жіберілді, ал өндірілген шараптың 60% Еуропалық Одақ елдеріне экспортталды. Б.з.д. III ғасырдың соңында жергілікті халық пен гректер арасында, ал 107 жылдан бастап римдіктермен сауда байланыстары орнады, бұл жүзім шаруашылығы мен шарап жасаудың қарқынды дамуына ықпал етті. "Молдова шарабы" ұлттық бренді 2013 жылы құрылған Ұлттық жүзім және шарап кеңсесімен құрылды, оның басты мақсаты – шетелде молдовалық шараптың сапасын насихаттау. 2022 жылы Молдова 260 шарап зауытынан 75 елге шарап экспорттады, өндірілген шараптың 60% Еуропалық Одақ елдеріне экспортталды.
Moldova has a well established wine industry. With a production of around 2 million hectolitres of wine (as of 2018), it is the 11th largest European wine producing country. Moldova has a vineyard area of of which are used for commercial production. The remaining are vineyards planted in villages around the houses used to make home made wine. Many families have their own recipes and strands of grapes that have been passed down through the generations. There are 3 historical wine regions: Valul lui Traian (south west), Stefan Voda (south east) and Codru (center), destined for the production of wines with protected geographic indication. In 2022 the majority of wines are exported, being sent to 75 countries, with 60% of wine produced being exported to European Union countries. By the end of the 3rd century BC, trading links were established between the local population and the Greeks and from 107 AD with the Romans, a fact which strongly influenced the intense development of the grape growing and wine making. The national brand "Wine of Moldova" was created in 2013 by the newly created National Office of Vine and Wine, whose main objective was the promotion of quality Moldovan wine abroad. In 2022, Moldova was exporting wines from 260 wineries to 75 countries, with 60% of the wine produced being exported to European Union countries.
Енгізілген сорттар
Ақ сорттар: Шардоне, Совиньон блан, Алиготе, Пино гри, Пино блан, Рислинг, Траминер, Мускат, Сильванер, Мюллер-Тюргау, Ркацители. Қызыл сорттар: Каберне Совиньон, Мерло, Пино нуар, Малбек, Саперави, Гаме. Жақында: Сира, Каберне Фран, Пети Вердо, Кариньян, Монтепульчано, Семильон, Угни Блан және Темпранильо сынаққа шартты түрде тіркелді.
White varieties: Chardonnay, Sauvignon blanc, Aligoté, Pinot gris, Pinot blanc, Riesling, Traminer, Muscat, Silvaner, Müller Thurgau, Rkatsiteli. Red varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Malbec, Saperavi, Gamay. Recently: Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carignan, Montepulciano, Sémillon, Ugni blanc, and Tempranillo were conditionally registered for trial.
Дивиан
Divin – Молдова Республикасында патенттелген, классикалық коньяк өндіріс технологиясымен жасалған елдің бренди атауы.
Divin represents the name, patented in the Republic of Moldova, of the country's brandy, produced in conformity with the classic technology of cognac production.
Ұңғылар
Гиннес кітабына сәйкес, 1,5 миллион бөтелкелі "Mileștii Mici" молдавандық шарап коллекциясы әлемдегі ең ірі шарап коллекциясы болып табылады. Ол 200 км-ге созылып, салыстырмалы ылғалдылығы 85-95% және тұрақты температурасы 12-14 °C құрайды. Cricova шарап зауытында да 120 км-ге созылатын кең туннельдер желісі бар.
The Moldovan wine collection "Mileștii Mici", with 1.5 million bottles, is the largest wine collection in the world, according to the Guinness Book. It stretches for 200 km and has a relative humidity of 85 95% and a constant temperature of 12 14 °C. The Cricova winery also has an extensive network of tunnels that stretch for 120 km.
Шараптар гильдиясы
Молдова шарап гильдиясы – 2007 жылдың тамызында Молдованың бірнеше жетекші жеке шарап зауыттары, атап айтқанда Acorex Wine Holding, Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK Intertrade, Dionysos Mereni, Lion Gri және Vinaria Purcari құрған коммерциялық емес ұйым. Гильдия мүшелері Молдованың Еуропадағы маңызды шарап өндіруші ел ретіндегі беделін арттыруға біріккен. Осы мақсатқа жету үшін мүшелер бірлескен маркетингтік шаралар арқылы шараптарын халықаралық нарықта ілгерілету және халықаралық шарап саудасы мен баспасөзді Молдова туралы хабардар ету үшін бірлесіп жұмыс істейді.
The Moldova Wine Guild is a non profit association established in August 2007 by several of Moldova's leading private wineries, i. e. Acorex Wine Holding, Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK Intertrade, Dionysos Mereni, Lion Gri, and Vinaria Purcari. The member wineries are united by their desire to raise Moldova's profile as a major European wine producing country. To accomplish this goal, the members work together to promote their wines on the international market through joint marketing initiatives and to educate the international wine trade and press about Moldova.