Winery in the Saint Julien appellation of the Bordeaux region of France
Шато Леовилл Лас Кас – Францияның Бордо аймағындағы Сен-Жулиен атаулы аймағында орналасқан шарапхана. Шато Леовилл Лас Кас – осы меншікте өндірілетін қызыл шараптың да атауы. Мұнда өндірілген шарап 1855 жылғы Бордо шараптарының алғашқы ресми жіктемесінде он бес «Deuxièmes Crus» (екінші санаттағы) шараптардың бірі ретінде танылған. Леовилл Лас Кас Бордода екінші маркасы – Clos du Marquis шарабын енгізген алғашқы шарапханалардың бірі болды. Дегенмен, Clos du Marquis – жеке шарап. 2007 жылдан бері шато «Le Petit Lion de Marquis de Las Cases» деп аталатын екінші шарап ұсынады.
Château Léoville Las Cases is a winery in the Saint Julien appellation of the Bordeaux region of France. Château Léoville Las Cases is also the name of the red wine produced by this property. The wine produced here was classified as one of fifteen Deuxièmes Crus (Second Growths) in the original Bordeaux Wine Official Classification of 1855. Léoville Las Cases was one of the first estates in Bordeaux to introduce a second label, Clos du Marquis. However, Clos du Marquis is a separate wine. Since 2007, the Chateau has offered a Second Wine known as Le Petit Lion de Marquis de Las Cases.
Тарих
Левиль Лас Кас бір кезде француз төңкерісіне дейін әлдеқайда үлкен иеліктердің бір бөлігі болған, сол кезде осы иеліктің бір бөлігі бүгінгі Шато Левиль Бартонға ажыратылған. 1840 жылы иелік тағы да бөлінді, соның нәтижесінде ақыр соңында Шато Леовилл Пойферреге айналатын жер бөлінді. 20-ғасырдың ортасынан бері Делон отбасы осы иелікке ие, сонымен қатар Potensac және Nénin шатоларына да ие. 1976 жылы 1971 жылғы өнім "Париж соты" деп аталатын тарихи шарап байқауында он француз және Калифорниялық қызыл шараптың арасында алтыншы орынға ие болды.
Léoville Las Cases was once part of a much larger estate until the time of the French Revolution when a portion of this estate was separated into what is today Château Léoville Barton. In 1840, the estate was again divided and land that would eventually become Château Léoville Poyferré was split off. Since the mid 20th century the Delon family have been owners of this estate, also owners of châteaux Potensac and Nénin. In 1976, the 1971 vintage ranked number six among the ten French and California red wines in the historic "Judgment of Paris" wine competition.
Өндіріс
Левиль Лас Кас жүзімдіктерінің ең үлкен учаскесі, Grand Clos деп аталады, Сент-Жулиеннің солтүстік шекарасында орналасқан, оны Пауильяк шарап аймағындағы Шато Латур жүзімдіктерінен тек Джуилак саласы ғана бөліп тұрады. Жүзімдіктердің жалпы ауданы 65% Каберне Совиньон, 19% Мерло, 13% Каберне Франк және 3% Пети Вердо жүзім сорттарымен егілген. 1950 жылдары жүзімдіктердің көп бөлігі қайта отырғызылды, қазіргі күні жүзімдіктердің орташа жасы 30 жылды құрайды. Левиль Лас Кас екі түрлі шарап шығарады: бас шарабы және 1902 жылдан бері өндірісте жүрген екінші шарап – Clos du Marquis. Жүзім қолмен жиналып, езіледі, содан кейін көлемдері әртүрлі ағаш, бетон немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстарда, температура бақылауымен ашытылады. Шараптың жылдық ерекшеліктеріне қарай. Левиль Лас Кас жаңбырлы жылдары жүзім шырынынан артық суды алу үшін соңғы үлгідегі кері осмостық машинаны да пайдаланады. Бұл машинаны қолдану заңды, бірақ қатты дау тудырады, және Левиль Лас Кас осы техниканы қолданатын жалғыз шарап өндіруші емес, бірақ олардың көпшілігі оны пайдаланғанын мойындамайды.
The largest plot of Léoville Las Cases' vineyards, known as the Grand Clos, is located on the northern boundary of St Julien, with only the Juillac tributary separating its vineyards from those of Château Latour in Pauillac. The vineyard area in total extends planted with a grape variety distribution of 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot. The vineyard underwent major replanting during the 1950s, and today the vines average 30 years of age. Léoville Las Cases produces two wines, its grand vin, and a second wine called Clos du Marquis that has been in production since 1902. Grapes are harvested by hand, crushed and then may be fermented in temperature controlled wood, concrete, or stainless steel vats of varying size depending on the style of the vintage. Léoville Las Cases also employs a state of the art reverse osmosis machine to help extract excess water from the grape must in a rainy vintage. Use of this machine is considered legal, but highly controversial, and while Léoville Las Cases is not the only estate to employ this technique, few estates admit to their use.