Введение
Шато Леовиль Лас Каз – это винодельня в апелласьоне Сен-Жюльен региона Бордо во Франции. Шато Леовиль Лас Каз – это также название красного вина, производимого на этом поместье. Вино, производимое здесь, было классифицировано как одно из пятнадцати Deuxièmes Crus (Вторых вин) в оригинальной официальной классификации вин Бордо 1855 года. Леовиль Лас Каз стало одним из первых поместий в Бордо, представивших вторую марку – Clos du Marquis. Однако Clos du Marquis является отдельным вином. С 2007 года Шато предлагает второе вино под названием Le Petit Lion de Marquis de Las Cases.
Château Léoville Las Cases is a winery in the Saint Julien appellation of the Bordeaux region of France. Château Léoville Las Cases is also the name of the red wine produced by this property. The wine produced here was classified as one of fifteen Deuxièmes Crus (Second Growths) in the original Bordeaux Wine Official Classification of 1855. Léoville Las Cases was one of the first estates in Bordeaux to introduce a second label, Clos du Marquis. However, Clos du Marquis is a separate wine. Since 2007, the Chateau has offered a Second Wine known as Le Petit Lion de Marquis de Las Cases.
История
Левиль-Лас-Каз когда-то был частью гораздо более крупного поместья, пока Французская революция не привела к отделению части этого поместья, которое впоследствии стало Шато Левиль-Бартон. В 1840 году поместье было разделено вновь, и земля, которая в итоге сформировала Шато Левиль-Пойферре, была выделена. С середины XX века поместьем владеет семья Делон, которой также принадлежат шато Потенсак и Ненен. В 1976 году урожай 1971 года занял шестое место среди десяти лучших французских и калифорнийских красных вин на историческом винном конкурсе "Суждение Парижа".
Производство
Самый большой участок виноградников Леовилль Лас-Каз, известный как Гран-Кло, расположен на северной границе Сен-Жюльен, и лишь приток Жуйяк отделяет его виноградники от виноградников Шато Латур в Пойяке. Общая площадь виноградников составляет, с распределением сортов винограда, 65% Каберне Совиньон, 19% Мерло, 13% Каберне Фран и 3% Пти Вердо. Виноградник подвергся масштабной пересадке в 1950-х годах, и сегодня средний возраст лоз составляет 30 лет. Леовилль Лас-Каз производит два вина: гран-вин и второе вино под названием Кло-дю-Марки, которое выпускается с 1902 года. Виноград собирают вручную, дробят, а затем подвергают ферментации в деревянных, бетонных или нержавеющих стальных чанах с регулируемой температурой, размер которых варьируется в зависимости от стиля урожая. Леовилль Лас-Каз также использует современную установку обратного осмоса для удаления избыточной воды из виноградного сусла в дождливые годы. Использование этой установки считается законным, но вызывает много споров, и хотя Леовилль Лас-Каз – не единственное поместье, применяющее эту технику, немногие признаются в этом.