Кіріспе
Maris Otter - бұл екі қатарлы, күзде себілетін, жалпы алғанда сыра өндірісі үшін сортты өндірісте қолданылатын арпа. Бұл сортты Ұлыбританиядағы өсімдіктерді асылдандыру институтында доктор Г.Д.Х. Белл және оның өсімдіктерді асылдандырушылар тобы өсірді. Атаудың "Марис" бөлігі Трампингтондағы институт үйіне жақын Марис Лейннен шыққан. 1966 жылы таныстырылып, азот мөлшері төмен және сортын жақсы пісіруіне байланысты 1970-ші жылдары тез арада басым сортқа айналды. 1980 жылдардың аяғында бұл сорт ірі сыра өндірушілердің арасында танымалдылықтан айырылып, 1989 жылы Ұлыбританияның ұлттық тізімінен алынып тасталды. Maris Otter - Проктор және Пионер тұқымдарының аралас түрі. 1980 жылдары Maris Otter пайдалану бірнеше себептермен төмендей бастады, соның ішінде: кросс-аңайтатын және басқа сорттардың бәсекелестігін жақсарту арқылы генетикалық тазалықпен шектеледі. 1992 жылы астық сатушылар консорциумы H Banham Ltd & Robin Appel Ltd Maris Otter өнімдерін өткізудің жалғыз құқығын сатып алды, ал 2002 жылы олар барлық құқықтарды (оның ішінде тіркелген тауар белгісін) сатып алды. Олар осы уақытқа дейін жалғыз меншік иесі болып табылады және әртүрлілікті үздіксіз жақсартуға ниетті. Негізгі сыра өндіруде бұл сорт көбінесе агрономиялық жағынан жақсы жаңа сорттарға ауыстырылды, бірақ ол әлі де жоғары өнімдерге сұранысқа ие. Бұл - бүгінгі таңда сатылатын арпалы сорттардың бірі. Бұл үйде пісіру шеңберлерінде де, дәстүрлі шынайы сыра пісіру орындарында да өте танымал, олардың көпшілігі жарнамалық әдебиеттерінде Maris Otter-ді тек қана қолданатынын атап өтті. Оның бағасы басқа ұқсас сорттарға қарағанда жоғары.