Ит тағамы: құрамы, өндірісі және тамақтану ерекшеліктері

Кіріспе

Иттерге арналған тағам, әдетте еттен жасалған, иттердің тамақтануына арналған.

Иттерге тамақ беру үшін жасалған өнім.

Иттерге арналған тағам иттер мен оларға жақын туыстарға арналған, арнайы құрастырылған және тамақтануға бағытталған. Иттер – барлық жейтін жануарлар, бірақ ет жеуге бейім. Оларда өткір, сүйір тістері және қысқа асқазан-ішек жолдары бар, бұл оларды өсімдіктерге қарағанда ет жеуге жақсы бейімдейді. Сонымен қатар, олар крахмал мен глюкозаны қорытуға жауапты он генге ие, сондай-ақ көмірсуларды қарапайым қантқа ыдыратуға арналған амилаза ферментін өндіру қабілетіне ие – бұл мүмкіндік мысық сияқты міндетті ет жейтін жануарларда жоқ. Иттер адамдармен ауыл шаруашылығы қоғамдарында бірге өмір сүрген кезде осы қабілетті дамытты, себебі олар адамдардан қалған тамақ қалдықтарымен және басқа қалдықтармен қоректенді. Иттер мыңдаған жылдар бойы адамның өмірінен қалған ет және басқа тағамдармен өмір сүруге бейімделіп, әртүрлі тағамдармен жақсы өркендеді. Зерттеулер көрсеткендей, иттердің көмірсуларды оңай қорыту қабілеті – иттер мен қасқырлар арасындағы маңызды айырмашылық болуы мүмкін. АҚШ-та ғана иттерге арналған тағам нарығы 2022 жылға қарай 23,3 миллиард долларға жетеді деп күтілуде.

Саудаға арналған сорттар

Кәсіптік тұрғыда өндірілетін көптеген ит азығы жануарларға арналған төмен сапалы ингредиенттерден жасалады және құрғақ қаптарда (АҚШ-та "кибл" деп те аталады) немесе банкаларда сатылады. Құрғақ азықтағы ылғалдың көлемі 6–10% болса, консервіленген азықта 60–90% құрайды. Жартылай ылғалды өнімдерде бұл көрсеткіш әдетте 25–35% шамасында болады. Бразилия нарығындағы ит азығының изотоптық талдауы олардың негізінен жүгері мен құс өнімдерінен тұратынын көрсетті.

Құрғақ

Құрғақ ит тағамы көбінесе 3-11% суы бар қапталған гранулалардан тұрады. Бұл үй жануарларына арналған тағамдардың көп бөлігін құрайды.

Өндіріс процесі

Құрғақ тағамды өңдеу үй жануарларына арналған тағам өндірісінде кең таралған, себебі ол көптеген түрдегі жемнің үздіксіз өндірісін қамтамасыз етудің тиімді жолы болып табылады. Бұл энергияны үнемдеуге мүмкіндік береді, үлкен көлемде жем пайдалануға және шығындарды азайтуға көмектеседі. Иттерге арналған құрғақ тағам дайындау үшін экструзия процесі қолданылады. Қарапайым экструдерде цилиндр, спиральді бұрандалар және қалып (тағамды кесу және пішіндеуге арналған құрал) болады. Жем өнімдері бөлме температурасында қатты күйде болады, сондықтан оларды экструзиялау үшін 150 градустан жоғары температура қажет. Бұл температураға бу, ыстық су немесе басқа жылу көздерін қолдану арқылы қол жеткізіледі, бұл қоспаны жұмсарту немесе еріту үшін және цилиндр арқылы еркін өтуіне мүмкіндік беру үшін қажет. Экструзия процесінде қоспаға қолданылатын жоғары қысым оны қалып арқылы өткізеді, содан кейін экструдерден толық шығар алдында айналмалы пышақпен қажетті өлшемге кесіледі. Өкінішке орай, экструзия процесі тағамның кейбір қоректік элементтерін бұзады. Экструзияланған коммерциялық диетамен тамақтандырылған иттер мен мысықтарда таурин тапшылығы анықталған. Иттер үшін әдетте қажетті зат емес, таурин шикі немесе пісірілген еттерде көп мөлшерде кездеседі, бірақ экструзияланған диеталарда оның мөлшері азаяды. Таурин тапшылығына таурин аз мөлшерде болатын, өте өңделген ет өнімдерін пайдалану да себеп болуы мүмкін. Себебіне қарамастан, таурин қазір көптеген коммерциялық жануарлар тағамының өндірісінде өңдеуден кейін жасанды түрде қосылады.

Ылғалды

Құрғақ немесе консервіленген ит азығы көбінесе қатты немесе жұмсақ қабырғалы контейнерде болады. Ылғалды тағамның құрамында шамамен 60-78% су бар. Консервіленген тағам коммерциялық түрде стерильді (консервілеу кезінде пісіріледі); ал басқа ылғалды тағамдар стерильді болмауы мүмкін. Стерильдеу 121 градус Цельсийде бумен стерильдеуді қамтитын ретортинг процесі арқылы жүзеге асырылады. Белгілі бір ылғалды тағамның құрамындағы ақуыз немесе май мөлшері, ылғалдылықты ескермейтін құрғақ зат негізінде (dry matter basis) ұқсас құрғақ тағамға қарағанда көбінесе жоғары болады, себебі консервіленген тағамның ылғалдылығы жоғары. Иттің қажеттіліктерін толық қанағаттандыру үшін консервіленген тағамды көп беру қажет. Астық глютені және басқа да белокты гельдер ылғалды ит азығында нақты етке ұқсайтын жасанды ет кесектер жасау үшін қолданылуы мүмкін. Бұл тағам көбінесе егде жастағы иттерге немесе күшіктерге беріледі.

Өндіріс процесі

Қоспалар біріктірілгеннен кейін, консервілеу машинасының соңындағы резервуарға салынады.

Сапасы, сіңуі және энергия тығыздығы

Тамақ қажеттіліктерін бағалау кезінде бірнеше маңызды компоненттерді қарастыру қажет. Бұл факторларға диетадағы ақуыздың сапасы мен қорытылуы, сондай-ақ аминқышқылдарының құрамы және, ең бастысы, диетадағы энергия тығыздығы жатады. Жоғары сапалы, құрамы жақсы және қорытылуы оңай ақуызға негізделген диеталарға ақуыздың аз мөлшері қажет. Осыған ұқсас нәрсені энергия тығыздығы туралы да айтуға болады. Диетадағы ақуыздың жоғары деңгейі арық дене массасының жоғалуын азайтуға көмектеседі, бірақ қарсылық жаттығуларымен немесе анаболикалық стероидтарды қолданумен қатар жүрмесе, бұлшық еттің көлемін арттырмайды.

Таңбалау

Америка Құрама Штаттарында "толық және теңгерімді" деп белгіленген ит азықтары, Америкалық азық-түлік бақылау шенеуірлері қауымдастығы (AAFCO) белгілеген стандарттарға сәйкес келуі тиіс, яғни қоректік құрамына сәйкес келуі немесе тамақтандыру сынағынан өтуі керек. Ит азығының қоректік құрамы AAFCO-ның иттің тамақтануы жөніндегі сарапшылар кіші комитетімен 2016 жылы соңғы рет жаңартылды. Сынаушылар, сынақтың шектеулілігі және жануарлар тамақтану ғылымындағы білімнің жетіспеушілігіне байланысты "толық және теңгерімді" терминінің дұрыс емес, тіпті қате екенін айтады. AAFCO сарапшысы "AAFCO құрамы ештеңеден жақсы болғанымен, ол жалған сенімділік береді" деп мәлімдеді. Кейбір өндірушілер өз өнімдерін "премиум", "ультрапремиум", "табиғи" және "холистик" сияқты атаулармен белгілейді. Қазіргі уақытта мұндай терминдердің заңдық анықтамасы жоқ және реттелмейді. Сонымен қатар, "адамға арналған тағам" деп белгіленген ит азығының түрлері де бар. Бұл терминнің ресми анықтамасы болмаса да, басқа брендтер АҚШ Тамақ және дәрі-дәрмек басқармасының таза азық-түлік және дәрі-дәрмек туралы заңына немесе Ет инспекциясы туралы заңына сәйкес инспекциядан өтпейтін ингредиенттерді қолданады деген пікір бар. Тағамның құрамы этикеткада пісіргенге дейін салмағы бойынша төмендеу ретімен тізілуі керек. Яғни, ет, жеміс-жидек, көкөніс және басқа да ингредиенттерден ылғал толығымен алынбағанша.

Шикі

Шикі тамақтандыру – үй иттерінің, мысықтардың және басқа жануарлардың тамақтану практикасы. Шикі тамақ құрамында қолданылатын ингредиенттер әртүрлі болуы мүмкін. Кейбір үй жануарларын асыраушылар жануарларын тамақтандыру үшін үйде жасалған шикі тамақтарды таңдайды, бірақ коммерциялық шикі тамақ та қолжетімді. Мұздатылған немесе жаңа дайындалған тағамдар шикі немесе пісірілген күйде келеді, ал кейбіреулері АҚШ Департаментінің (USDA) адамдарға қолдануға арналған, тексерілген, бекітілген және сертификатталған ингредиенттерден жасалған, бірақ жануарларға арналған. Бұл өсіп келе жатқан үрдістің бір бөлігі – үй жануарларын асыраушыларға сол сапаны ұсыну, бірақ оны өздері дайындауға уақыты немесе тәжірибесі жоқ болғандықтан, дайын тамақтарды таңдау мүмкіндігі. Бұл дәстүрлі үй жануарлары тамағының өңдеу кезеңін болдырмауға мүмкіндік береді. Бұл оның қоректік құндылығын жоғалтуына себеп болмайды. Шикі тамақпен тамақтандыру практикасы тамақпен жұғатын аурулар, зооноздар және қоректік теңгерімсіздіктер қаупіне байланысты қандай да бір алаңдаушылықтарды тудырады. Иттерін шикі тамақпен тамақтандыратындардың көптеген себептері бар, олардың ішінде мәдениет, денсаулыққа қатысты сенімдер, тамақтану және жануарлар үшін табиғи деп саналатын нәрселер бар. Шикі тамақпен тамақтандыру жануарларға олардың жабайы, ет жейтін ата-тегімен байланыста болуға мүмкіндік береді деп есептелуі мүмкін. Сондықтан қарт иттерге жас иттерге қарағанда энергиясы аз тамақ қажет. Қарт иттерге энергиясы аз тамақ қажет болғанымен, оларға протеиннің жоғары мөлшері және протеиннің сіңуі де қажет. Бұл иттердің жасы ұлғайған сайын протеин синтездеу қабілеті төмендеуіне байланысты. Буындар мен сүйектердің денсаулығы қарт иттерге арналған тамақты таңдағанда ескеру қажеттің бірі. Глюкозамин мен хондроитин сульфатының қосылуы шеміршек қалыптасуын, синовиялық сұйықтықтың құрамын жақсартады, сондай-ақ остеоартрит белгілерін азайтуға көмектеседі. Қарт иттерге арналған тамақта кальций мен фосфордың арақатынасы да маңызды. ААФКО мәліметтері бойынша, кальций мен фосфор маңызды қоректік заттар болып саналады. Қартайған иттерде асқазан-ішек трактының денсаулығына да назар аудару қажет. Қарт иттерге арналған тағамға қызылшаның пульпасы және зығыр тұқымы сияқты талшықтардың көздерін қосу нәжістің сапасын жақсартуға және іш қатудың алдын алуға көмектеседі. Қартайған иттердің асқазан-ішек трактысының денсаулығын жақсарту үшін қолданылатын қазіргі технология – фруктоолигосахаридтер мен маннанолигосахаридтерді қосу. Бұл олигосахаридтер пайдалы ішек бактерияларын көбейту және зиянды бактерияларды жою үшін біріктіріледі. Қартайған иттердің миы мен танымдық денсаулығында өзгерістер болады. Қарт иттерге арналған тағамға когнитивтік төмендеуді болдырмау және мидың денсаулығын жақсарту үшін екі маңызды ингредиент қосуға болады. Бұл ингредиенттер – Е витамині және L-карнитин. Е витамині антиоксидант ретінде әрекет етеді, қартаю кезінде болатын тотығу зақымдануын болдырмайды. Тағы бір маңызды қоректік зат – А витамині, ол шаштың кератинизациясына көмектеседі. Иммундық жүйенің денсаулығы қартайған иттерде нашарлайтыны анықталды. Омега-6 және омега-3 май қышқылдарының арақатынасы денсаулықты жақсартуда маңызды рөл атқарады. Е витамині қарт иттерге арналған тағамдарда антиоксидант ретінде қолданылуы мүмкін.

Raw feeding is the practice of feeding domestic dogs, cats and other animals a diet consisting primarily of uncooked meat, edible bones, and organs. The ingredients used to formulate raw diets can vary. Some pet owners choose to make homemade raw diets to feed their animals but commercial raw food diets are also available. Frozen, or fresh prepared, meals come in raw or cooked form, some of which is made with ingredients that are inspected, approved, and certified by the USDA for human consumption, but formulated for pets. Part of this growing trend is the commercialization of home made dog food for pet owners who want the same quality, but do not have the time or expertise to make it themselves. The advantage is forgoing the processing stage that traditional dog food undergoes. This causes less destruction of its nutritional integrity. The practice of feeding raw diets has raised some concerns due to the risk of foodborne illnesses, zoonosis and nutritional imbalances. People who feed their dogs raw food do so for a multitude of reasons, including but not limited to: culture, beliefs surrounding health, nutrition and what is perceived to be more natural for their pets. Feeding raw food can be perceived as allowing the pet to stay in touch with their wild, carnivorous ancestry. Therefore, senior dogs will require a diet with a lowered energy content compared to non senior diets. Although senior dogs require lower energy content diets, they will also require diets that are higher in protein and protein digestibility. This is due to the fact that dogs have a reduced ability to synthesize proteins as they age. Joint and bone health is an important factor to be considered when purchasing a senior dog food. The addition of glucosamine and chondroitin sulfate has been shown to improve cartilage formation, the composition of synovial fluid, as well as improve signs of osteoarthritis. The calcium to phosphorus ratio of senior dog foods is also important. Calcium and phosphorus are considered essential nutrients, according to AAFCO. Gastrointestinal health is another important factor to consider in the aging dog. Sources of fiber such as beet pulp and flaxseed should be included within senior dog foods to help improve stool quality and prevent constipation. A current technology that is being used to improve gastrointestinal health of aging dogs is the addition of fructooligosacchardies and mannanoligosaccharides. These oligosaccharides are used in combination to improve the beneficial gut bacteria while eliminating the harmful gut bacteria. The aging dog goes through changes in brain and cognitive health. There are two highly important ingredients that can be included in senior dog foods to help prevent cognitive decline and improve brain health. These ingredients are vitamin E and L carnitine. Vitamin E acts as an antioxidant, which can prevent oxidative damage that occurs during aging. Another important nutrient is vitamin A, which helps with keratinization of hair. Immune system health has been shown to decline in aging dogs. The ratio of omega 6 to omega 3 fatty acids plays an important role in providing optimal health. Vitamin E can be used as an antioxidant in senior dog foods.

Белсенділігі төмен

Американдық жемшөп бақылаушылары қауымдастығының (AAFCO) мысықтар мен иттерге арналған қоректік нұсқаулығына сәйкес, ересек иттерді күтіп-бағу кезіндегі ақуыздың ең төменгі мөлшері құрғақ зат (DM) негізінде 18% құрайды. Әлемнің басқа аймақтарында да AAFCO-ға ұқсас нұсқаулар бар. Еуропалық үй жануарлары тағамдары федерациясы (FEDIAF) да ең төменгі мөлшерді 18% деп белгілеген. AAFCO тек ең төменгі шекті көрсеткен, бірақ нарықтағы көптеген диеталардың ақуыз деңгейі осы көрсеткіштен жоғары. Кейбір диеталарда ақуыз деңгейі төмендеу болуы мүмкін (мысалы, 18-20%). Мұндай төмен ақуызды диеталар өсу және репродуктивтік кезеңдерде қолданылмайды, себебі бұл кезеңдерде ақуызға қажеттілік жоғары. Сондықтан, олар күтіп-бағу деңгейіндегі иттерге арналған. Төмен ақуызды диеталардың күтіп-бағу қажеттіліктерін қамтамасыз етуі керек, және аминқышқылдарының теңгерімділігі мен шектеуші аминқышқылдардың болмауы жағдайында бұлшық ет айналымы (синтез және ыдырау) оңтайлы деңгейде сақталады. Иттің ішек микробиотасы иесінің микробиотасына ұқсас болуы мүмкін, себебі олардың қоршаған ортаға ұшырауы шамалы. Микробтар иттің қоршаған ортасымен ғана емес, сонымен қатар оның диетасындағы макроэлементтердің құрамымен де әсер етеді. Ішекке түсетін жоғары ақуыз мөлшері түрлі токсиндерге, оның ішінде канцерогендерге әкелетін шіру процесін күшейтеді және көптеген ішек ауруларының, мысалы, колоректальдық қатерлі ісік қаупін арттырады. Иттер мен мысықтардың жасы ақуыз тұтынумен кері пропорционал. Жасы ұлғайған сайын, олардың асқазанындағы пепсин деңгейі төмендегендіктен, ақуызға деген қажеттілік азаяды. Ит тамақтарының кейбір ингредиенттері аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Атап айтқанда, реакциялар ит тамағындағы ақуыз компоненттерінен басталады, сиыр еті, тауық, соя және түйеқұс сияқты көздер осы аллергиялық реакциялардың жиі себептері болып табылады. Иттердегі аллергияны жеңілдетуге арналған "жаңа ақуыз" диеталары бар. Тамақ аллергиясы бар иттерге арналған гипоаллергендік диеталар шектеулі ингредиенттерден, жаңа ақуыздардан немесе гидролизделген ақуыздардан тұрады. Ингредиенттердің шектеулі болуы аллергиялық реакцияларды тудыратын күдікті аллергендерді анықтауға және бірнеше ингредиентке аллергиясы бар иттер үшін бірнеше ингредиенттен аулақ болуды жеңілдетеді. Кейбір тұтынушылар мен өндірушілер иттер дәнсіз диетада жақсы жұмыс істейді дейді, бірақ кейбір ветеринарлар ғылыми дәлелдердің жетіспеуіне байланысты күмәнмен қарайды. 2019 жылы АҚШ-та өндірілген құрғақ ит тамағын салыстырған зерттеуде, жемдік астықтары бар тағамдардың 75%-ында әртүрлі микотоксиндердің бар екені анықталды (төменде талқыланады), ал сыналған дәнсіз құрғақ диеталардың ешқайсысында микотоксиндер анықталмады. Микотоксиндердің күдікті көзі – сақтау кезінде бүлініп, көмескіленген жемдік астықтар. Бұл – жануарларға дәнсіз құрғақ тамақ берудің денсаулыққа пайдалы екенін көрсететін алғашқы зерттеу. 2019 жылы АҚШ-тың тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) иттердің жүрек ауруына байланысты 16 ит тамағы брендін анықтады. FDA дәнсіз деп сатылатын тағамдарды жеген иттерде 500-ден астам кеңейтілген кардиомиопатия (DCM) жағдайын зерттеді. Аталған 16 бренд: Acana, Zignature, Taste of the Wild, 4Health, Earthborn Holistic, Blue Buffalo, Nature's Domain, Fromm, Merrick, California Natural, Natural Balance, Orijen, Nature's Variety, NutriSource, Nutro және Rachael Ray Nutrish. Бұл брендтер "дәнсіз" деп таңбаланған және құрамында басты ингредиенттер ретінде бұршақ, терек немесе картоп көрсетілген. Кардиомиопатия туралы хабарлар бойынша ең көп жағдай Acana брендімен (67 жағдай), Zignature (64 жағдай) және Taste of the Wild (53 жағдай) байланысты. 2022 жылы FDA 2019 жылғы зерттеуді жаңартқан қосымша есеп жариялады. Есепте мыналар көрсетілді: Туқым қуалайтын емес DCM туралы хабарлармен байланысты диеталардың көпшілігінде құрамында жоғары мөлшерде (мысалы, бұршақ, терек және т.б.) дәнді тұқымдары бар, олар "дәнсіз" және дән қосылған формулаларды қамтиды. Дәнді ингредиенттер, оның ішінде дәнді тұқымдары, үй жануарларының тағамдарында көптеген жылдар бойы қолданылып келеді және олардың қауіпті екеніне ешқандай дәлел жоқ, бірақ Ветеринариялық медицина орталығына берілген деректерді талдау дәнді ингредиенттер дәнді құрайтын формулаларға қарағанда көптеген "дәнсіз" диеталарда көбірек қолданылатынын көрсетті. FDA жануарлар тамағын өндірушілерден диета құрамын ұсынуды сұрады, осылайша нарықтағы тағамдардағы ингредиенттердің пропорцияларын және туқым қуалайтын емес DCM-мен байланысын одан әрі зерттеуге болады. FDA осы диеталар мен туқым қуалайтын емес DCM жағдайлары арасындағы нақты байланысты білмейді және генетика, денсаулықтың жағдайы және басқа факторлардың рөлін зерттеуді жалғастыруда.

According to The Association of American Feed Control Officials (AAFCO) nutrient guideline for cats and dogs, the minimum protein requirement for dogs during adult maintenance is 18% on a dry matter (DM) basis. Other parts of the world would have a guideline similar to AAFCO. The European Pet Food Federation (FEDIAF) also stated a minimum of 18%. AAFCO only provided a minimum, but majority of the diets found on the market contain a protein level exceeding the minimum. Some diets have a protein level lower than others (such as 18 20%). These low protein diets would not be seen with growth and reproductive life stages because of their higher demand for protein, as such, these diets are for dogs meeting maintenance levels. Maintenance needs should still be met by low protein diets, and the muscle turnover (i. e. synthesis and breakdown) will also remain at an optimal rate, as long as the amino acid intake remains balanced and there are no limiting amino acids. The gut microbiota of the dog will be comparable to that of the owners due to similar environmental impacts. Not only are the microbes influenced by the dog's environment, but they are also affected by the macronutrient content of the dog's diet. Higher protein entering the gut will lead to more putrefaction that give rise to various toxins including carcinogens and increase the chances of many bowel diseases, such as colorectal cancer. The age of dogs and cats is inversely proportional to protein consumption. As they age, the protein requirement decreases due to lower level of pepsin in their stomachs. Certain ingredients in dog food can elicit these allergic reactions. Specifically, the reactions are understood to be initiated by the protein ingredients in dog food, with sources such as beef, chicken, soy, and turkey being common causes of these allergic reactions. A number of "novel protein" dog foods are available that claim to alleviate such allergies in dogs. Hypoallergenic diets for dogs with food allergies consist of either limited ingredients, novel proteins, or hydrolyzed proteins. Limited ingredients make it possible to identify the suspected allergens causing these allergic reactions, as well as making it easy to avoid multiple ingredients if a canine is allergic to more than one. Some consumers and manufacturers say dogs perform better on grain free diets, while some veterinarians doubt this for a lack of scientific evidence. In 2019, a study comparing dry dog food that was manufactured in the United States found that 75% of food containing feed grade grains also contained measurable levels of various mycotoxins (discussed below), while none of the grain free dry diets tested had any detectable levels of mycotoxins. Feed grade (lower quality grade) grains that are allowed to spoil and become moldy are the suspected source of the mycotoxins. This is the first published study to show a potential health benefit to feeding grain free commercial dry pet foods. In 2019, the U. S. Food and Drug Administration identified 16 dog food brands linked to canine heart disease. The FDA has investigated more than 500 cases of dilated cardiomyopathy (DCM) in dogs eating food marketed as grain free. The 16 brands are: Acana, Zignature, Taste of the Wild, 4Health, Earthborn Holistic, Blue Buffalo, Nature's Domain, Fromm, Merrick, California Natural, Natural Balance, Orijen, Nature's Variety, NutriSource, Nutro, and Rachael Ray Nutrish. These brands are labeled as "grain free" and list peas, lentils, or potatoes as the main ingredient. The top three brands associated with reports of cardiomyopathy are Acana with 67 reports, Zignature with 64, and Taste of the Wild with 53 reports. In 2022, the FDA released a follow up report which superseded the 2019 research. The follow up report stated the following:
Most of the diets associated with the reports of non hereditary DCM have legume seed ingredients, also called "pulses" (e. g., peas, lentils, etc. ), high in their ingredient lists these include both "grain free" and grain containing formulations. Legumes, including pulse ingredients, have been used in pet foods for many years, with no evidence to indicate they are inherently dangerous, but analysis of data reported to the Center for Veterinary Medicine indicates that pulse ingredients are used in many "grain free" diets in greater proportion than in most grain containing formulas. FDA has asked pet food manufacturers to provide diet formulations so we can further understand the proportions of ingredients in commercially available diets and possible relationships with non hereditary DCM. The FDA does not know the specific connection between these diets and cases of non hereditary DCM and is continuing to explore the role of genetics, underlying medical conditions, and/or other factors.

Вегетариандық және вегандық

Вегандық ит азығы – жануарлардың кез келген бөлігін қамтитын немесе жануарлардың қосалқы өнімдерімен өңделген ингредиенттерді жоққа шығара отырып жасалған азық. Зерттеулер көрсетіп тұр, иттер вегетариандық диетада да денсаулығын сақтай алады. Бұл диетаның танымалдылығы вегетариандық және вегандық өмір салтын ұстанатын адамдардың санының артуымен, сондай-ақ климаттық өзгерістер сияқты экологиялық мәселелерге алаңдаушылықтың және мал шаруашылығының қоршаған ортаға тигізетін үлкен әсері туралы хабардар болумен бірге өсті. Ингредиенттерді алудағы үлкен айырмашылықтарға қарамастан, зерттеулер өсімдік негізіндегі диетаның иттер үшін жануар негізіндегі диета сияқты жеңіл сіңіріліп, дәмді болатынын көрсетті. Иттердің денесінде дельта-6 дезатураза ферменті жұмыс істейді, сондықтан арахидон қышқылына ерекше қажеттілік жоқ. Иттердің денесінде сульфиноаланин декарбоксилаза ферменті бар, сондықтан таурин қабылдаудың қажеті де жоқ. Мысықтардан өзгеше, иттер мен адамдар D2 витаминін D3 витаминімен шамалас тиімділікпен пайдалана алады.

Қайта шақырады

2007 жылғы үй жануарлары тағамдарын кері қайтарып алу – 2007 жылдың наурыз айынан бастап көптеген мысық және итке арналған тағамдардың кең көлемде кері қайтарылып алынуына байланысты оқиға. Кері қайтарып алу шаралары 2007 жылдың ақпан айынан бастап, бір қытайлық компаниядан алынған бидай глютені қосылған, көбінесе ылғал тағамдарды жеген үй жануарларында бүйрек жеткіліксіздігі туралы хабарларға жауап ретінде жүзеге асырылды. Тұтынушылардан үш аптадан астам арыз келіп түскен соң, 2007 жылдың 16 наурызында Menu Foods компаниясы өз еркімен кері қайтарып алуды бастады, себебі компанияның жүргізген тестісінде сынақ жануарларының арасында ауру мен өлім оқиғалары тіркелді. Барлығы бірнеше ірі компания 100-ден астам үй жануарлары тағамын кері қайтарып алды, кері қайтарылған өнімдердің басым бөлігі Menu Foods компаниясына тиесілі болды. Ластаушы зат – меламин екені анықталды, ол ақуыз мазмұнын жоғары көрсету үшін қоспа ретінде салынған. АҚШ-та бұл оқиға туралы бұқаралық ақпарат құралдарында кеңінен жарияланды. Бұрын үй жануарлары тағамын өндірушілер өздігінен реттеген болатын, енді оларды мемлекеттік реттеу қажеттігі туындады. Үй жануарлары тағамдары нарығына экономикалық әсері зор болды, Menu Foods компаниясы ғана кері қайтарып алудан шамамен 30 миллион доллар зиян шекті.

Микотоксиндер

2014 жылдың сәуір айында Афлатоксин В1, белгілі канцерогендік токсин, меламин және цианур қышқылы Гонконгқа импортталған АҚШ-тың үй жануарларына арналған азықтың әртүрлі брендтерінде табылды. 1993 жылдан бері FDA жемшөп (жануарларға арналған) құрамындағы токсиндерге қатысты алаңдаушылықты растады, бірақ бүгінгі күнге дейін үй жануарларына арналған азық жасау үшін қолданылатын жемшөп (жануарларға арналған) құрамындағы микотоксиндерді тексеру жөніндегі толыққанды федералдық ережелер жоқ. 1997 жылы «Food Additives and Contaminants» журналында жарияланған мақалада әртүрлі микотоксиндердің төмен деңгейі үй жануарларының денсаулығына қауіп келтіруі мүмкін екені және олар жемшөптік ингредиенттерде табылғаны көрсетілді. 2001 жылы «Journal of Food Protection» журналында жарияланған зерттеу коммерциялық үй жануарларына арналған азықта микотоксиндердің көзі болып табылатын саңырауқұлақтарға қатысты алаңдаушылықты білдірді және «жануарлар денсаулығына қауіп төндіретінін» ескертті. 2006 жылы «Journal of Agricultural and Food Chemistry» журналында жарияланған зерттеу әлемдегі үй жануарларына арналған азықта микотоксиндердің болуын растады және үй жануарларына арналған азықта микотоксиндермен ластану үй жануарларының денсаулығына созылмалы әсер етуі мүмкін деген қорытындыға келді. 2007 жылы «International Journal of Food Microbiology» журналында «үй жануарларына арналған азықтағы микотоксинмен ластану үй жануарларының денсаулығына қауіпті мәселе тудырады» деген зерттеу жарияланды және афлатоксиндер, охратоксиндер, трихотецендер, зеараленон, фумонизиндер және фусаро қышқылы тізімге енгізілді. 2008 жылы «Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition» журналында жарияланған зерттеу Бразилияда үй жануарларына арналған азыққа қолданылатын шикізат ингредиенттерінде микотоксиндердің жоғары деңгейін анықтады. 2010 жылы «Journal of Mycotoxin Research» журналында 26 коммерциялық ит азығы тексерілді және микотоксиндердің қауіпті деңгейде екені анықталды. Микотоксиндердің төмен деңгейіне ұзақ уақыт бойы тосқанаудың созылмалы денсаулыққа қауіп келтіруі мүмкін екені анықталды. Жоғарыда айтылған себептерге байланысты, жемшөптік ингредиенттерден бас тартып, АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA) сертификатталған, адам тұтынуына жарамды ингредиенттерге көшуге бейімділік пайда болды. 1999 жылы тағы бір саңырауқұлақтың токсині Doane Pet Care компаниясының бір зауытында, оның ішінде Wal-Mart бренді Ol' Roy және тағы 53 брендте шығарылған құрғақ ит азығын қайтаруға себеп болды. Бұл жолы токсин 25 ит өлтірді. 2005 жылы иттер мен мысықтарға арналған ластанған Diamond Pet Foods туралы тұтынушыларға ескерту жарияланды. Корнелл университетінің ветеринар дәрігерлерінің мәліметінше, Diamond Pet Foods-тың құрамындағы, өлімге әкелуі мүмкін афлатоксинмен ластану салдарынан 100-ден астам ит және кем дегенде бір мысық өлімі тіркелді.

In April 2014, aflatoxin B1, a known carcinogenic toxin, melamine, and cyanuric acid were all found in various brands of USA pet food imported into Hong Kong. Since 1993, the FDA has confirmed concerns of toxins in feed grade (animal grade) ingredients, yet to date no comprehensive federal regulation exists on mycotoxin testing in feed grade (animal grade) ingredients used to make pet food. In 1997, the Journal of Food Additives and Contaminants established that low levels of various mycotoxins could cause health concerns in pets, and was found in feed grade ingredients. A study published in the Journal of Food Protection in 2001 cited concerns regarding fungi (the source of mycotoxins) in commercial pet foods and warned about the "risk for animal health". In 2006, a study published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry confirmed mycotoxins in pet foods around the world and concluded that contamination of mycotoxins in pet foods can lead to chronic effects on the health of pets. In 2007, the International Journal of Food Microbiology published a study that claimed "mycotoxin contamination in pet food poses a serious health threat to pets", and listed them: aflatoxins, ochratoxins, trichothecenes, zearalenone, fumonisins and fusaric acid. A 2008 study published in the Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition found high levels of mycotoxins in the raw ingredients used for pet food in Brazil. A 2010 study in the Journal of Mycotoxin Research tested 26 commercial dog foods and found mycotoxins at concerning sub lethal levels. It was determined that long term exposure to low levels of confirmed mycotoxins could pose chronic health risks. For all the above reasons, a trend away from feed ingredients and toward USDA certified ingredients fit for human consumption has developed. In 1999, another fungal toxin triggered the recall of dry dog food made by Doane Pet Care at one of its plants, including Ol' Roy, Wal Mart's brand, as well as 53 other brands. This time the toxin killed 25 dogs. A 2005 consumer alert was released for contaminated Diamond Pet Foods for dogs and cats. Over 100 canine deaths and at least one feline fatality have been linked to Diamond Pet Foods contaminated by potentially deadly aflatoxin, according to Cornell University veterinarians.

Сальмонеллалар мен мыс

FDA коммерциялық үй жануарлары тағамындағы тағы бір маңызды қауіп – сальмонелла бактериясымен ластану туралы видео жариялады. Олар басқа да маңызды зиянды заттарды да атап көрсетті. Видеода 2014 жылдың наурыз айында American Veterinary Medical Association журналында жарияланған зерттеуге алынған нақты бір коммерциялық үй жануарлары тағамын өндіретін зауыт туралы айтылады. Зерттеуде 2012 жылы осы зауытта өндірілген тағамдарға байланысты кемінде 53 адамның ауырғаны көрсетілген. Осы ішкі қайнап келген ауруға байланысты азаматтық сот ісі 2014 жылы аяқталды. Видеода сондай-ақ үй жануарлары тағамындағы қоректік заттардың артық мөлшерде қосылуының қаупі де көрсетілген. 2013 жылдың ақпан айында American Veterinary Medical Association журналында жарияланған зерттеу, бауыр ауруы мен AAFCO диетасындағы мыс қосылысының мөлшері арасындағы байланысты көрсетеді.

Танымал мәдениетте

Өз өнімдеріңізді немесе қызметтеріңізді қолдану практикасы – «ит тағамын жеу» деп аталады.