Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Нанды, әсіресе нан пісіруге арналған үй құрылғысы.
Domestic appliance used for toasting foods, especially bread
Тостер – кесілген нанды қуыру үшін сәулелі жылуды пайдаланатын шағын электр құрылғысы. Ол әдетте нан салынатын бір немесе бірнеше ұяшықтан және жылу элементтерінен тұрады, көбінесе нихром сымынан жасалған, олар жылуды өндіріп, нанды қажетті қырқылыс деңгейіне дейін қуырады.
A toaster is a small electric appliance that uses radiant heat to brown sliced bread into toast. It typically consists of one or more slots into which bread is inserted, and heating elements, often made of nichrome wire, to generate heat and toast the bread to the desired level of crispiness.
Тостер пеш
Тостер пештері – тостау мүмкіндігімен қатар, шектеулі мөлшерде пісіру және қуыру мүмкіндігін ұсынатын шағын электр пештері. Құрлы пешке ұқсас, тост немесе басқа да тағамдар кішкентай сым торға қойылады, бірақ тостер пештері кішкентай көлеміне байланысты әдеттегі пештерге қарағанда тағамды жылдамырақ қыздыра алады. Олар, әсіресе, пайдаланушыларда кішкентай пәтерлерде және жүк көліктері сияқты демалыс көліктерінде, кіріктірілген пеші бар ас үй пеші болмаған жағдайда өте пайдалы.
Toaster ovens are small electric ovens that provide toasting capability plus a limited amount of baking and broiling capability. Similarly to a conventional oven, toast or other items are placed on a small wire rack, but toaster ovens can heat foods faster than regular ovens due to their small volume. They are especially useful when the users do not also have a kitchen stove with an integral oven, such as in smaller apartments and recreational vehicles such as truck campers.
Конвейерлі тостер
Конвейерлі тостер – нан өнімдерін қыздырылған камераға белдік немесе тізбек арқылы жіберіп, карамэльдендіретін құрал. Конвейерлі тостерлер көптеген кесінді тост жасау үшін арналған және көбінесе қосымша тамақтану, мейрамханалар, кафетерийлер, мекемелік ас дайындау орындарында және үлкен көлемде немесе үнемі тост қажет болатын басқа да коммерциялық тамақ қызметтерінде қолданылады. Нанды сағатына 250–1800+ кесіндіге дейін тосттап пісіруге болады. Конвейерлі тостердің әрбір кесіндіге беретін жалпы сәулелі жылуын конвейердің жылдамдығын немесе қыздыру элементтерінің қуатын реттеу арқылы басқаруға болады. Конвейерлі тостерлер тік немесе көлденең конвейерлік бағытта қол жетімді. Тұрмыстық қолдануға арналған конвейерлі тостерлер де жасалған; мысалы, 1938 жылы Toast O Lator шектеулі өндіріске шығарылды.
A conveyor toaster is an appliance that caramelizes and carries bread products on a belt or chain into and through a heated chamber. Conveyor toasters are designed to make many slices of toast and are generally used in the catering industry, restaurants, cafeterias, institutional cooking facilities, and other commercial food service situations where constant or high volume toasting is required. Bread can be toasted at a rate of 250–1800+ slices an hour. The total radiant heat a conveyor toaster applies to each slice can be controlled by adjusting the conveyor speed or the output strength of the heating elements. Conveyor toasters are generally available with either a vertical or horizontal conveyor orientation. Conveyor toasters have been produced for home use; in 1938, for example, the Toast O Lator went into limited production.
Тарих
Электр тостері ойдағұрылғанға дейін, кесілген нан металл жақтауға немесе ұзын сапты тост тізіміне ілініп, оттың жанына немесе ас үйшікке жақын ұсталып қуырылған. 16 ғасырдан бастап ұзын сапты шанышқылар тостер ретінде қолданылды, кейде олардың тор немесе қоршаудың таяқшаларына қойылатын құрылғылары болған. 17 ғасырда Шотландияда өрнекті темірден жасалған тостерлер пайда болды. Тағы бір темір тостер 18 ғасырдағы Англиядан екені құжатталған. 19 ғасырдың басында Америкада ашық отта нан қуыруға арналған ыдыстар пайда болды, оның ішінде әсемдік үшін темірден жасалған құралдар да болды.
Before the development of the electric toaster, sliced bread was toasted by placing it in a metal frame or on a long handled toasting fork and holding it near a fire or over a kitchen grill. From the 16th century onward, long handled forks were used as toasters, "sometimes with fitment for resting on bars of grate or fender." Wrought iron scroll ornamented toasters appeared in Scotland in the 17th century. Another wrought iron toaster was documented to be from 18th century England. Utensils for toasting bread over open flames appeared in America in the early 19th century, including decorative implements made from wrought iron.
Жылу элементінің дамуы
Тостерді дамытудағы негізгі техникалық мәселе 20 ғасырдың басында қайта-қайта қыздыруға шыдай алатын, қызғылт температураға дейін қызғанда сынбайтын немесе тым қатаң болмайтын қыздыру элементін жасау болды. Джозеф Суон мен Томас Эдисонның алғашқы табысты шамдарын ойлап табу арқылы ұқсас техникалық қиындық жақында еңсерілді. Дегенмен, шамдар тостерде қолданылмаған вакуумды пайдаланды. Алғашқы дербес электр тостері, Eclipse, 1893 жылы Chelmsford, Essex қаласындағы Crompton & Company компаниясы жасады. Оның ашық сымдары нанды бір жағынан ғана қыздыратын. 1905 жылы жас инженер Альберт Марш қыздыру элементі мәселесін шешті, ол никель мен хром қоспасын жасады, ол кейін Nichrome деп аталды. Электр тостері үшін алғашқы АҚШ патенттік өтінімін American Electrical Heater Company компаниясының Детройттегі өкілі Джордж Шнайдер Маршпен бірлесіп тапсырды. Hoskins компаниясы өз Chromel сымын тостерлерде қолдану мүмкіндігін қарастырған алғашқы қолданыстардың бірі болды, бірақ компания ақырында мұндай әрекеттерден бас тартып, тек сым өндіруге көшті.
The primary technical problem in toaster development at the turn of the 20th century was the development of a heating element that would be able to sustain repeated heating to red hot temperatures without breaking or becoming too brittle. A similar technical challenge had recently been surmounted with the invention of the first successful incandescent lightbulbs by Joseph Swan and Thomas Edison. However, the light bulb took advantage of the presence of a vacuum, something that could not be used for the toaster. The first stand alone electric toaster, the Eclipse, was made in 1893 by Crompton & Company of Chelmsford, Essex. Its bare wires toasted bread on one side at a time. The problem of the heating element was solved in 1905 by a young engineer named Albert Marsh, who designed an alloy of nickel and chromium, which came to be known as Nichrome. The first US patent application for an electric toaster was filed by George Schneider of the American Electrical Heater Company of Detroit in collaboration with Marsh. One of the first applications that the Hoskins company considered for its Chromel wire was for use in toasters, but the company eventually abandoned such efforts, to focus on making just the wire itself.
Екі жақты тосттау және автоматтандырылған қоңырау шалу технологиялары
1913 жылы Ллойд Грофф Копман және оның әйелі Хейзел Бергер Копман түрлі тостер патенттеріне өтініш берді, сол жылы Копман электр пеш компаниясы автоматты нан бұратын тостерді ұсынды. Оған дейін электр тостерлер нанды бір жағынан ғана пісіретін, сондықтан екі жағын да пісіру үшін нанды қолмен аударып отыру қажет еді. Копманның тостері нанды қол тигізбей-ақ айналдырып пісірді. Автоматты түрде тосты шығарып беретін тостерді алғаш 1921 жылы Чарльз Страйт патенттеді. 1925 жылы Страйт тостерінің жаңадан жасалған нұсқасын пайдаланып, Waters Genter компаниясы Model 1 A 1 Toastmaster-ді ұсынды – бұл бірінші автоматты, тосты шығарып беретін, екі жағынан бірдей қызыл қылып пісіретін, қыздыру элементін таймерге қойып, пісірілген соң тосты автоматты түрде шығаратын үй шаруашылығына арналған тостер.
In 1913, Lloyd Groff Copeman and his wife Hazel Berger Copeman applied for various toaster patents, and in that same year, the Copeman Electric Stove Company introduced a toaster with an automatic bread turner. Before this, electric toasters cooked bread on one side, meaning the bread needed to be flipped by hand to cook both sides. Copeman's toaster turned the bread around without having to touch it. The automatic pop up toaster, which ejects the toast after toasting it, was first patented by Charles Strite in 1921. In 1925, using a redesigned version of Strite's toaster, the Waters Genter Company introduced the Model 1 A 1 Toastmaster, the first automatic, pop up, household toaster that could brown bread on both sides simultaneously, set the heating element on a timer, and eject the toast when finished.
1940 жылдардан кейінгі тосттау технологиясы
1980 жылдары кейбір жоғары сапалы АҚШ тостерлерінде автоматты түрде тосты түсіру және көтеру функциясы болды, бұл үшін тұтқаларды қолданудың қажеті жоқ еді. Мысалы, 1940 жылдардың соңынан 1990 жылдарға дейін шығарылған Sunbeam Radiant Control тостер сияқты "лифт тостерлеріне" нан салмаңыз ғана тостау циклын бастады. Бұл тостерлер орталық элемент жинағындағы кедергілік сымның механикалық түрде күшейтілген жылулық кеңеюін пайдаланып нанды түсіреді; енгізілген нан тілі қыздыру элементтерін қосу үшін тұтқалы қосқышты іске қосады, ал олардың жылулық кеңеюі нанды төмен түсіруге жұмсалады. Тост піскен кезде, тосттан шығатын жылумен іске қосылатын кішкентай екі металл сенсор арқылы анықталғанда, қыздырғыштар өшіріледі және төмен тарту механизмі бөлме температурасына оралып, дайын тосты бірте-бірте көтереді. Тосттан шығатын жылуды сезу, нанның түріне (ақ немесе толық дәнді) немесе бастапқы температурасына (тіпті мұздаған болса да) қарамастан, нан әрқашан бірдей консистенцияға дейін тосталатынын білдіреді.
In the 1980s, some high end U. S. toasters featured automatic toast lowering and raising without the need to operate levers – simply dropping the bread into one of these "elevator toasters", such as the Sunbeam Radiant Control toaster models made from the late 1940s through the 1990s, began the toasting cycle. These toasters use the mechanically multiplied thermal expansion of the resistance wire in the center element assembly to lower the bread; the inserted slice of bread trips a lever switch to activate the heating elements and their thermal expansion is harnessed to lower the bread. When the toast is done, as determined by a small bimetallic sensor actuated by the heat radiating off the toast, the heaters are shut off and the pull down mechanism returns to its room temperature position, slowly raising the finished toast. This sensing of the heat radiating off the toast means that regardless of the type of bread (white or whole grain) or its initial temperature (even frozen), the bread is always toasted to the same consistency.
Зерттеу
Бірнеше жоба тостерге жаңа технологияларды қосты. 1990 жылы Саймон Хакетт пен Джон Ромки "Интернет тостері" деп аталатын, Интернет арқылы басқарылатын тостер жасады. 2001 жылы Англиядағы Брунел университетінің Робин Саутгейті нанға ауа райы болжамының (күндізгі немесе бұлтты) суретін тостауға болатын тостерді жасады. Тостер ауа райы болжамын алу үшін алдын ала бағдарланған телефон нөмірін шалады. 2005 жылы кіріктірілген жүйелер жабдықтарын сатушы "Technologic Systems" компаниясы NetBSD Unix сияқты операциялық жүйеде жұмыс істейтін тостерді сату демонстрациясы ретінде жобалады. 2012 жылы Джорджия Технологиялық институтының студенті Башир Томе түсті сенсорларды қолданып, пайдаланушы көрсеткен нақты қоңыр түске дейін нанды тостайтын тостерді жасады. Twitter қолданған тостер "Заттар Интернеті" саласындағы алғашқы қолданыс мысалы ретінде келтірілді. Тостерлер онлайн-маркетинг үшін жарнамалық құрал ретінде қолданылды. Тұрақты өзгерістер енгізу арқылы тостерді электрондық компоненттерді басылған платаларға тіркеу үшін қайта құю пеші ретінде пайдалануға болады.
Several projects have added advanced technology to toasters. In 1990, Simon Hackett and John Romkey created "The Internet Toaster", a toaster that could be controlled by the Internet. In 2001, Robin Southgate from Brunel University in England created a toaster that could toast a graphic of the weather prediction (limited to sunny or cloudy) onto a piece of bread. The toaster dials a pre coded phone number to get the weather forecast. In 2005, Technologic Systems, a vendor of embedded systems hardware, designed a toaster running the NetBSD Unix like operating system as a sales demonstration system. In 2012, Basheer Tome, a student at Georgia Tech, designed a toaster using color sensors to toast bread to the exact shade of brown specified by a user. A toaster that used Twitter was cited as an early example of an application of the Internet of Things. Toasters have been used as advertising devices for online marketing. With permanent modifications, a toaster oven can be used as a reflow oven to solder electronic components to circuit boards.
Ұқсас өнертабыстар
Хот-дог тостері – тостер дизайнының бір түрі; ол микротолқынды пештерді немесе плиталарды пайдаланбастан хот-догтарды пісіруге мүмкіндік береді. Бұл құрылғы қарапайым тостерге ұқсас, бірақ ортасында хот-догтар үшін екі ойық, ал сыртында булочкаларды қуыру үшін екі ойық бар. Немесе хот-догтарды тікелей қадауға арналған шанышқылар жиынтығы болуы мүмкін.
A hot dog toaster is a variation on the toaster design; it can cook hot dogs without the use of microwaves or stoves. The appliance looks similar to a regular toaster, except that there are two slots in the middle for hot dogs and two slots on the outside for toasting the buns. Or there can be a set of skewers upon which hot dog are impaled.