Введение
Лекарственное растение, известное как полынь обыкновенная
Artemisia vulgaris, полынь обыкновенная, – вид цветущего растения из семейства астровых (Asteraceae). Это один из нескольких видов в роду Artemisia, широко известных как полынь, хотя Artemisia vulgaris – вид, который чаще всего называют полынью обыкновенной. Его также иногда называют полынью прибрежной, травой от нарывов, хризантемовидной сорняком, дикой полынью, старым дядей Генри, табаком моряков, шалуном, стариком или растением Святого Иоанна (не следует путать со зверобоем). Полыни используются в медицине и в качестве кулинарных трав.
Распространение
A. vulgaris произрастает в умеренной Европе, Азии, Северной Африке и на Аляске, и натурализовалась в Северной Америке, где некоторые считают её инвазивным сорным растением. Это очень распространенное растение, растущее на почвах с низким содержанием азота, таких как пустыри, обочины дорог и другие заросшие и необработанные территории.
Применение
Традиционно его использовали как один из ароматизирующих и горьких компонентов груит-эля – разновидности зернового напитка, сброженного без добавления хмеля. Во Вьетнаме и Германии полынь используют в кулинарии как ароматическую траву. В Китае хрустящие стебли молодых побегов A. vulgaris, известные как лухао, являются сезонным овощем, который часто добавляют в блюда, приготовленные методом стир-фрай. В Непале это растение также называют титепати (тите означает «горький», а пати – «лист») и используют в качестве подношения богам, для очищения окружающей среды (подметая полы или развешивая пучки снаружи дома), в качестве благовоний, а также как лекарственное растение. Сушеные листья часто курят или заваривают как чай для стимуляции осознанных сновидений. Считается, что этот предполагаемый эффект, вызывающий такие сновидения, обусловлен содержащимся в растении туйоном.
Описание
A. vulgaris – высокое травянистое многолетнее растение, достигающее (редко) значительной высоты, с обширной системой корневищ. Вместо распространения семенами, оно размножается вегетативно и посредством антропогенного распространения фрагментов корневищ. Листья длинные, темно-зеленые, перисто-рассеченные и сидячие, с плотными белыми томентозными волосками на нижней стороне. Прямостоячие стебли бороздчатые и часто имеют красновато-фиолетовый оттенок. Украинское название полыни обыкновенной – чорнобиль (чернобыль) – дословно переводится как «черный стебель», и украинский город Чернобыль получил свое название от этого растения. Мелкие желтые или коричневые головки соцветий без язычковых цветков длинные, радиально симметричные и собраны в рацемозные метелки. Наружные цветки в каждой головке женские, а внутренние – обоеполые. Цветет с середины лета до начала осени. Листьями и цветками растения питаются несколько видов чешуекрылых (бабочек и мотыльков), например, Ostrinia scapulalis.
Фармакологические свойства
В древности А. vulgaris называли "матерью трав", и она широко использовалась в традиционной китайской, европейской и аюрведической медицине. Ей приписывают широкий спектр фармакологических свойств, включая противораковые, противовоспалительные, антиоксидантные, гепатопротекторные, спазмолитические, обезболивающие, антибактериальные, антигипертензивные, гиполипидемические и противогрибковые.
Фитохимические компоненты
A. vulgaris содержит разнообразные фитохимические вещества, которые обуславливают его фармакологические свойства. Эти фитохимические вещества принадлежат к классам, включающим флавоноиды, эфирные масла, фенольные кислоты, кумарины, стеролы, каротиноиды, витамины и сесквитерпеновые лактоны, а также многие другие.