Эрмитаж: французский винодельческий регион Rhône, родина Syrah. Узнайте об истории, белых винах из Roussane и Marsanne, и легенде о рыцаре Стеримберге.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Итальянский винный сорт, известный как Hermitage White.
the Italian wine grape known as Hermitage White
Hermitage — это французское винное наименование по происхождению (AOC) в северном винодельческом регионе Рона во Франции, к югу от Лиона. Здесь в основном производят красное вино из винограда Сира, однако небольшое количество белого вина также производят из винограда Руссан и Марсан. Некоторые считают этот холм духовной родиной сорта Сира.
Hermitage is a French wine Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in the northern Rhône wine region of France south of Lyon. It produces mostly red wine from the Syrah grape; however, small quantities of white wine are also produced from Roussane and Marsanne grapes. The hill is seen by some as the spiritual home of the Syrah grape variety.
История
Согласно легенде, рыцарь Гаспар де Стеримберг вернулся домой раненым в 1224 году из Альбигойского крестового похода и получил разрешение от королевы Франции построить небольшое убежище для выздоровления, где он остался жить как отшельник (ermite по-французски). Часовня на вершине была построена в честь святого Христофора и сегодня принадлежит négociant Полу Джабуле Ане. Людовик XIII сделал это вино придворным вином, попробовав его во время визита в регион в 1642 году. Людовик XIV преподнес королю Англии Карлу II 200 бочек превосходного вина, в том числе из Эрмитажа, Шампани и Бургундии. Вино импортировали и Романовы. В XIX веке вина из Бордо часто "эрмитажировали" (hermitagé, то есть смешивали с Эрмитажем), что позволяло им продаваться по более высокой цене. Апелласьон был официально утвержден в 1937 году.
According to legend, the Knight Gaspard de Stérimberg returned home wounded in 1224 from the Albigensian Crusade and was given permission by the Queen of France to build a small refuge to recover in, where he remained living as a hermit (ermite in French). The chapel on top was built in honor of Saint Christopher and today is owned by the negociant Paul Jaboulet Âiné. Louis XIII made the wine a wine of the court after being offered a glass during a visit to the region in 1642. Louis XIV presented King Charles II of England with 200 casks of fine wine including examples from Hermitage, Champagne and Burgundy. The Romanovs also imported the wine. In the 19th century, wines from Bordeaux were often "hermitaged" (hermitagé, that is, blended with Hermitage) and could fetch higher prices as a result. The appellation was established in its modern form in 1937.
География
Апелласьон простирается от города Таин-ль-Эрмитаж. Виноградники расположены на юго-западном склоне крутого гранитного холма, обращенного к полуденному солнцу, и разделены на несколько небольших участков. К ним относятся "Les Bessards" на западе, "L'Hermite" и "La Chapelle" на вершине холма, а также "Bessards", "Le Méal", "Les Greffieux" и "Murets" на востоке. Благодаря площади виноградников, состоящей преимущественно из гранита и гравия, Эрмитаж ежегодно производит 730 000 бутылок преимущественно красных вин.
The appellation fans out from the town of Tain l'Hermitage. The vines grow on the south west side of a steep granite hill facing the afternoon sun and can be divided into a number of smaller vineyards. These are "Les Bessards" to the west, "L'Hermite and "La Chapelle on the top of the mountain, and "Bessards", "Le Méal", "Les Greffieux", and "Murets" to the east. With of vines, in soil composed greatly of granite and gravels, Hermitage produces 730,000 bottles of mostly red wines, annually.
Виноградные сорта
Сира – основной красный сорт винограда Эрмитажа, который в основном используется в чистом виде, хотя правила апелляции допускают добавление до 15% винограда Марсанн и/или Руссан. Красные вина Эрмитажа, как правило, обладают выраженным земляным ароматом с нотами кожи, красных ягод, земли и какао/кофе. Благодаря высокому содержанию танинов, они обычно выдерживаются дольше, чем американские или австралийские Сира, и часто могут храниться в погребе до 40 лет. Из смеси Марсанна и Руссанна также производят насыщенные, сухие белые вина, которые также обычно выдерживают до 15 лет. В этом регионе также производят вино де пай или соломенное вино.
Syrah is the primary red grape of Hermitage, mostly used on its own although the appellation rules do allow the addition of 15% or less of Marsanne and/or Roussanne grapes. Hermitage reds tend toward being very earthy, with aromas of leather, red berries, earth, and cocoa/coffee. Because of the high levels of tannin they are usually aged longer than American or Australian Syrahs and are often cellared up to 40 years. Rich, dry, white wines are also produced from a blend of Marsanne and Roussanne. These wines are also usually left to age, for up to 15 years. Vin de paille or Straw Wine is also produced in this region.
Известные производители
Наиболее известный производитель Эрмитажа — Домен Жан Луи Шаве, чье поместье ведет свою историю с 1481 года. Среди других заметных производителей — Шапутье, Джабуле и Делас.
The most notable producer of Hermitage is Domaine Jean Louis Chave, whose estate can trace its origins back to 1481. Others of note include Chapoutier, Jaboulet, and Delas.