Введение
Материнская компания пивоварни Orkney, расположенной в Куойлу, Стромнесс, Оркни, Шотландия. Sinclair Breweries Limited является материнской компанией для пива Orkney и Atlas. Пивоварня Orkney была основана в марте 1988 года в старом школьном здании в Сандвике, Оркни, в одной миле от Скара Брей и стала одной из первых микропивоварен Шотландии. Atlas была основана в 2002 году и объединилась с пивоварней Orkney, где сейчас производится оба сорта пива. Пивоварня Orkney принадлежит и управляется уроженцем Оркнейских островов, Норманом Синклером, и является старейшей пивоварней на Оркнейских островах. Пивоварня работает круглый год, производя и поставляя пиво в Великобританию, Европу, Австралию, Канаду и США, а Центр для посетителей открыт с весны до осени. В центре для посетителей есть дегустационный зал с полным меню и пивом Orkney, а также магазин, где продаются местные изделия ручной работы, сувениры и пиво.
Sinclair Breweries Limited is the parent company for Orkney and Atlas ales. Orkney Brewery was founded in March 1988 at the old schoolhouse in Sandwick, Orkney, one mile from Skara Brae and was one of Scotland's first microbreweries. Atlas was formed in 2002 and merged with Orkney Brewery, where both beers are now brewed. Owned and run by Orcadian, Norman Sinclair, Orkney Brewery is Orkney's oldest brewery. The brewery operates all year long brewing and supplying beer to the UK, Europe, Australia, Canada and the US with the Visitor Centre running from Spring to Autumn. The visitor centre is equipped with a Tasting Hall offering a full menu and Orkney Brewery Ales as well as shop where local crafts, merchandise and the beers are sold.
История и развитие
Пивоварня расположена в здании бывшей школы викторианской эпохи на западном материке в Куойлу, основанной в 1878 году. Когда Норман Синклер возглавил её в 2006 году, он приложил все усилия к сохранению здания школы в максимально возможной степени по мере развития пивоварни, особенно учитывая, что в этой школе когда-то учился его отец. В 2010 году Норман переоборудовал здание в современное пивоваренное оборудование мощностью 30 баррелей. Историческая часть школы была преобразована в визит-центр и дегустационный зал. Всего через несколько недель после открытия для посетителей визит-центр получил оценку "пять звезд" от национальной туристической организации VisitScotland.
Доступность
Пиво, разлитое в бочки, доступно в различных пабах по всей Великобритании и на британских пивных фестивалях. Фильтрованный эль в бутылках продается по всей Европе, в Северной Америке, Канаде, Австралии, Японии, Гонконге и в большинстве стран Европы. Бутылочное пиво также можно найти в супермаркетах по всей Великобритании, таких как Waitrose, Sainsbury's, Tesco, Lidl, Co-op и Asda.
Пиво
Пивоварня Оркни производит эль в бочках и фильтрованное пиво в бутылках, а с октября 2005 года – и лагер. "Темный остров" – насыщенный, фруктовый, винный темный эль – является самым продаваемым сортом. "Темный остров" неоднократно становился чемпионом Шотландии по пивоварению. "Красный Макгрегор", 4% эль типа биттер, завоевал золотую медаль World Cask Beer (BIIA 2001). То же название используется для 5% премиального биттера, доступного в фильтрованном виде в бутылках. Пивоварня Оркни использует осетровую плёнку в производстве всего своего пива, что делает его непригодным для вегетарианцев. Пивоварня Atlas первоначально располагалась в Кинлохлевене, в бывшем алюминиевом заводе, внесенном в список памятников архитектуры категории B. Позже, в 2010 году, она была закрыта, а производство перенесено на Оркни. В ассортимент пива входят Nimbus Pale Ale, Latitude Pilsner и Three Sisters Scotch Ale, которые доступны как разливное, так и в бутылках по всему Лохаберу и Шотландии. Также пивоварня производит ряд сезонных сортов пива.
Разделитель черепа
Skull Splitter – это виски-эль объемом 8,5%. Skull Splitter был удостоен награды "Верховный чемпион британского зимнего пива 2001 года" на национальном зимнем фестивале пива CAMRA. Свое название Skull Splitter получил в честь Торфинна Хаусаклюва, известного под прозвищем "Разбиватель Черепов". Хаусаклуиф был 7-м викингом-ярлом Оркнейских островов примерно в 950 году нашей эры.