История компании Pillsbury: от мукомольной промышленности до General Mills
Pillsbury (brand)
Pillsbury – история американской компании, крупнейшего производителя выпечки и продуктов питания. Приобретение General Mills, продажа Smucker’s и Brynwood Partners.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американская компания по переработке пищевых продуктов
American food processing company
The Pillsbury Company – американская компания, которая до 2001 года, когда её приобрела General Mills, являлась одним из крупнейших в мире производителей тортов, зерновых и других продуктов питания. Антимонопольное законодательство потребовало от General Mills продать часть продукции, поэтому компания сохранила права на охлажденные и замороженные продукты под брендом Pillsbury, а сухие смеси для выпечки и глазурь были проданы компании Smucker, базирующейся в Орвилле, штат Огайо, по лицензии. В июле 2018 года Brynwood Partners договорилась о покупке активов Pillsbury по производству сухих смесей для выпечки и глазури у Smuckers за 375 миллионов долларов. В сентябре 2018 года продажа была завершена, включая и другие бренды, такие как Martha White и Hungry Jack.
The Pillsbury Company is a US based company that was one of the world's largest cake manufacturers and producers of grain and other foodstuffs until it was bought by General Mills in 2001. Antitrust law required General Mills to sell off some of the products, so the company kept the rights to refrigerated and frozen Pillsbury branded products, while dry baking products and frosting were sold to the Orrville, Ohio–based Smucker company under license. Brynwood Partners agreed to purchase Pillsbury's dry baking and frosting assets from Smuckers for 375 million in July 2018. In September 2018, the sale was completed along with other brands including Martha White and Hungry Jack.
Основание и раннее развитие
Компания C. A. Pillsbury and Company была основана в 1869 году Чарльзом Альфредом Пиллсбери и его дядей Джоном С. Пиллсбери. Компания стала второй в Соединенных Штатах (после Washburn Crosby), применившей стальные валки для переработки зерна. Поскольку готовая продукция нуждалась в транспортировке, Пиллсбери оказали содействие в финансировании развития железнодорожной сети в Миннесоте. В 1889 году компания Pillsbury и пять её мельниц на берегах реки Миссисипи были приобретены британской компанией. Компания также пыталась приобрести и объединиться с Washburn Crosby Company (предшественницей General Mills), но руководство Washburn предотвратило поглощение. В 1923 году семья Пиллсбери выкупила "Pillsbury Washburn Flour Mills Company, Limited", которая впоследствии в 1935 году была реорганизована в "Pillsbury Flour Mills Company".
C. A. Pillsbury and Company was founded in 1869 by Charles Alfred Pillsbury and his uncle John S. Pillsbury. The company was second in the United States (after Washburn Crosby) to use steel rollers for processing grain. The finished product required transportation, so the Pillsburys assisted in funding railroad development in Minnesota. In 1889, Pillsbury and its five mills on the banks of the Mississippi River were purchased by a British company. The company also tried to purchase and merge with the Washburn Crosby Company (a precursor of General Mills), but the principals at Washburn prevented the takeover. In 1923, the Pillsbury family reacquired "Pillsbury Washburn Flour Mills Company, Limited" which subsequently was incorporated in 1935 as "Pillsbury Flour Mills Company".
1950-е годы
В 1949 году компания представила национальный конкурс выпечки, который стал известен как Pillsbury Bake Off; он транслировался на национальном телевидении на CBS в течение многих лет и привёл к созданию серии успешных кулинарных книг, которые помогли в продвижении брендов Pillsbury. В 1950 году название Pillsbury использовалось только в семи продуктах, но компания начала расширять ассортимент. В 1960-х годах Pillsbury добавила Sweet* 10, изготовленный с использованием цикламата, который стал самым популярным искусственным подсластителем. В 1964 году Pillsbury представила напиток Funny Face Drink Mix с ароматами Goofy Grape, Rootin' Tootin' Raspberry, Freckle Face Strawberry, Loud Mouth Lime, Chinese Cherry (позже Choo Choo Cherry) и Injun Orange (позже Jolly Olly Orange). В 1965 году появился Lefty Lemon, а также другие вкусы. Персонажи Funny Face и сам бренд Funny Face были созданы в 1963 году Хэлом Сильверманом, креативным директором Campbell Mithun Advertising. Когда цикламат был запрещён, Sweet* 10 и Funny Face были сняты с производства, что привело к убыткам в размере 4,5 миллиона долларов. Оба продукта были перезапущены после внесённых изменений, и напитки стали доступны как с сахаром, так и без него. Ещё одним напитком, представленным в 1966 году, был Moo Juice – ароматизированный порошок, который при смешивании с молоком в шейкере давал молочный коктейль. Moo Juice также был создан Хэлом Сильверманом. В телевизионной рекламе использовалась говорящая анимация мультяшной головы коровы – талисмана продукта, озвученная комиком Фрэнком Фонтейном. Moo Juice просуществовал недолго, поскольку его молочные коктейли получались слишком жидкими по сравнению с аналогичными продуктами, такими как Borden's Frosted и Birds Eye's Thick and Frosty. Среди других детских продуктов, созданных Сильверманом для Pillsbury, был Nugget Town – шоколадные драже в восьми различных коллекционных упаковках, которые при открытии и складывании превращались в целый городок Дикого Запада. В рекламе снялся комик Бадди Хэкетт в роли голоса маленького медвежонка-шерифа. Также был Gorilla Milk – «Ты будешь в восторге от Gorilla Milk, стакан утром – и будешь полон сил весь день» – протеиновая добавка, превращающая молоко в полноценный завтрак. Этот продукт, ориентированный на подростков, не смог составить конкуренцию Carnation Instant Breakfast. В то же десятилетие Pillsbury также создала Space Food Sticks, чтобы воспользоваться популярностью космической программы. Space Food Sticks были разработаны Робертом Мюллером, изобретателем стандартов HACCP, используемых пищевой промышленностью для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Когда астронавт NASA Скотт Карпентер отправился в космос на капсуле Mercury Aurora 7 в 1962 году, он взял с собой первые твёрдые космические кубики, разработанные научно-исследовательским отделом Pillsbury. На разработку этих кубиков ушло более года, после чего появились другие продукты, подходящие для космических полётов, такие как не крошащийся пирог, приправа, которую можно подавать ломтиками, и мясо, не требующее охлаждения. В 1967 году Pillsbury приобрела сеть ресторанов быстрого питания Burger King. В 1979 году Pillsbury выкупила Green Giant.
In 1949, the company introduced a national baking competition, which came to be known as the Pillsbury Bake Off; it was nationally broadcast on CBS for many years and resulted in a series of successful cookbooks that helped market Pillsbury brands. Only seven products used the Pillsbury name in 1950, but the company began adding to its product line. In the 1960s, Pillsbury added Sweet* 10 made with cyclamate, which became the most popular artificial sweetener. In 1964, Pillsbury introduced Funny Face Drink Mix with the names Goofy Grape, Rootin' Tootin' Raspberry, Freckle Face Strawberry, Loud Mouth Lime, Chinese Cherry (later Choo Choo Cherry), and Injun Orange (later Jolly Olly Orange). Lefty Lemon followed in 1965, along with other flavors. The Funny Face characters, as well as the Funny Face brand were created in 1963 by Hal Silverman, a Creative Director at Campbell Mithun Advertising. When cyclamate was banned, Sweet* 10 and Funny Face were eliminated, resulting in a $4.5 million loss. Both products were re introduced after changes, and the drinks became available sweetened and unsweetened. Another drink mix introduced in 1966 was Moo Juice, a flavored powder that when combined with milk in a shaker, produced a milkshake. Moo Juice was also created by Hal Silverman. Its TV commercial featured a talking animation of the product's cartoon cow head mascot voiced by comedian Frank Fontaine. Moo Juice was short lived, as its milkshakes tended to be thin compared to similar products such as Borden's Frosted and Birds Eye's Thick and Frosty. Among the other kid foods that Silverman created for Pillsbury was Nugget Town, chocolate flavored nuggets that came in eight different, collectable packages that when popped open and folded made into a whole western town. The TV commercial featured comedian Buddy Hackett as the voice of the town's little bear sheriff. Also, there was Gorilla Milk—" you'll go ape for Gorilla Milk, a glass in the morning and you'll swing all day"—a protein additive that turned milk into an instant breakfast. This product, aimed at teenagers, was not successful going against Carnation Instant Breakfast. That decade, Pillsbury also created Space Food Sticks to capitalize on the popularity of the space program. Space Food Sticks were developed by Robert Muller, the inventor of the HACCP standards used by the food industry to ensure food safety. When NASA astronaut Scott Carpenter launched into space on Mercury capsule Aurora 7 in 1962, he was carrying with him the first solid space food small food cubes developed by Pillsbury's research and development department. Taking Pillsbury scientists more than a year to develop, space food cubes were followed by other space friendly foods, such as cake that was not crumbly, relish that could be served in slices and meat that needed no refrigeration. Pillsbury acquired the Burger King fast food chain in 1967. Pillsbury bought out Green Giant in 1979.
1980-е и после
Компания Pillsbury купила Häagen Dazs в 1983 году. Затем, в 1985 году, Pillsbury приобрела Diversifoods, крупнейшего франчайзи Burger King в США и материнскую компанию Godfather's Pizza. В 1988 году Pillsbury продала сеть Godfather's Pizza группе менеджеров в рамках реструктуризации компании. В 1989 году британская компания Grand Metropolitan (позже Diageo) приобрела производителя продуктов питания, и в течение этого периода владения компания избавилась от всех производственных и дистрибьюторских мощностей (передав эти функции на аутсорсинг другим компаниям), превратившись в исключительно маркетинговую организацию для собственных брендов (Pillsbury, Green Giant, Old El Paso, Totino's и т.д.). Pillsbury продала все свои ресторанные бренды и полностью вышла из ресторанного бизнеса к концу 1990-х годов. В 1999 году Pillsbury и Nestlé объединили свои американские и канадские операции по производству мороженого в совместное предприятие под названием Ice Cream Partners. В 2001 году Nestlé воспользовалась своим договорным правом на покупку доли General Mills в Ice Cream Partners, что включало право на 99-летнюю лицензию на бренд Häagen Dazs. В соответствии с этой лицензией, дочерняя компания Nestlé, Dreyer's, производила и продавала продукцию Häagen Dazs в Соединенных Штатах и Канаде. В 2001 году Diageo продала Pillsbury компании General Mills. Подразделение по производству выпечки было продано International Multifoods Corporation, которая впоследствии была приобретена компанией Smucker's.
The Pillsbury Company bought Häagen Dazs in 1983. Then in 1985, Pillsbury acquired Diversifoods, the largest Burger King franchisee in the U. S. and parent company of Godfather's Pizza. In 1988, Pillsbury sold the Godfather's Pizza chain to a management led group as part of the company's restructuring moves. In 1989, the British company Grand Metropolitan (later Diageo) purchased the food maker, and during this ownership period the company divested itself of all production and distribution facilities (contracting these functions to other companies), making itself simply a marketing entity for its own brands (Pillsbury, Green Giant, Old El Paso, Totino's, etc.) Pillsbury sold all of their restaurant brands and exited the business completely by the late 1990s. In 1999, Pillsbury and Nestlé merged their U. S. and Canadian ice cream operations into a joint venture called Ice Cream Partners. In 2001 Nestlé exercised its contractual right to buy General Mills' interest in Ice Cream Partners, which included the right to a 99 year license for the Häagen Dazs brand. Pursuant to that license, the Dreyer's subsidiary of Nestlé produced and marketed Häagen Dazs products in the United States and Canada. In 2001, Diageo sold Pillsbury to General Mills. The baking products division was sold to International Multifoods Corporation, which was later acquired by Smucker's.