Введение

Брэд Блум (род. 1953) — совладелец ресторанной группы FoodFirst Global Restaurants. Он был основателем, председателем правления и генеральным директором FoodFirst Global Restaurants, Inc. с момента основания компании в мае 2018 года. До этого он занимал должность генерального директора Burger King с декабря 2002 года по 2 июля 2004 года. Он перешел в Burger King из Darden Restaurants, где руководил подразделением Olive Garden, но покинул компанию через 18 месяцев, объяснив это стратегическими разногласиями с советом директоров Burger King. Преемником Блума стал Грег Бреннеман, назначенный 1 августа 2004 года. С декабря 2008 года по июль 2010 года Блум был генеральным директором Romano's Macaroni Grill.

Образование

Блум окончил Университет Денисона, получив степень бакалавра экономики и урбанистики. Он продолжил обучение и получил степень магистра делового администрирования (MBA) в области маркетинга и финансов в Высшей школе менеджмента имени Дж. Л. Келлога Северо-Западного университета.

"Дженерал Миллс"

После колледжа Блум работал в General Mills в качестве исполнительного директора по маркетингу. Он работал в General Mills как на национальном, так и на международном уровне. Блум помог возглавить стартап-компанию под названием "Cereal Partners Worldwide" (CPW) в Швейцарии, которая была создана в партнерстве с Nestlé на условиях равной доли владения, 50/50. Cereal Partners Worldwide – крупная международная компания с объемом продаж, превышающим 2,5 миллиона долларов в год. Блюму приписывают появление первой женщины-спортсменки на коробке Wheaties (Мэри Лу Реттон) и первого афроамериканского спортсмена на коробке Wheaties (Уолтер Пейтон). Блум также изобрел новый вид хлопьев для General Mills: Cinnamon Toast Crunch, один из самых прибыльных брендов компании.

Оливковый сад

Начиная с 1994 года, Блум покинул General Mills и присоединился к Olive Garden в качестве исполнительного вице-президента по маркетингу. Позже он был повышен до президента. В течение следующих восьми лет он руководил ростом Olive Garden. Под руководством Блума, занимавшего пост генерального директора, Olive Garden добился 57 кварталов подряд увеличения продаж в сопоставимых ресторанах, при этом прибыль неуклонно росла. Средний показатель продаж на один ресторан компании увеличился на 67 процентов за время работы Блума. В 2000 году он был удостоен награды MUFSO (Multi Unit Foodservice Operators) Operator of the Year – очень престижной награды в ресторанной индустрии. В начале 2002 года он покинул Olive Garden. В начале 2020 года Блум подал в отставку с должностей председателя и генерального директора, но остался совладельцем компании.

Личная жизнь

Родной город Блума — Цинциннати, штат Огайо. Его увлечение — автогонки.