Запретные и чистые животные в религиозных традициях

Введение

Животное, употребление в пищу или обращение с которым является табу.

В некоторых религиях нечистым считается животное, употребление которого в пищу или прикосновение к которому запрещено. Согласно этим религиям, люди, контактировавшие с такими животными, могут нуждаться в ритуальном очищении, чтобы избавиться от нечистоты.

Иудаизм

В иудаизме понятие «нечистых животных» играет важную роль в кашруте – части еврейского закона, определяющей, какие продукты разрешены (кошерные) или запрещены евреям. Эти законы основаны на книгах Левит и Второзаконие Торы, а также на обширном труде раввинских комментариев (Талмуде). Понятие нечистых животных упоминается также в Книге Бытия, когда Ною было повелено взять в ковчег всевозможных «чистых животных и животных нечистых, и птиц, и всякую тварь, ползающую по земле». В Торе некоторые животные явно названы чистыми или нечистыми, а другие классифицируются по анатомическим признакам или иным критериям. В некоторых случаях существуют сомнения относительно точного значения библейско-еврейских названий животных. Согласно еврейским законам о питании, чтобы считаться «чистым», животное должно быть свободно от определенных дефектов и заколото и очищено в соответствии с определенными правилами (Шехита). Любой продукт, полученный из нечистого или неправильно забитого животного, также считается некошерным. Например, желатин животного происхождения ранее избегали, хотя в последнее время кошерный желатин (из коров или рыбы, приготовленный в соответствии с кошерными правилами) стал доступен; статус шеллака остается спорным. Запреты распространяются также на определенные части чистых животных, такие как кровь, определенные жировые ткани и седалищные нервы. Наконец, запрещено готовить мясо животного в молоке или молочных продуктах того же животного, что, в свою очередь, привело к традиционной практике использования отдельных полных наборов кухонной утвари для мяса и молочных продуктов, чтобы полностью исключить нарушение этого правила.

Классификация животных

Тора не классифицирует животных в соответствии с современными научными категориями, такими как млекопитающие, рыбы, рептилии, птицы и т.д. Вместо этого, религиозные категории включают в себя животных, обитающих на суше (сухопутные млекопитающие, нелетающие птицы и сухопутные рептилии и т.п.), животных, летающих по воздуху (птиц, насекомых, летающих млекопитающих, таких как летучие мыши). Поскольку каждая из этих религиозных категорий включает в себя виды, относящиеся как минимум к двум или более научным категориям животных, не существует общих правил кашрута, относящихся непосредственно к млекопитающим, птицам, рептилиям или рыбам. Тем не менее, правила для каждого из этих классов животных можно вывести из библейских предписаний.

млекопитающие

Согласно Торе, наземные животные, которые одновременно пережёвывают жвачку (руминация) и имеют раздвоенные копыта, считаются кошерными. Исходя из этих требований, любое наземное животное, которое может быть кошерным, может быть только млекопитающим, но даже в этом случае разрешены лишь те млекопитающие, которые являются плацентарными и строго травоядными (не всеядными и не хищниками), осуществляющими руминацию и имеющими раздвоенные копыта, такие как представители семейства бычьих (коровы, бизоны, буйволы, яки и т.д.), овцы, козы, олени, антилопы и жирафы; нет традиции употребления жирафа в какой-либо еврейской общине. Все остальные млекопитающие, наземные или нет, запрещены Торой, включая "ползающих существ", таких как мыши, и летающих млекопитающих, таких как различные виды летучих мышей. Также запрещены водные млекопитающие, такие как киты, дельфины, тюлени и дюгони, поскольку они не обладают признаками, необходимыми для кошерности водных существ; существо должно иметь как плавники, так и чешую, чтобы считаться кошерным. Наземные млекопитающие, обладающие лишь одним из двух признаков кошерных наземных животных, такие как верблюд, который пережёвывает жвачку, но не имеет раздвоенных копыт, или свинья, у которой есть раздвоенные копыта, но она не пережёвывает жвачку, не являются кошерными. Эти два животных упоминаются в Торе явно. Принимая во внимание эти условия, не существует кошерных наземных животных, не являющихся млекопитающими.

Рыба

Согласно Левит 11:9–10 (KJV), дозволено есть все, что обитает в воде ("в морях и в реках"), и имеет одновременно и плавники, и чешую. В соответствии с этими требованиями, рыбы – единственные возможные кошерные водные существа. Поскольку все существа, обладающие и плавниками, и чешуей, также имеют внутренний скелет и жабры, любое существо, обладающее легкими или внешним скелетом, не является кошерным. Так как у каждой рыбы, имеющей чешую, также есть плавники, любое водное существо, имеющее чешую, является кошерным.

Инсекты

В Левит 11:20–23 (KJV) подробно перечисляются насекомые, которых нельзя есть, хотя все насекомые считаются нечистыми, чтобы избежать случайного употребления в пищу. Исключение составляет определенный вид саранчи (Schistocerca gregaria), который традиционно считается кошерным в некоторых йеменских еврейских общинах. Пчелиный мед считается кошерным, поскольку он не является продуктом жизнедеятельности пчел.

Христианство

В самые ранние дни христианства обсуждалось, должны ли новообращенные следовать иудейским обычаям (включая обрезание и диетические законы) или нет. Согласно описанию Иерусалимского собора, был достигнут компромисс между теми, кто настаивал на полном соблюдении, и теми, кто придерживался более либеральных взглядов. Было решено, что обращенным из язычников не следует возлагать на себя «большее бремя, чем это: воздерживаться от мяса, принесенного в жертву идолам, от крови, от удушенного и от блуда». Хотя большинство христиан согласны с тем, что диетические ограничения Ветхого Завета были отменены с приходом Нового Завета Христа – точка зрения, известная как суперсессионизм, – существуют христиане, соблюдающие Тору, которые верят, что эти ограничения все еще должны соблюдаться. Некоторые, например, адвентисты седьмого дня, утверждают, что либеральный подход может привести к принятию даже алкоголя, табака, крыс и тараканов как «чистой пищи», и что Бог никогда не объявляет что-либо скверной, а затем не меняет своего решения. Сторонники более строгого подхода также оспаривают толкование видения Петра в Деяниях 10:5–10, утверждая, что Бог лишь наставлял его не называть язычников «нечистыми», поскольку спасение было предложено и им. Это прямо указано Петром позднее в той же главе, в Деяниях 10:28 («но Бог показал мне, что не следует называть ни одного человека нечистым или скверным»). В Деяниях 10:14 Петр проводит различие между «обычным» (греч. κοινόν, koinón) и «нечистым» (греч. ακάθαρτον, akátharton), на что Бог отвечает в следующем стихе: «Что Бог очистил, того не называй нечистым [греч. κοίνου, koínou]». Современным примером группы, соблюдающей Тору, является Церковь адвентистов седьмого дня, соучредитель которой, Эллен Г. Уайт, была сторонницей вегетарианства. Многие адвентисты седьмого дня избегают мяса по соображениям здоровья, хотя вегетарианство не является обязательным требованием. Члены Объединенной Церкви Бога, а также другие церкви, соблюдающие субботу, также верят в недопустимость употребления мяса нечистых животных.

In the very early days of Christianity it was debated if converts ought to follow Jewish customs (including circumcision and dietary laws) or not. According to the account of the Council of Jerusalem in , a compromise was reached between those who wanted full compliance and those who favored a more liberal view. It was agreed that the converted Gentiles would have to bear "no greater burden than these necessary things: that ye abstain from meats offered to idols, and from blood, and from things strangled, and from fornication". While the majority of Christians agree that the dietary restrictions of the Old Testament were lifted with Christ's New Covenant, a view known as supersessionism, there are Torah submissive Christians who believe that they should still be observed. Some, like the Seventh day Adventists, argue that the liberal view would imply the acceptance even of alcohol, tobacco, rats and roaches as "clean food"; and that God never declares something an abomination and then changes his mind. Supporters of the stricter view have also disputed the interpretation of Peter's vision Acts 10:5 10 (KJV), claiming that God was merely instructing him not to refer to Gentiles as "unclean" since salvation had been extended to them. This is expressly stated by Peter later in the chapter at Acts 10:28 ("but God hath shewed me that I should not call any man common or unclean.") In Acts 10:14 Peter makes a distinction between "common" (Greek: κοινόν, koinón) and "unclean" (Greek: ακάθαρτον, akátharton) to which God replies in the next verse "What God hath cleansed, that call not thou common [Greek: κοίνου, koínou]". One modern example of a Torah submissive group is the Seventh day Adventist Church, whose co founder Ellen G. White was a proponent of vegetarianism. Many Seventh day Adventists avoid meat for health reasons, although vegetarianism is not a requirement. Members of the United Church of God as well as other Sabbath keeping Churches also believe in not consuming the meat from unclean animals.

Адвентисты седьмого дня

Адвентисты известны своей "проповедью о здоровье", которая выступает за вегетарианство и требует соблюдения законов кашрута, в частности, употребления кошерных продуктов, описанных в Левите 11, что подразумевает воздержание от свинины, моллюсков и других животных, объявленных "нечистыми".

Эфиопская и эритрейская православные церкви Тевахедо

В обеих Эфиопской и Эритрейской Православных Тевахедо церквях рекомендуется соблюдать кошерную диету, а некошерная диета строго запрещена. Обе церкви ограничивают употребление мяса свиней и животных, не соответствующих кошерным требованиям.

Исламский

В исламе некоторые животные считаются нечистыми, и их употребление в пищу является грехом (харам), за исключением случаев крайней необходимости; другие же разрешены (халал), при условии, что они зарезаны должным образом и с произнесением имени Бога. В Коране прямо запрещено употребление в пищу "мяса свиньи". Другие "нечистые животные" в Коране не названы конкретно. Если человек принимает ислам, Аллах "делает дозволенным для них благое и запрещает злое, и снимает с них бремя и оковы, которые были на них". Что касается других животных, большое значение придается обстоятельствам их смерти: запрещены кровь и падаль ("мертвечина"), а также любое животное, умершее от удушения, сильного удара, падения с высоты или от ран, нанесенных рогами.

Собаки

Согласно мнению большинства суннитских ученых, собаки могут содержаться фермерами, охотниками и пастухами для охоты и охраны, а в Коране говорится о дозволенности употребления в пищу дичи, добытой обученными собаками. Среди бедуинов борзые (салюки) почитаются как спутники и допускаются в шатры.